食品工廠設備如何選型

❶ 我想辦一個食品工廠需要哪些設備,需要多大面積廠房,成本多少,謝謝...

要看是什麼食品，不同產品所機時設備和廠房面積都不一樣，比如純凈水廠（大桶水）如果緊點算50萬左右就能開業，廠房也就1000平左右就可以了。

❷ 火腿腸加工廠設備選型的原則是什麼

火腿腸加工廠的設備選型原則是工作效率高，使用起來方便

❸ 如何正確選擇食品機械設備

首先：根據食品加工要求，應保持食品原有的品質特性，改善和提高食品的內品質特性，改變食品的物理容特性、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高農產品的利用價值和經濟價值。通過不同特點的食品加工和精深加工，以開發食品的多功能及其新產品，以實現食品加工的最da增值效益。
其次：根據食品工業安全生產、機械安全和食品安全的國際通行要求，食品機械工作部件及技術參數的選擇應與加工食品的生物特性相適應，並符合最終產品的加工要求；嚴格控制食品加工過程中造成原料、最終產品的損失和品質下降；要求最終產品是食品或半成品的加工機械設備，應防止機械設備或其他物料對食品加工過程的污染，以保證最終產品符合食品安全要求；要避免食品加工過程中排放物(渣、糟、漿、液、氣等)對環境的污染，對有污染排放物的食品加工環境應配備污染處理設備，使其達到排放標准；對含有多種營養成分或yao效成分的食品加工，應考慮減少加工對營養或yao效成分的損失；要重視副產品和下腳料的綜合開發，充分利用資源，提高經濟效益。

❹ 食品工廠機械與設備思考題 1.選擇食品機械材料應遵循什麼原則

食品機械材料必須符合食品安全生產標准！一般都是選擇食品級材料~！

❺ 食品加工廠如何選擇適合自己的蒸汽設備

在食品生產企業，用蒸汽主要有生產車間,包括原料處理、配料、熱加工、版發酵、滅菌等,和輔助生產車間權,如綜合利用、罐頭保溫、試制室、浴室、洗衣房、食堂等,用蒸汽設備有如殺菌鍋、夾層鍋、巴氏殺菌、解凍機、清洗流水線、丸子蒸煮線、豆腐機、蒸箱、滅菌罐等,這些都經常離不開蒸汽的使用,但是無論是那種，作為食品加工，純度還是比較重要的，在純度達到要求之後還需要適用范圍夠廣泛，這個我們的可以達到！

❻ 如何進行食品工廠的設備選用和設計

這個說起來很簡單。也很復雜。我沒做過食品工廠。不過關於設備選型，一般而言回先要明白這個答食品工廠主要生產的產品是什麼。產能是多少，施工工藝等才能經行設備選型，不然的話容易造成產能過剩或者產能不足。
食品工廠的設計主要有：
1.廠區環境及其他因素的的確認與收集
2.廠址選擇與平面規劃
3.食品加工工藝設計
4.生產安全
5.冷鏈系統、通風系統設計
6.給排水設計
7.電氣設計
把這些小的設計模塊都弄好了。完整的食品工廠就設計的差不多了。。

❼ 做食品生產需要什麼設備

生產設備需要清洗機、乾燥機器、稱重設備、分裝封口機、生產日期標注設備、回先辦理公司答營業執照，現在都三證合一啦，經驗范圍需要包含乾果製品，配置相應的生產廠房。

❽ 做食品速凍加工廠，在選擇生產設備方面應該考慮哪些問題，怎樣能比較好的進行選型

根據自己主要的加工物料選擇相應的速凍機形式和加工物料的設備；根據自己的加工能力版選擇相應的權速凍機形式和加工物料的設備的大小；同時還有考慮原料儲存，速凍物料的儲存，即高溫庫、低溫庫什麼的；盡量選擇一機多用

❾ 食品工廠應該如何為設備選型

食品工廠的生產設備總體上可以分為兩類：標准設備或定型設備，非標准設備或非定型設備。標准設備是專業設備廠成批成系列生產的設備，有產品目錄或產品樣本手冊，有各種規格型號和不同生產廠家，設備計算和選型的任務是根據工藝要求，計算並選擇某種型號的設備，直接列表，以便訂貨。非標准設備是需要專門設計和製作的特殊設備，非標准設備是需要專門設計和製作的特殊設備，非標准設備計算和選型就是根據工藝要求，通過工藝計算，提出設備的形式、材料、尺寸和其他一些要求，再由設備專業進行機械設計，由設備製造廠製造。在非標准設備設計時，也應盡量採用已經標准化的圖紙。
設備計算和選型的一般原則如下：
（1）合理性 即設備必須滿足工藝一般要求，設備與工藝流程、生產規模、工藝操作條件、工藝控制水平相適應，又能充分發揮設備的能力。
（2）先進性 要求設備的運轉可靠性、自控水平、生產能力、轉化率、收率、效率要盡可能達到先進水平。
（3）安全性 要求安全可靠、操作穩定、彈性好、無事故隱患，對工藝和建築、地基、廠房等無苛刻要求；工人在操作時，勞動強度低，盡量避免高溫、高壓、高空作業，盡量不用有毒有害的設備福建、附料。
（4）經濟性 設備投資省，易於加工、維修、更新，沒有特殊的維護要求，運行費用低 。引進先進設備，亦應反復對比報價，參考設備性能，考慮是否易於被國內消化吸收和改進利用，避免盲目性。
設備計算和選型的依據是物料衡算和熱量衡算。設備選型又是工藝設計和設備布置的基礎，還為配電、水、汽用量計算提供依據。設備選型的好壞多保證產品質量、生產穩定運行都至關重要，要認真地進行設計。選擇定型設備時，必須充分考慮工藝要求和各種定型設備的規定型號、性能、技術等特性與使用條件，在選擇設備時，一般先確定類型，再考慮規格。
在進行工藝設計時，這些設備只需根據工藝要求和產量選擇合適的型號，或計算確定需要的台數。
輔助設備是協助主要設備完成工作的設備。如電機、泵、輸送設備、計量設備等。應根據不同的工藝要求進行選擇。
非定型設備計算和選型的主要工作和程序如下：
（1）根據工藝流程和工藝要求確定設備類型。如食用旋風分離器實現氣固分離，使用過濾機實現液固分離等。
（2）根據各類設備的性能、使用特點和適用范圍選定設備的基本結構形式。
（3）確定設備材質：根據工藝操作條件和設備的工藝要求，確定適應要求的設備材質。
（4）匯集設計條件。根據物料衡算和熱量衡算，確定設備負荷、轉化率和效率要求，確定設備的工藝操作條件如溫度、壓力、流量、流蘇、投料方式和投料量、卸料、排渣形式、工作周期等，作為設備設計和工藝計算的主要依據。
（5）根據必要的計算和分析確定設備的基本尺寸。如設備外徑、高度、攪拌器主要尺寸、轉速、容積、流量、壓力等；設備的各種工藝附件，如進出料口、排料裝置等。設備基本尺寸計算和設備完成之後，畫出設備示意草圖，標注各類特性尺寸。應注意，在設計出基本尺寸之後，應查閱有關標准規范，將有關尺寸規范化，盡量選用標准圖紙。
（6）向設備設計（機械設計）專業剔除設計和設備草圖，由設備設計人員根據各種規范進行機械設計、強度設計和檢驗，完成施工圖等。
（7）匯總出設備一覽表。