西餐廚房的主要設備有哪些

Ⅰ 製作西餐的設備工具都有哪些

1.整體櫥櫃，要很歐式的那種．烤箱最不可缺，西餐好多東西都是烤的．
2.平底專炒鍋做西屬餐常用到最少兩個．平底湯鍋．鍋鏟，湯勺．
3.抽油煙機．
4.料理機.最好是那種菜啊，水果啊，果仁啊，肉啊都可以被打碎的機器．
5.做西餐用的刀．平時做飯也常用到的錫紙，烤盤，刀叉．牛油，橄欖油，各種香草．

Ⅱ 西餐廚房，爐灶設備包括哪些

西餐廚房裡有扒板和扒條，炸爐和四眼灶，還有明火炬爐

Ⅲ 常用的西餐廚房設備有哪些

電磁爐 電炸爐 烘培設備 蒸烤箱 榨汁機 咖啡機 製冰機 保溫台 等等

Ⅳ 西餐廚具設備有哪些種類

西餐廚房設備配置隨著廚房功能間的設置有所不同，一般的，西餐廚房都會設置的功能間有：專備餐間、屬熱廚間、西冷間、西點間、洗消間等。西餐廳通常還會設置水吧類的吧台以及明廚。明廚一般就是扒房，用來煎扒食品。各功能間廚房設備配置清單如下：

備餐間。設備：調理櫃（存儲碗碟）、製冰機（製作冰塊）、開水器（提供開水）、保溫燈等。

熱廚間。西餐組合爐具1設備：菜品的炒制和煮燉類——燃氣湯鍋、平頭爐、炒爐，炸制菜品類——電炸爐、菜品煎扒類——扒爐，菜品燒烤類——面火爐，另有雪櫃、水池調理櫃、工作台、油網煙罩等。

西冷間。設備：保鮮工作台、沙拉雪櫃、水池、貨架、多士爐（烤麵包片）等。

西餅間。西餅房設備：酥皮機、電烤箱、和面機、攪拌機、醒發箱、水池、雪櫃、調理櫃、油煙網罩等。

洗消間。設備：高壓花灑、洗碗機、集氣罩、污碟台、潔碟台、碗碟櫃、消毒櫃等。

還有其他的廚房用具清單：嫩肉錘、刨子、開罐器、抹刀、麵包刀、去蘋果核器、濾鍋、篩子、平底鍋、不粘鍋、焗烤盤、電子秤、量杯、各種模具、裱花袋、烤盤、烤箱手套、還有各種不銹鋼盆等等。

Ⅳ 西餐設備都包括哪些

6.西餐餐具中注意刀和叉的使用。P334中
7.進餐禮儀時，餐巾放在腿上。完全攤開、回塞在胸前答、掖在腰帶上都是不正確的。P335
8.普通西餐的上菜順序：麵包、湯、各類菜餚、甜點、水果、咖啡或者紅茶。P335
9.吃甜點時，要用刀切開後，用叉取食 P336

這是餐廳禮儀,不是設備,不過了解一下也好!

Ⅵ 西餐廚房設備廚具包括哪些大概只有西餐廚

要看你做些什麼菜了，不過西餐的話主要還是廚房專用的西餐火灶

Ⅶ 西餐廚房爐灶設備包括哪些

西山廚房爐灶設備包括哪些？西安廚房爐爐灶包括西餐所用的東西