生產罐頭需要哪些設備

❶ 製造食品罐頭需要哪些設備

加工食品的設備..然後封口機 殺菌設備, 當然也可以手工.但是現在食品工廠正面臨著用工困難,最好是全自動化,,這樣的話會節省很多人工

❷ 製作肉罐頭需要什麼設備

一、設備

腌制盤若干、絞肉機、斬拉拌機一台、滾揉機一台、真空灌腸機一台（哈德曼）、殺菌罐一台、不銹鋼模具（250—300克）若干、收縮膜（折徑110㎜）若干、打卡機一台。

二、原輔助材料

豬精肉、精碎肉、食鹽、亞硝、白砂糖、復合磷酸鹽、味精、胡椒粉、肉果粉、姜粉、玉米澱粉、谷朊粉、濃縮蛋白粉、午餐肉香精、異Vc鈉、冰水

三、配方（單位：Kg）

豬精肉55、胡椒粉0.2、精碎肉35、姜粉0.2、食鹽2.2、肉果粉0.07、白砂糖0.04、濃縮蛋白粉5、亞硝0.006、谷朊粉6、復合磷酸鹽0.3、午餐肉香精 0.2、味精0.34、玉米澱粉9、異Vc0.02、乳化豬皮4、卡拉膠0.3、冰水24。

四、工藝

1．腌制。這是保證午餐肉主體風味的關鍵之處，將精肉拉條後加食鹽、亞硝及白砂糖後干腌24—48小時，碎肉按比例直接加以上料腌制同樣時間。

2．絞制或斬拌。肉腌制時間到後，將精肉先下入斬拌機，加入磷酸鹽及部分冰水先斬1—2分鍾，然後再加入精碎肉，再斬1分鍾左右，加入其他輔料，斬勻1分鍾後，肉顆粒為黃豆大小即可出鍋入真空滾揉機抽真空滾揉30分鍾，出料灌裝．在沒有斬拌機時也可以將精肉碎肉與磷酸鹽及部分冰水一起過6㎜絞碎後，加入真空滾揉機中同時加入其餘料一起真空滾揉30分鍾左右，出料灌裝，使用收縮膜灌裝，每根250—300克，同時在灌腸時不要灌裝太緊，以利後工序壓模。

3.壓模。將灌好的午餐肉餡壓入模具中，盡可能扣緊，待一個生產單位完後送入殺菌罐開始殺菌，殺菌工式為10′—45′——15′/121℃，壓力1.7′冷卻時壓力為1.5，待冷卻到水溫37℃出鍋繼續冷卻。

4.產品感觀。手觸之有彈性，切片良好，切面紅白相間，肉顆粒明顯，鮮香四溢，具有午餐肉固有的滋味與氣味。

❸ 開一間小型罐頭加工廠需要什麼設備和多大資金

這個投資要在七十萬元左右.

❹ 加工梨罐頭需要什麼設備和程序

應該就是一本做罐頭的設備吧

❺ 想開罐頭加工場，需要設備主要有那些

以水果罐頭為例（1）原料處理設備（如果蔬清洗機、果蔬去皮、預煮內機或漂洗桶、槽等）；（容2）分選設備（如去核、切塊、修整等工具）；（3）裝罐設施及密封設備（如封口機）或無菌包裝設備；（4）殺菌設備（如高溫殺菌釜或高溫殺菌鍋）；（5）冷卻設施或場所。基本是這些。

❻ 罐頭廠生產黃花魚罐頭都需要什麼設備，生產工藝過程是什麼，詳細點啊

直接打電話去設備廠家問唄 就說你是罐頭廠家的。。。。。哈哈、、、都是論文惹的禍

❼ 開家小型水果罐頭廠需要什麼設備，投資需要多少，謝謝

一、罐頭：分為畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭三類；
二、罐頭生產的必備設備版：
1. 畜禽水產罐頭和權其他罐頭
（1）原料處理設備（如清洗設施、鹽漬設施、油炸設備等）；（2）配料及調味設備（如調味、過濾等設施）；（3）裝罐設施及密封設備（如封口機）或無菌包裝設備；（4）殺菌設備（如殺菌釜或殺菌鍋）;（5）冷卻設施或場所。
2. 果蔬罐頭
（1）原料處理設備（如清洗、去皮、預煮機或漂洗桶、槽等）；（2）分選設備（如去核、切塊、修整等工具）；（3）裝罐設施及密封設備（如封口機）或無菌包裝設備；（4）殺菌設備（如殺菌釜或殺菌鍋）；（5）冷卻設施或場所。
三、投資的問題：投資最少、見效最快的是上「果蔬罐頭」的生產線。大部分設備可以自製，如果你有生產場地、廠房，生產設備投資最小的一種約5-6萬元或更少。

❽ 您好，請問一下開小型食品罐頭廠都需要哪些設備啊，這些設備一共要投資多少錢

是畜、水產品肉食品還是蔬菜製品罐頭廠，不同的產品，生產設備和檢測設備要求不一樣啊。

❾ 開一個水果罐頭設備需要哪些

桔子吧。設備有點貴

❿ 生產罐頭食品需要哪些設備共多少錢

根據你所生產的產品而定
各種預處理設備，不同的產品差別很大
封口機、殺菌鍋或器、包裝機械等