哪裡能切割凍肉

① 凍肉切絲怎麼切好切

我是這樣切的，先把肉放在水上沖一下，不要沖的太久了，沖一下就行，然後從外層開始回切，先切成片狀的，切答的時候要從四周切，等切完一面再切另一面，這樣的話四周的肉化的就很均勻了，既不是化的很軟，也不是很硬，不然一面化的很軟就不好切了。切完片再切絲，這樣就好切了。

② 凍肉怎麼切好切

看什麼肉~如果是豬肉就要順著絲切 。如果是牛肉就要反絲切 這樣牛肉比較嫩！還有就是肉別化完了 那樣最好切的 呵呵

③ 有專門切凍肉的刀嗎

當然是有的 「國虎」「家佳切」牌廚房萬能鍘切機 這種刀切凍肉非常不錯

猴島外宣組 低＊調＊G 為您解答

④ 哪個牌子切凍肉的機器比較好

目前市場上凍肉切片機品牌眾多，導致我們都不知道該怎麼去選擇，可以從這幾個方面回去判答斷一個牌子好不好：

1.切肉機的設計結構：好的切肉片外形比較美觀，結構也比較穩定，切出來的肉也比較均勻。切肉的時候噪音也比較小

2.切肉機的切割效果：凍肉切割的是否整齊，切割碎料多不多

3.切肉機刀片：刀片也分為進口的和普通的，進口刀片採用進口優質合金刀片，使用壽命比較長、刀片鋒利耐磨

4.切肉機電機：電機好的能連續不間斷作業，差的長時間工作會出現電機過熱保護斷電.

以上就是判斷凍肉切片機好壞的大概了，詳細了解請看原文：影響凍肉切片機好壞的因素

⑤ 凍肉切塊機能切割零下多少度的凍肉

-18℃、-24℃標准冷凍雞、無骨凍肉

⑥ 怎麼樣才能把凍肉切的快又好

用兩個鋁制金屬盆（現在家庭許多容器里都有鋁），一個倒扣在桌面上，再把肉放回上。另一盆放答在肉上(盆深可扣在肉上）。讓肉上下面都接觸鋁制金屬盆！這肉會很快解凍，鋁的傳導能力很強！用水會把肉的營養泡走，而且肉質很糟。用微波爐，肉的表面已熟，肉裡面還沒解凍！我的方法避免了以上兩種方法缺點！
還有就是用微波爐，但不要打在微波檔上，打在解凍檔上或者火力更底的檔上，只要外面化開裡面就化開了，解凍效果最好。二，流動的水最好用涼水，這樣就不至於外面化裡面冰凍。三，提前拿出來化凍，如果天熱小心變質，不過這樣比起用水來比較不容易跑味，酒店一般都是這樣的。家庭中還是微波爐最好。更快更容易掌握。
建議將買回來的鮮肉，先切成小塊薄一點，用干凈塑料袋子一塊一塊裝起來。用多少拿出多少，化的還快。越薄化的越快。

⑦ 凍肉怎麼切

切下凍肉的一塊需復要制提時解凍，可以使用解凍板進行解凍快速而且又方便，或者先將冰箱里的凍肉拿出來然後放在解凍的容器中，因為鋁盆的導熱性是非常的不錯，所以還可以使用鋁盆來解凍，解凍後即可切下凍肉。

一、用兩個鋁制金屬盆（現在家庭許多容器里都有鋁），一個倒扣在桌面上，再把肉放上。另一盆放在肉上(盆深可扣在肉上）。讓肉上下面都接觸鋁制金屬盆！這肉會很快解凍，鋁的傳導能力很強！用水會把肉的營養泡走，而且肉質很糟。用微波爐，肉的表面已熟，肉裡面還沒解凍！我的方法避免了以上兩種方法缺點！

還有就是用微波爐，但不要打在微波檔上，打在解凍檔上或者火力更底的檔上，只要外面化開裡面就化開了，解凍效果最好。

二、流動的水最好用涼水，這樣就不至於外面化裡面冰凍。

三、提前拿出來化凍，如果天熱小心變質，不過這樣比起用水來比較不容易跑味，酒店一般都是這樣的。家庭中還是微波爐最好。更快更容易掌握。

建議將買回來的鮮肉，先切成小塊薄一點，用干凈塑料袋子一塊一塊裝起來。用多少拿出多少，化的還快。越薄化的越快。

⑧ 哪裡有既能切鮮肉又有切凍肉的機器

你好，北京美科達切片機，既能切鮮肉還能切凍肉。給你電-話。你可以去咨詢一下。

⑨ 凍肉怎麼切片具體需要哪些流程

不用那麼麻煩！買台銳邇威切片機就好！切出來均勻！我家火鍋店就用這牌子