食品的通用設備有哪些
① 食品機械都有哪幾個類型的
上海逸訊機械製造有限公司的食品機械包括成套蛋糕、麵包生產線版、成套糖果、巧克力權生產線,成套餅干、威化餅干生產線,成套蛋卷、沙琪瑪生產線等各式食品機械。公司已通過ISO9001:2008質量體系認證,大部分產品已通過歐盟CE檢測,並獲得CE證書。
② 食品安全設備設施包括哪些內容
根據法律規定,食品安全設施應包括:消毒櫃、保潔櫃、冰箱、冰櫃、紫外線消毒燈、防蠅燈、二次更衣間、隔油池、洗手池、垃圾桶、洗滌池、空調等。
法律依據:
根據《中華人民共和國食品安全法》規定:
第三十三條食品生產經營應當符合食品安全標准,並符合下列要求:
(一)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所,保持該場所環境整潔,並與有毒、有害場所以及其他污染源保持規定的距離;
(二)具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施,有相應的消毒、更衣、盥洗、採光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施;
(三)有專職或者兼職的食品安全專業技術人員、食品安全管理人員和保證食品安全的規章制度;
(四)具有合理的設備布局和工藝流程,防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染,避免食品接觸有毒物、不潔物;
(五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前應當洗凈、消毒,炊具、用具用後應當洗凈,保持清潔;
(六)貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,並符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求,不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸;
(七)直接入口的食品應當使用無毒、清潔的包裝材料、餐具、飲具和容器;
(八)食品生產經營人員應當保持個人衛生,生產經營食品時,應當將手洗凈,穿戴清潔的工作衣、帽等;銷售無包裝的直接入口食品時,應當使用無毒、清潔的容器、售貨工具和設備;
(九)用水應當符合國家規定的生活飲用水衛生標准;
(十)使用的洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害;
(十一)法律、法規規定的其他要求。
非食品生產經營者從事食品貯存、運輸和裝卸的,應當符合前款第六項的規定。
(2)食品的通用設備有哪些擴展閱讀:
相關法律法規:
根據《中華人民共和國食品安全法》規定:
第五十六條餐飲服務提供者應當定期維護食品加工、貯存、陳列等設施、設備;定期清洗、校驗保溫設施及冷藏、冷凍設施。
餐飲服務提供者應當按照要求對餐具、飲具進行清洗消毒,不得使用未經清洗消毒的餐具、飲具;餐飲服務提供者委託清洗消毒餐具、飲具的,應當委託符合本法規定條件的餐具、飲具集中消毒服務單位。
第五十八條餐具、飲具集中消毒服務單位應當具備相應的作業場所、清洗消毒設備或者設施,用水和使用的洗滌劑、消毒劑應當符合相關食品安全國家標准和其他國家標准、衛生規范。
餐具、飲具集中消毒服務單位應當對消毒餐具、飲具進行逐批檢驗,檢驗合格後方可出廠,並應當隨附消毒合格證明。消毒後的餐具、飲具應當在獨立包裝上標注單位名稱、地址、聯系方式、消毒日期以及使用期限等內容。
參考資料來源:網路-中華人民共和國食品安全法
③ 食品機械有哪些 食品生產設備分類介紹
食品加工機械設備的分類
食品加工過程涉及對原料、中間產品及成品的加工或保藏;涉及對原料的預處理、分離、中間產品重組和終產品的成型包裝;涉及不同類型半成品和成品的防腐滅菌處理。食品加工過程原料和產品種類繁多,加工處理對象的性質存在差異,加工產品規格要求不一,某些品種生產存在季節性、區域性的特點;凡此種種,決定了食品機械與設備的種類也必然極其繁多。因此,無論是從食品加工應用中的設備選型角度,還是從設備製造與新機種開發角度。對種類繁多的食品加工機械與設備進行系統分類十分重要。
我國尚未制定食品機械分類標准。各部門根據工作方便常有不同的分類方法。目前主要按兩種方式進行分類:一是根據原料、產品類型分類,二是根據設備的操作功能分類。
按原料或生產產品分類,可將食品機械分成眾多的生產線設備。例如,製糖機械、豆製品加工設備、焙烤食品機械、乳品機械、果蔬加工和保鮮機械、罐頭食品機械、糖果食品機械、釀造機械、飲料機械、方便食品機械、調味品以及食品添加劑機械、水產品加工機械、糧油加工機械、炊事機械(煙草機械有時也列入在食品加工機械中)等。
按機械設備的功能分類,實際上是根據設備的單元操作功能分類。一般可將食品機械設備分為篩分與清洗機械、粉碎和切割機械、混合機械、分級分選機械、成型機械,多相分離機械、攪拌及均質機械、蒸煮煎炸機械、蒸發濃縮機械、乾燥機械、烘烤機械、冷凍和製冷機械、擠壓膨化機械、計量機械、包裝與灌裝機械、輸送機械、泵、換熱設備和容器等。
從研究、設計和製造的角度看,以上兩種分類方法對食品加工機械與設備的生產發展都有一定的指導意義。以原料或產品進行分類,可以通過對各類食品加工生產涉及的各種作業機械的內部聯系的研究。促進配套生產線的發展。以功能作為分類基礎,有利於對各種單元操作的生產效率和機械結構進行比較研究,從而可以在技術上以局部突破帶動全面發展。
④ 食品機械設備有哪些
滾揉機,斬拌機,絞肉機,拌餡機,夾層鍋,鹽水注射機,油炸機,殺菌鍋,煙熏爐等
⑤ 食品機械包含哪些[機械設備問題]
食品機械指的是把食品原料加工成食品(或半成品)過程中所應用的機械設備和裝置版。包括權四大類
一、食品通用機械
灌裝機械┊ 乾燥設備┊ 粉碎設備┊ 輸送設備┊ 清洗設備┊ 殺菌設備┊ 凈化設備┊ 儲運設備┊ 生化設備┊ 發酵設備┊ 分選設備┊ 油炸設備┊ 濃縮設備┊ 分離設備┊ 保鮮冷藏設備┊ 混和攪拌設備┊ 熱交換設備┊ 水處理設備┊ 其它設備┊ 制葯設備┊
二、食品專用機械
果蔬機械┊ 乳品設備┊ 油脂設備┊ 煙草設備┊ 屠宰機械┊ 炊事設備┊ 釀酒設備┊ 糧食設備┊ 米面機械┊ 飲料機械┊ 糖果機械┊ 烘焙設備┊ 肉加工設備┊ 餅干機械┊ 休閑食品設備┊調味品設備┊ 調味品設備┊ 肉加工設備┊ 其它機械┊ 米面機械┊ 豆製品設備┊ 烘焙設備┊ 釀酒設備┊
三、食品包裝機械
噴碼機械┊ 貼標機械┊ 其它機械┊ 包裝機械┊ 封口機械┊ 裹包機械┊
四、其它食品設備泵閥管件┊ 食品配套設備┊ 食品檢測儀器┊ 其它設備┊
⑥ 食品加工企業都有什麼設備
具體看你加工什麼樣的食品了,各種不同的食品,加工工藝和設備都不一樣,這個問題需要再具體一點
⑦ 食品工業專用設備包含哪些
食品工業設備復有很多,比如制肉類食品機械生產設備包括斬拌機、滾揉機、鹽水注射機、煙熏爐等很多,還有食品真空包裝設備,果蔬清洗設備,蒸煮設備,殺菌設備,風干設備,油炸設備,這些基本都與肉食有關,單說食品工業的話,太多。