爆烤鴨設備有哪些
A. 賣烤鴨用什麼器材好
我來水經驗的。。
B. 自己在家做烤鴨都需要什麼設備呢
自己在家做烤鴨，用烤箱就可以了。
准備材料（烤鴨）：一隻全鴨/麥芽糖（或者蜂蜜）/白醋/料酒/開水/麵包（或者饅頭）/橙子/蘋果/酒瓶或者鉤子/牙簽
准備醬料：市售甜面醬/白糖/清水
烤鴨步驟：
1.鴨子洗凈。如果鴨子腥味重的話，可以用料酒胡椒腌制過夜放冰箱；不重的話可以不做這一步。（我沒有做）
2.用滾燙的開水澆鴨子的外部，邊邊角角都要沖到；重復三到四次，直到皮質完全緊縮。
3.把用開水澆過的鴨子支在准備好的瓶子上，我用的是醋瓶，瓶子裡面加七分滿的水，不然容易倒；把鴨子的翅膀用一根筷子撐住。（如果沒有酒瓶，就用鉤子鉤住鴨屁股把鴨子倒吊著。
4.把鴨子放到通風處晾至完全乾燥。
5.准備脆皮糖水；把開水、麥芽糖（或者蜂蜜）、白醋、料酒按照4:2:1:1的比例攪拌均勻，刷在乾燥的鴨子身上；邊邊角角都要刷到，然後繼續放至通風處直到完全乾燥；完全乾燥後才可以繼續刷一遍脆皮糖水；重復大概3次。
6.把完全乾燥的鴨子放在網格盤上，網格盤重疊放在烤盤上方，烤盤上墊上烘焙紙，烤鴨期間會有很多油脂留下，這樣更方便後續清理。
7.把准備好的麵包或者饅頭浸滿清水，蘋果橙子切半；把三樣東西交錯塞入鴨肚中；既能模仿出果木香味；又能保證鴨肉濕潤。
8.塞好鴨肚後，用牙簽固定開口處，用錫紙包裹住腿根和翅尖處（我直接把翅尖剪掉了）。
9.烤制前，將鴨胸那一面朝上。
10.烤箱預熱200華氏度（大概95攝氏度），預熱完畢後，入烤箱烤1小時。
11.不用出烤爐，溫度上升至350華氏度（大概180攝氏度）烤45分鍾（包括預熱升溫時間）；先不出烤爐，烤箱溫度上升至450華氏度（大概230攝氏度），守在烤箱旁邊，覺得鴨胸面上色差不多後，小心開烤箱門，拿出烤盤，把鴨子翻面，繼續放入烤箱烤制，覺得另一面上色也差不多以後就可以烤制完畢了，一般最後上色時間在5分鍾以內，所以一定要守在烤箱邊盯著！！
12.出爐後靜置放涼一些，大概15-20分鍾的樣子；期間可以准備准備醬料和餅皮。
C. 開烤鴨店需要那些器材
完善的配復備如下，1，烤鴨爐，電制烤爐或是碳烤爐，也有2用的，電烤爐一般3500-6000元，碳烤爐800元，2用的在5000左右，我個人建議炭烤爐，因為投入低烤的效果香味美。
2，凍櫃1個，新的在4000左右，2手市場組裝的在1500左右
3，腌料盆，不秀剛大腳盆50左右
4，操作 台100元左右
5，刀，6，鴨鉤子大約2-3/個 可以准備100
7，碳，一般准備20箱左右，好的大概在28-32/箱
8，腌料，烤鴨所有的配方材料
9，煤爐或者電爐，燙鴨使用
10，不秀剛桶。60元/個，燙鴨用，
11，油紙，包鴨子用，塑料袋
基本就這些，其餘就是瑣碎的東西，因為我以前就開了幾個烤鴨店，後來禽流感我就沒搞了哈哈。
D. 全聚德用什麼牌子的烤鴨設備
美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的
E. 我想開個爆烤鴨店，誰知道泰安哪裡有賣爆烤鴨設備和配方的啊
你可以去問一下秦老太烤鴨
生意很好
加盟一年好像才2W多一點吧
很合適的
生意非常不錯
在科大西校那邊有一個
店面朝南
比較小
但是生意很好的
那邊可以給你介紹一下加盟的事情
建議去看看吧
加油！
F. 開一家烤鴨店需要准備什麼設備和材料
先到食品葯品監督管理局辦理餐飲經營許可證。
然後到工商局辦營業執照，
最後到地稅局辦稅務登記證。
個人建議你辦個體戶營業執照手續簡單，費用低廉，只需要23塊，
以後每年的執照審證手續也方便。
G. 烤鴨店需要的機器有哪些
就一個烤鴨子的來爐子就可源以了
不過分類蠻多的
什麼天然氣，電熱，兩用的啊
看你自己選擇了
`
一家位置不錯的店很重要
饞嘴烤鴨爐子要放在門口
客人看得到，聞得到。
饞死他們了，呵呵。
我的店在菜市場，生意不錯。
買烤鴨爐子的時候，師傅教了我不少絕招。
呵呵
還送了我DVD資料，怎麼做好烤鴨。
我當時不放心，去了廠里看，還幫我免費培訓了一下。
不錯。
400-666-1291
是他們廠的電話，你有問題可以咨詢啊，
400電話只收市話費嘛。
蠻大，三包，物流都正規的。
買了3年，沒有出過問題。
H. 重慶有沒有賣爆烤鴨機器的在哪裡說具體點！
嗨朋友你好，聖托電器在什麼地方
I. 做烤鴨要用什麼設備
爆烤鴨及其制備方法，採用中葯材白枳、沙仁、花椒、香葉、陳皮、甘草、良姜、回草果、丁香、桂皮答、大料、白鬍椒、小回香、肉冠、豆冠、山奈熬湯，再加入黃酒、食鹽、蜂蜜、味精，浸泡鴨肉，最後用專用壓力爆烤爐爆烤，製成。配方獨特、製作方便、色香味美、營養豐富，值得大力推廣。
一種蔬香酥烤鴨及其製作方法。採用的原料是：白條鴨、洋蔥、胡蘿卜、西芹、蘑菇粉、百里香、迷跌香、他里根香草、味淋酒、芹菜仔、鮮大茴。製作方法是：本發明入味方法完美，製得的烤鴨呈棗紅色，外觀豐滿，皮酥脆，肉細嫩，具有淡淡的蔬菜復合香味，有多種食用方法，涼後沒有禽腥味。
一定給我分我沒有功勞也有苦勞啊
J. 誰知道濟南哪裡有爆烤鴨設備啊
中恆有個廚具專賣的樓，就在BRT站牌那裡，下車往西路南就是了，裡面很多啊。
祝你好運