斑蘭糕粘鍋如何切割

㈠ 怎麼樣才能洗掉黏在鍋裡面的年糕

嘗嘗陝北小米年糕吧,如果油炸的話,肯定不粘鍋.而且是純天然陝北小米做的哦.是粗糧食品,以可以直接加熱後沾蜂蜜吃的.

㈡ 年糕粘鍋怎麼除

1、為防止年糕粘鍋，事先一定要焯過，然後過涼。

2、一定要熱鍋熱油，大火不斷翻內炒，適量的加容點熱水，這樣炒出的年糕就不容易粘鍋了。

3、先炒一些可以出湯的蔬菜，比如：番茄、大白菜等，再放入年糕片。

㈢ 我買了個OQO的鍋，可是就是不會用，總粘鍋，求使用方法，最好是具體的幾款家常菜的做法，謝謝。

你的使用方法可能是不對的，煎炸的時間一定要吧鍋燒的很熱很熱！

㈣ 做千層蛋糕，煎皮的時候加了油可還老是粘鍋怎麼辦

做千層蛋糕的時候煎皮的時候不用加油的。
坐千層蛋糕必須用不粘鍋，沒有不粘鍋是做不成的。

㈤ 怎樣做千層油糕

原料：發酵面700g，白糖300g，糖板油丁300g，熟豬油50g，紅綠絲
製法：1、發酵面用桿棍桿成120厘米長，30厘米寬的長方回形麵皮，均勻地刷上豬油，答再鋪上白砂糖，用手撐平，再將糖油丁均勻地撒在麵皮上，然後從左向右將麵皮捲起捲成圓筒狀，中間不能突出，和邊緣一樣齊，再把圓筒橫放在案板上，招頭朝上，用桿麵杖將圓筒壓平壓扁，桿成長方形厚皮（長80厘米、寬20厘米，從兩邊向中間對疊起來，用桿麵杖壓平，再從左邊將左邊的麵皮對疊和右邊的麵皮復合，合成一塊長25厘米，寬20厘米的方形糕坯。
2、籠墊上塗上少許豬油，將糕坯捧上，將紅綠絲灑在糕面上，上旺火沸水鍋蒸約1小時，至糕面膨起，手能不沾粘時出籠，待糕涼透後用快刀修齊四邊順長開出4條，條條開出5塊大小相等的菱形塊子，吃時上籠復蒸後上桌。
特點：松軟香甜，層多質韌，爽口不膩是維揚細點的代表作，素有「揚州雙絕」之一的美稱。

㈥ 炸切糕怎麼做不容易粘鍋

有不粘鍋盡來量用不粘鍋煎源，沒有不粘鍋就得採用廚師常用的「熱鍋涼油法」處理一下煎鍋，就是把煎鍋放在火上加熱後倒入涼油，均勻的使油布滿鍋底後將油倒出，再重新倒油後就可以煎餃子了，煎時要使用中火，（大火易外焦內生，小火容易使餃子水分蒸發。

㈦ 阿膠糕做成後粘鍋上鏟不下來怎麼辦

涼了吧，阿膠糕做好後要趁熱裝到事先准備好的抹了油的容器哩，一涼就不好處理了

㈧ 如何煮年糕不粘鍋

1、為防止年糕粘鍋，事先一定要焯過，然後過涼

2、一定要熱鍋熱油，大火專不斷翻炒，適屬量的加點熱水，這樣炒出的年糕就不容易粘鍋了

中式炒年糕
原料：
大白菜、平菇、胡蘿卜、紅椒、培根、雪菜、蔥姜蒜。
做法：
1、各種配料按需要，切成絲或塊；
2、熱鍋冷油爆香蔥姜蒜末、培根絲，倒入雪菜絲炒勻；
3、加入大白菜絲、胡蘿卜絲、平菇片、紅椒絲煸炒；
4、等配菜7-8成熟，加入適量生抽、糖、蚝油、胡椒粉調味；
5、倒入洗干凈的年糕片，加入一勺高湯（水）炒1分鍾；
6、加入一勺辣椒醬，撒上蔥花，拌勻即可出鍋。

韓式辣炒年糕
材料：
年糕、白菜、洋蔥、胡蘿卜、甜不辣、韓國辣醬、蔥、海米。
作法：
1、胡蘿卜切片，蔥切段，白菜切成條，甜不辣切條
2、鍋內熱一點油，放入洋蔥、大蒜、甜不辣和胡蘿卜翻炒數下然後放入白菜繼續翻炒幾下
3、倒入年糕翻炒幾下，然後加入一碗水沒過年糕小火翻炒
4、加入一大勺韓國辣醬炒勻，再加一點糖，喜歡辣的可加一些辣椒粉
5、一直用小火煮制，隨時翻動年糕，在快起鍋前加入蔥段炒勻即可