豬肉切割從哪裡學

A. 怎麼切豬肉

1、將一塊瘦肉洗干凈，放在砧板上。

B. 哪裡能學到豬肉分割技術

去做豬肉的生鮮工廠的分割車間吧。一般這些工廠每天殺的豬都會比客戶需要的白條數量多一些，多出來的豬就拿來分割。
分割車間一般分兩條線，前段和後段，是在第四和第五根肋骨肋骨之間分開。前段出來的產品有頸骨，無頸前排，一號肉，二號肉，前筒子骨，月牙骨，二八大塊。
後段產品較多，有肋排，，五花，脊膘，帶肉20%龍骨，三號肉（二者放在一起就是大排），後上肉，中方肉，四號肉，五號肉（裡脊），後筒子骨（還分去拐和不去拐）等等。
一般做分割的話損耗比較大，不如白條賺錢。

C. 賣豬肉分割肉時怎麼分割 分割成哪些部位明天就要去學賣豬肉了 是去一個賣豬肉的老闆那裡先學怎麼賣想

順著豬肉文理斜刀切最好。 這是我們專業的分割師分享給我的經驗,你可以去試試。

D. 哪裡可以學習豬肉分割或培訓的

去賣豬肉的地方拜個賣肉的師傅！

E. 如何學切豬肉

把肉修成矩來形，肉放砧板上，源窄面向自己，左手手掌放平壓住肉，右手執刀，刀柄與身體垂直，當然刀柄不用對著肚臍眼，往右移一點，能方便用力，貼砧板，從肉的寬面最下方批進去，刀要保持水平(多試幾次就熟練了)，一邊來回拉動一邊往裡推，但角度一直不變。對於豬肉的切法來說，只有橫切才能夠保證豬肉吃起來比較嫩。
豬肉的肉質是比較鮮嫩的，在生活中沒有採用正確的方法，可能會讓豬肉吃起來感覺很硬。其實，在切豬肉的時候，要注意豬肉橫切並且要切的比較薄，這樣吃起口感會比較好。
豬肉的肉質比較嫩，肉中筋少。橫切易碎，順切又易老。要斜者纖維紋路切，這樣才能達到即不易碎，又不易老的目的。不過切的時候也是要注意的，最好是不要按著它的紋路切。
需要注意的是刀一定要鋒利，這樣批出的肉片厚薄均勻整齊，也不會燒的時候變形，斷掉(冷凍的切就會)，肉片批出後還可以繼續切絲，切絲是把肉片梯狀疊放垂直切。我們當時的標準是肉絲滑油之後驗收，粗細長短都一致才算合格，用冷凍肉是達不到底。

F. 哪裡有培訓豬肉分割的學校湖南省有沒有豬肉分割培訓班

您好！很高興來為您回答！
1、這個建議源你可以到專業學校去培訓，與其他相比應該專業些。
2、一般學這樣的技術的費用大概在1000-7000之間。
3、這要看你所在的省份的，不同的省份價格也不同。
4、還是建議你親自去體驗一下，這樣會更好些。
5、去考查一下，如果不錯，自己在決定選擇與否。
6、一般學這個1-2個月，看你的上手能力。

G. 廣州豬肉分割在哪可以學

一號土豬， 老闆陳生開的

H. 本人想開肉點、請問哪裡有學習豬肉分割的

你想在哪裡開肉店？廣州的話可以來黑加寶黑土豬公司當學徒，學會了還可以承包黑加寶的肉店的。

I. 那裡可以學習豬肉分割技術

我在太原五龍口市場經銷豬肉，生肉區11；12號櫃台找小尹，每天分割十幾頭，理論加實踐齊並用，保證你不出一個月准學會，真的想學請回復細談，ok!