多寶魚怎麼切割

① 如何處理多寶魚

原料：多寶魚一條， 蒸來吃的魚，一斤半左右最好

配料：蔥，姜，香菜，版料酒，鹽，糖，胡權椒粉，最重要的調料：李錦記蒸魚豉油

做法：

1) 魚請賣魚的人收拾好，洗凈，擦乾魚身的水份，放上蔥片，薑片，撒一點料酒和胡椒粉。

2) 蒸鍋內加水燒開，在魚盤里架兩根筷子，然後把魚架在筷子上懸空，這樣魚身就不會浸在蒸出的液體里影響口味和口感。然後上籠大火蒸7-10分鍾。一斤半的 魚，一般家裡的灶，不要超過10分鍾 - 我通常只蒸7分鍾的。然後取出把蒸出的水倒掉，筷子去掉，撿去魚身上的蔥薑片。

3) 另將適量蒸魚豉油加糖，胡椒粉，料酒和少量水入鍋燒開，澆在蒸好的魚身上。怕麻煩的話，可以直接將蒸魚豉油倒在盤中。不過這樣處理一下味道更好。

4) 最後，將蔥姜切絲，香菜切段，全部鋪在魚身上，油燒至滾熱澆上去就好了。

② 多寶魚怎麼收拾

買回來如果是活的多寶抄魚，用重物拍一下魚頭，就比較好收拾了。

拓展資料：

殺多寶魚的注意事項

1、鮮活的多寶魚在掙扎是比較有力的，請按在案板上操作。

2、多寶魚與很多魚不同，它的身體表面有一層保護液，非常粘稠，需要用刀反復刮干凈。若想洗的干凈點，刮一遍，再洗一遍，不滑為止。

③ 多寶魚怎麼殺皮可以不撕嗎

多寶魚一般來說要去皮，如果不去皮，必須將魚鱗收拾干凈。

多寶魚處理方法如下：

1.如果是活的多寶魚，用重物拍一下頭，就殺死了。

(3)多寶魚怎麼切割擴展閱讀：

多寶魚和大菱鮃是同種魚類，大菱鮃（Scophthalmus maximus），是鮃科，菱鮃屬魚類。為硬骨魚綱鰈形目鮃科菱鮃屬海洋底棲魚類。俗稱歐洲比目魚，在中國稱「多寶魚」。

多寶魚膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神；經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。 當今著名菜餚有：剁椒豆豉蒸多寶魚、清蒸多寶魚等。

④ 多寶魚怎麼殺視頻

1、先找對魚肚子（肚子很小），一般為於頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪專刀或小尖刀將其劃開，屬掏出內臟清洗
2 將魚鰓用手或剪刀將其去除
3 洗凈
4 或者從魚鰓那裡開個口子~~把鰓和內臟掏出來
5 那種魚皮,上面的那層皮,也是在鰓那裡
一撕,整張片就掉了

⑤ 多寶魚怎麼撕皮

多寶魚的處理步來驟：
1、先找對魚源肚子（肚子很小），一般為於頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗；
2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；
3、將魚的身體洗凈；
4、或者從魚鰓那裡開個口子，把鰓和內臟掏出來；
5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那裡一撕，整張片就掉了。

⑥ 多寶魚怎麼處理

多寶魚雖抄然身材奇特，沒有魚鱗，襲但是表面有一個膠質，要去皮。處理步驟如下：

1、先找對魚肚子（肚子很小），一般為於頭部的左下方（軟的地方就是肚子），用剪刀或小尖刀將其劃開，掏出內臟清洗；

2、將魚鰓用手或剪刀將其去除；

3、將魚的身體洗凈；

4、或者從魚鰓那裡開個口子，把鰓和內臟掏出來；

5、把魚皮，上面的那層皮，也是在鰓那裡一撕，整張片就掉了。

⑦ 海鮮市場買的多寶魚回家用刀切特別硬切不動往鍋里用油炸時魚肉都捲起來了是不

多寶魚肉質還是比較軟嫩，不會切不動，可能你的多寶魚沒解凍吧！

⑧ 多寶魚怎麼殺圖解

宰殺多寶魚主要可抄以分為以下襲六個步驟：

1.第一步：如果宰殺的是活的多寶魚，為了好收拾一點，可以用重物拍一下多寶魚的頭。