三文魚切割案板是哪裡進口的

A. 北京三味魚案板是從哪裡進來的

先講講挪威三文魚。

我生活在杭州。

杭州日本料理店、生鮮超市的新鮮三文魚，基本上是從挪威空運過來的。

有時，會跟杭州蕭山機場海關的朋友聊天，因為我是葡萄酒老師，學生中有不少是在海關工作的，就比較熟絡。

他們也知道我喜歡吃，喜歡美食，就會告訴我很多事情。

杭州的蕭山國際機場，最忙的時候，每天早上都有一個航班從北歐飛過來，空運來新鮮的挪威三文魚。

挪威三文魚進口中國的歷史，是從1985年開始的。

但中間從2015年至2018年，因為中挪關系惡化，進口量驟減過一段時期。

1985年，挪威三文魚開始進入中國市場，在2001年之前，中國人吃的三文魚，都是挪威產的。

當然，我也問了我朋友，他們公司有沒有參與」借道越南進入中國「的三文魚貿易。

他們公司是中國最大的幾家做三文魚金槍魚貿易業務的公司。

他就搖搖頭說，沒有參與。

因為三文魚不比其他生鮮，比拼的是時間，運輸時間越快就越新鮮。

而從越南陸運到中國，畢竟浪費了不少時間，三文魚的新鮮度降低了。

他們怕砸了公司的品牌，也就沒有做，後來一直等到2018年禁止令解除後，才又開始做挪威三文魚的進口貿易。

現在，挪威三文魚又成了中國市場上三文魚的老大。

我們現在生吃的三文魚，大多數是挪威進口的。

以進口生鮮主打的盒馬，主打賣的就是挪威三文魚。

杭州這邊我認識的餐廳、日料店、酒店，基本上是用挪威三文魚。

而且，挪威為了擴大還產品出口，也在不斷增加對華的直航空運路線，國內點對點直接空運三文魚的城市越來越多。

B. 最近「三文魚切割案板」，警惕使用菜板應該注意什麼

我只知道使用菜板一定要注重消毒，因為他是非常高檔，必須經常地自己在家打，怕高溫煮一下也可以。

C. 現在做三文魚店能不能能不能虧

現在 正是疫情期間 建議 不要現在做 買的話估計也挺少 只是我個人觀點 謝謝

D. 三文魚會傳染新冠病毒嗎

目前還沒有證據來表明三文魚是新冠病毒的宿主或者中間宿主，所以也不能確定三文魚是不是真的會傳染新冠病毒。

在這次新發地聚集性疫情相關的被污染的局部場所，通過檢測確實發現三文魚有被污染的情況，但是進入到污染場所之前的三文魚，並沒有檢測出新冠肺炎病毒。國家衛健委專家強調，無論食用三文魚或者其他食品，都應該清洗的干凈，進行必要的加工食用。

6月16日晚，北京市召開疫情防控第120次例行新聞發布會，就北京防控疫情等相關情況進行通報，並回答記者提問。

會上，中國疾控中心應急中心副主任、國家衛生健康委專家組專家施國慶通報，目前要判斷是否感染了新冠肺炎病毒，最主要的方法是對其進行新冠肺炎病毒的核酸檢測。無症狀感染者和確診病例的區別在於是否有臨床表現。管理上都要進行隔離，密接者都要隔離。

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吃生鮮食品應該注意：

1、不必囤貨各種食品。各超市都會繼續供應充足。蔬菜水果完全不會受到影響，更加不必囤水產肉蛋等生鮮產品。

2、盡量避免接觸生魚生肉等食品原料。去購買時最好戴上手套，在購物筐中避免它們與蔬果或其他熟食物接觸，回家後及時分裝處理，無論案板、菜刀、容器，都要生熟分開並及時徹底清洗。

3、接觸任何生魚肉海鮮包括生雞蛋殼之後，都必須馬上徹底洗手，然後才能接觸其他食物和器皿。否則有很大的交叉污染風險。

4、生的魚肉食物可以及時處理，一次多做一些，烹調成熟後再分裝成幾份，冷藏或冷凍保存。

E. 事件之下的三文魚，該何去何從呢

北京連續發現多例新冠確診病例，應急響應級別上調為二級。與此同時，三文魚行業也經歷了至暗時刻。

因為北京新發地批發市場在抽檢中被查出，其用於切割進口三文魚的案板新冠病毒呈陽性，國內外一眾與三文魚有關的企業受到牽連，股價大跌。

近年我國的三文魚的消費占據全球銷量的5%，市場發展前景廣闊。而這次事件首先影響的就是上游的三文魚進出口商，其中最受傷的要數挪威的出口商。

F. 進口三文魚切割案板檢查出新冠病毒，這意味著什麼

從大的方面講，這意味著整個生鮮食品都有可能被感染，我們需要停止銷售生鮮食品，從而進行嚴格仔細的糾察。“進口三文魚切割案板檢查出新冠病毒”這件事情是發生在北京的某個菜市場裡面，時間是今年的六月份上旬期間。這件事情當初在新聞上報道出來以後，當時的菜市場就被查封了，並且菜市場周邊的小區也被緊急隔離起來，要對居住在裡面的人進行核酸檢測，因為這些人里菜市場非常近，每天都會來菜市場買菜，所以被感染的幾率是很大的。

新冠病毒是我們全人類的公敵，到今天為止，我們還沒有研發出有效的疫苗，疫苗也都還在試用階段，所以我們更要小心防控。

G. 中國進口的三文魚來自哪些國家

這幾天三文魚製作商更難受了，因為他需要證明自己的三文魚不是進口的，是國產的，這讓我想起了前段時間的武漢鴨脖。

只少了“案板”二字，但對疾病傳播的影響卻大不相同。如果出現在鮭魚中，病毒可能會突破生殖隔離。出現在三文魚案板上，說明病毒變化不大。

比如在2月份，我們還檢測到電梯門的把手和按鈕有病毒。顯然上面的病毒都是人帶的。

三文魚砧板上的病毒可能是三文魚帶來的。但是，這里帶的三文魚並不代表三文魚被感染，然後病毒被帶到案板上。

病毒很有可能是在進口三文魚加工過程中帶入的。舉一個極端的例子，比如進口三文魚原產地有一個病人，這個病人是一家三文魚加工廠的員工。

因此，員工可能在處理鮭魚時將病毒帶到了鮭魚上。隨後，攜帶病毒的三文魚“去了重陽”，來到中國，最終發現了病毒。

可能有人會問，從進口三文魚到加工三文魚，前後需要十天半。病毒能活這么久嗎？正常情況下，病毒可能活不了那麼久。

但是像這樣的進口三文魚需要冷鏈運輸。換句話說，SARS-CoV-2怕熱怕冷，讓病毒活了這么久。可以說，這次事件是一次意外事故。

但也有人提出了另一種觀點：——三文魚是進口食品，為什麼海關沒有檢測出病毒？這是因為海關檢查只能進行隨機檢查，不能對每條三文魚進行檢測。

就像我上面的例子，生病的員工只能處理一些三文魚。這也意味著只有幾噸鮭魚感染了這種病毒。

文末提醒大家，在事情弄清楚之前，少吃點進口食品。今天的三文魚可能有病，明天的牛肉可能有病。

H. 三文魚主要從哪裡進口來的

主要來源是挪威， 智利， 丹麥和法羅群島，少數是來自英國和澳大利亞。

挪威三文魚於1985年開始進入中國市場。2001年以前，中國人吃的三文魚是從挪威那邊運過來的。2001年，中國加入世貿組織，放開了市場。智利三文魚，丹麥法羅三文魚，也逐漸進入中國市場，並開始與挪威三文魚展開肉搏戰。然而，因為挪威三文魚進入中國市場比其他兩地要早，所以直到2010年，挪威三文魚依然占據著中國三文魚市場的92%的份額。在這段時間里，我們吃的幾乎所有三文魚都是挪威和三文魚。

除了挪威三文魚， 法羅群島三文魚、智利三文魚以外，還有英國 三文魚和澳大利亞 三文魚。

英國三文魚和澳大利亞三文魚，在中國也有類似的市場銷售。不過只能是二線的品牌，和第一線的品牌銷售量差距太大，占據中國三文魚市場的份額也較小。

I. 海鮮商戶們已經虧慘了，三文魚竟被證明「清白」，怎麼回事

6月13日起，全國多地市場進行了核酸檢測，全國多地海鮮水產市場的核酸檢測結果為陰性。盡管三文魚被證明與這次北京暴發的疫情沒有直接關系，但隨著北京部分海鮮水產市場陸續被封閉，加上人們對海鮮產品的擔憂，不少商戶們損失慘重國家衛健委高級別專家組成員、中國疾控中心流行病學前首席科學家指出，現在已經不是環境傳人的問題，疫情早已進展到人傳人階段，從環境到人的傳播渠道已經切斷，防控重點應轉向人傳人階段來控制。多位專家向本報記者表示，北京現在採取了二級響應，防控力量跟組織力量還是很好的。根據現階段措施，北京絕對不會成為第二個武漢，發生社區暴發和聚集的可能性也比較小。

J. 進口產品頻繁被檢測帶病毒，是否該加強進口產品的檢測

為了人民的生命安全，當然應該加強進口產品的檢測了。

一、進口產品豐富了國民的生活。隨著人們生活水平的不斷提高，大量的進口產品湧入中國，涉及到百姓生活的吃、穿、住、行等領域，大到汽車，小到嬰兒的紙尿褲，各種進口產品確實給人們的生活帶來了各種便捷。雖然這些商品有的價格高，但是進口商品的質量高、性能好，國民還是很信賴進口商品的，導致進口產品頻繁入境。

綜上所述，我是一個普通的消費者，我認為應該加強對進口產品的檢測，給消費者一個放心、安全的消費環境。