上海哪裡有整火腿的切割

⑴ 上海哪裡可以買西班牙火腿切片

火腿只有西班牙的最好，我比較過，金華火腿，金字火腿，江南火腿都比過回。反正你自己買買吃吃看就知道答那個好了。呵呵。但是整條的買不到，切片的就是真空的那種很好買。淘寶上有很多 直接搜索 【真空西班牙火腿】，排名第一的店【伊品風情】，我買過，你去看看吧

⑵ 上海有加工西班牙火腿的地方嗎

應該有 不過不好找· 溫州也就我和一位汪姓師傅切西班牙火腿 上海肯定有人加工

⑶ 求助：整隻火腿大家是到哪裡去切開的

1、此時以鋸代刀就比較方便了，用鋼鋸1把，將火腿置於小木凳上，按住火腿，內一手用鋸，按需要容的大小段，約1分鍾便可鋸下一段，且斷面平整。
2、為了省事，可以切下巴掌大一塊集中處理：先將火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉雜質後再上鍋蒸，蒸完後再將火腿切片，此時切片已經很容易了，多餘用不了的放回冰箱冷藏。
3、火腿比較咸，每次千萬不要多放，最好切薄片。火腿片大多用來煲湯或燉菜，一鍋白菜放一兩片提味即可，多了味就惡了。

【小貼士】
1、整隻的火腿最好打開包裝懸掛在通風處，不要放到冰箱里，否則口味會差許多。
2、從整隻火腿上切下一塊後，可用葡萄酒將暫不食用的那塊切面塗一下，火腿就不易變質。

⑷ 跪求整隻的金華火腿怎麼分割

找賣肉的師傅

⑸ 南京有專門切割整火腿的地方嗎

南京肯定的沒有

⑹ 金華火腿太硬，怎麼切

教授大家一個方法：以鋸代刀就比較方便，用鋼鋸把，將火腿置於小木凳上，按住火腿，一手用鋸，按需要的大小段，約1分鍾便可鋸下一段，且斷面平整。

為了省事，可以切下巴掌大一塊集中處理：先將火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉雜質後再上鍋蒸，蒸完後再將火腿切片，此時切片已經很容易了，多餘用不了的放回冰箱冷藏。

火腿比較咸，每次千萬不要多放，最好切薄片。火腿片大多用來煲湯或燉菜，一鍋白菜放一兩片提味即可，多了味就惡了。

⑺ 金華火腿的切割方法

你可以順著火腿來的紋路自切，這樣切出來的火腿不但好看， 吃起來的時候還有嚼勁。而且最好切絲，如果切片的話，做的不好吃，上次我在中國臘肉網上買的火腿就是因為切片，吃的時候味道並不是很好，後來一個廚師朋友教我，金華火腿的話最好切絲，味道是很好的。火腿切絲菜譜，你可以看看： http://www.larouw.com.cn/?artlist-150.html ，裡面有很多火腿的做法。

記得採納啊

⑻ 上海市嘉定區哪裡有數控火焰切割對外加工的，大概是40毫米厚度的中厚板耐磨板切割加工。

40mm鋼板蠻厚的來，估計你是源做大型設備或鋼結構用的，這個厚度超過正常的等離子切割范圍了，260A的等離子基本可以切割，當然成本也比較高，設備投資就要50萬左右。
數量少建議直接找我們現在的外協單位（上海志琪實業），火焰切割加工切割很好的。但如果你是耐磨鋼板不能用火焰切割的話，他們也有400A的數控等離子切割機，當然也貴點。

⑼ 整隻西班牙火腿怎麼切

最好找個視頻觀摩一下。
西班牙火腿一般有專門的切片工具。
切火腿非常講究，切前先要專把火腿固定在火腿架上屬，用又長又鋒利的火腿刀把表面的皮和脂肪(保護層)割下，再用特製長刀切下薄薄的一片來，瘦肉緋紅半透明，中間均勻布滿了如同大理石花紋一樣的脂肪(肉切成薄片，厚了會咸，太薄了放碟子上不一會就幹掉不好吃)。
窄刃剔骨刀一用於分離火腿骨頭周圍的肉，長大約下10厘米
寬刃切割刀一用於分割和去火腿皮，長下18-20厘米。
專用火腿切片刀——刀身比較軟，刀刃鋒利，大約長30厘米。刀片波浪形設計能減少與火腿肉片粘連，有助於均勻地切下火腿片，頂級材料鑄造，持久鋒利。
磨刀銼棒一保持刀具的鋒利。用於磨火腿切割刀的刀刃，使用刀棒磨刀刃時，一定要注意角度，一邊向前，一邊沿刀柄向刀尖方嚮往外磨，來回需磨7-8次。

⑽ 請問上海哪裡有代切西班牙火腿的地方

上海沒有專門代切西班牙火腿的地方，你可以去一些西班牙餐廳問下，一般他們那裡有切西班牙火腿的刀，但是能不能代切就不太肯定了。