什麼是氣水活性設備

A. 什麼叫水分活性它與食品的安全儲存有何關系

水活度是指自由水的含量，微生物的生長離不開水，最適於微生物生長的水活度在0.7-0.99/1；低於0.7微生物很難生長，因此食品中自由水含量越低越好。
水活性定義為物質中水分含量的活性部分或者說自由水。它影響物質物理、機械、化學、微生物特性，這些包括流淌性、凝聚、內聚力和靜態現象。食物上架壽命、顏色、味道、維生素、成分、香味的穩定性；黴菌的生成和微生物的生長特性都直接受水活性值影響。左邊的表格顯示了部分微生物生長所需要的最低水活性值。水活性的控制對產品的保質期非常重要。

如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物腐敗的潛在原因，並能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質期為21℃時24天。如果水活性提高到0.85，這些指標將降低為21℃時12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率。

同樣的，水活性對制葯業也非常重要，它提供的數據表達了如下信息：葯片的內聚力，葯粉的粘結力，包衣的粘著性等等。
水活性與微生物生長
水活性值 微生物
1.00 - 0.91 多數細菌
0.91 - 0.87 多數酵母菌
0.87 - 0.80 多數黴菌
0.80 - 0.75 多數嗜鹽細菌
0.75 - 0.65 乾性黴菌
0.65 - 0.60 耐滲透壓酵母菌
什麼是水活性？

水活性是吸濕物質在很小的密閉容器內與周圍空間達到平衡時的相對濕度，用0...1.0aw表示。水活性測量主要用在食品行業，常用來檢測產品的保質期和質量。

什麼是平衡相對濕度(ERH)?

平衡相對濕度(ERH)是指吸濕物質與周圍環境水汽交換達到平衡時的相對濕度，用0...100%RH表示。平衡相對濕度典型應用在造紙和醫葯領域。同樣也應用到任何對濕氣敏感的產品中。

水活性與ERH？

水活性是指食品中的水分存在的狀態，即水分與食品的結合程度或者游離程度。結合程度越高，水活性越低，結合程度越低，水活性就越高。而平衡相對濕度(ERH)是指食品周圍空氣的狀態。特別要說的是，ROTRONIC產品為用戶提供了水活性(aw)和相對濕度(%RH)兩種單位。

什麼是水分含量？
水分含量是指固體物質中水占總質量的百分比。
水活性與水分含量的關系？

食品的水分含量越高，水活性越大；但兩者並不存在簡單的正比關系。在恆定溫度下，食品水分含量（%）對水活性（Aw）作圖得到水分等溫吸附線MSI(Moisture Sorption isotherms)，如右圖，水分等溫吸附線一般是S型曲線。溫度固定，對於同一種材料，這個圖是唯一的，兩者之間的關系是對應的。但事實上，很多天然原料和食品的成分、化學性質都不可能完全一致，如果關心的是水的比例，則測量水分，如果關心物質對水的吸附和同外界的交換能力則測水活性，我們的水活性設備使用方便，不論在現場還是在實驗室。
為什麼要測量水活性？
水活性是葯品和食品行業重要的參數。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數據。

水在產品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發的水汽就越少，所以產品里含水量多，並不等於它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。

水活性對產品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。

檢測水分活性的儀器一般都為進口的，檢測水分含量的儀器國內較好的為深圳冠亞快速水分測定儀

B. 氣浮設備有什麼原理特徵

氣浮設備是一類在水中通入或產生大量的微細氣泡，使空氣以高度分散的微小氣泡形式附著在懸浮物顆粒上，造成密度小於水的狀態，利用浮力原理使其浮在水面，從而實現固-液分離的水處理設備。氣浮方式可分為散氣氣浮、溶氣氣浮（包括真空氣浮法）與電解氣浮法。目前在給水、工業廢水和城市污水處理方面都有應用。氣浮設備較其它固-液分離設備具有投資少、佔地面極小、自動化程度高、操作管理方便等特點。
氣浮設備的原理與特徵：
氣浮法凈水是在高壓的情況下，使水溶入大量的氣體為工作液體，在驟然減壓時，釋放出無數微細氣泡與經過混合反應後的水中雜質粘結在一起，使其比重小於1，而浮在液面上，形成泡沫（氣、水顆粒）混合體，從而使污染物從廢水中分離出來，達到凈化效果。
氣浮設備是使懸浮物附著氣泡而上升到水面，從而分離水和懸浮物的水處理設備。也有使水中表面活性劑附著在氣泡表面上浮，從而與水分離，稱為泡沫氣浮法。氣浮法使用的設備，包括完成分離過程的氣浮池和產生氣泡的附屬設備。水處理中，氣浮法可用於沉澱法不適用的場合，以分離比重接近於水和難以沉澱的懸浮物，例如油脂、纖維、藻類等，也可用以濃縮活性污泥。
氣浮設備工作主要依靠懸浮物表面有親水和憎水之分。憎水性顆粒表面容易附著氣泡，因而可用氣浮法。親水性顆粒用適當的化學葯品處理後可以轉為憎水性。水處理中的氣浮法，常用混凝劑使膠體顆粒結成為絮體，絮體具有網路結構，容易截留氣泡，從而提高氣浮效率。再者，水中如有表面活性劑（如洗滌劑）可形成泡沫，也有附著懸浮顆粒一起上升的作用。

C. 什麼是曝氣設備，在污水處理中有何作用

上海煜柯機電抄回答你：
在污水治理工藝中，使用一定的方法和設備，向污水中強制加入空氣，使池內污水與空氣接觸充氧，並攪動液體，加速空氣中的氧氣向液體中的轉移，防止池內懸浮體下沉，加強池內有機物與微生物及溶解氧的接觸，對污水中有機物進行氧化分解，這種向污水中強制增氧的設備稱為曝氣設備。
設備分類：表面曝氣設備、鼓風曝氣設備、水下曝氣設備、純氧曝氣設備和深井曝氣設備等。
作用：（1）充氧，將空氣中的氧轉移到混合液中的活性污泥絮體上，以供應微生物呼吸之需。膜片式曝氣盤
（2）攪拌、混合，是曝氣池內的混合液處在劇烈的混合狀態，是活性污泥中的有機污染物三者充分接觸。同時，也起 到防止活性污泥在曝氣池內沉澱的作用。

D. 什麼叫水活性

水活性周圍大氣的相對濕度必然大於物質濕度以避免物質與大氣之間的水交換，這被定義為水活專性。實際上，這屬與相對濕度平衡的概念很相似，不同點在於，它不是以0-100%為單位，而是以0-1.0Aw為單位。水活性是測量物質中所含的各種水分的自由度的值。水活性直接決定物質的物理，機械，微生物特性以及其內部作用，如其流動性，固體形狀，內聚性及靜電等。在食品工業中，水是影響半成品和成品的保質期的一個十分重要的因素。

E. 活性水是干什麼用的啊。

活性水其實就是脫氣水，因為它在細胞壁上的滲透能力比普通水強好幾倍，具回有超強的生答物活性，喝起來很健康，一般是喝弱鹼性的活性水。

普通水中含有一定量的氣體，含量多少隨水溫的變化而不同。在開口容器中將水溫加熱到90～95℃，水中的氣體就會逸出；如果加蓋封住容器口，不讓它「吸氣」，讓水溫冷卻到室溫。這時水中的氣體含量是普通水的一半，這種水叫脫氣水。脫氣水的表面張力、密度、粘性、導電性等物理性質均發生了微妙的變化，它極易穿過細胞膜進入細胞，其滲入量是普通水的好幾倍，具有超常的生物活性，所以又稱為活性水。
活性水除了用加熱法得到外，也可以藉助超聲波脫氣製得；還可以用離心去氣法，即利用離心力的作用將氣體從水中除去獲得。
活性水對生物具有奇異的功效，可以促進植物的呼吸和光合作用。用活性水浸泡過的小麥和甜菜種子，可以增產20％～30％；用活性水澆灌蔬菜.莊稼和果樹，都會獲得大幅度增產。用活性水喂養家禽家畜，增重快，飼料利用率高。現在在農牧業中，活性水的應用越來越廣泛。

F. 什麼是活性水

活性水，就是將普通飲用水經過砂濾、炭濾、膜濾等多層過濾後，內再經過具有納米容技術的電生離子交換設備，將水中對人體有害的酸性物質分離出去，而保留水中的礦物質離子，具有弱鹼性、小分子團特徵的新一代飲用水。

活性水，是弱鹼性水，符合人體弱鹼性內環境要求，可以為細胞的生命運動提供良好的內部和外部環境，讓細胞更具活力。

活性水，是小分子團水，它將13個左右水分子抱成一團的普通水改造成為6個水分子抱成一團的「六角水」，這種水運動速度快、滲透性好、溶解力強，喝下後能夠快速被人體吸收，比大分子團水（如礦泉水、山泉水、自來水、純凈水等）更好地溶解代謝產物，起到有效清除體內垃圾的作用。體內垃圾少了，疾病自然就少了。

G. 什麼是活性水

活性水，就是將普通飲用水經過砂濾、炭濾、膜濾等多層過濾後，再經過具有納米技術的電生專離子交換設屬備，將水中對人體有害的酸性物質分離出去，而保留水中的礦物質離子，具有弱鹼性、小分子團特徵的新一代飲用水。
活性水，是弱鹼性水，符合人體弱鹼性內環境要求，可以為細胞的生命運動提供良好的內部和外部環境，讓細胞更具活力。
活性水，是小分子團水，它將13個左右水分子抱成一團的普通水改造成為6個水分子抱成一團的「六角水」，這種水運動速度快、滲透性好、溶解力強，喝下後能夠快速被人體吸收，比大分子團水（如礦泉水、山泉水、自來水、純凈水等）更好地溶解代謝產物，起到有效清除體內垃圾的作用。體內垃圾少了，疾病自然就少了。

H. 什麼叫活性水

活性水，就是將普通飲用水經過砂濾、炭濾、膜濾等多層過濾後，再經過具有納內米技術的電生離子交換設容備，將水中對人體有害的酸性物質分離出去，而保留水中的礦物質離子，具有弱鹼性、小分子團特徵的新一代飲用水。
活性水，是弱鹼性水，符合人體弱鹼性內環境要求，可以為細胞的生命運動提供良好的內部和外部環境，讓細胞更具活力。
活性水，是小分子團水，它將13個左右水分子抱成一團的普通水改造成為6個水分子抱成一團的「六角水」，這種水運動速度快、滲透性好、溶解力強，喝下後能夠快速被人體吸收，比大分子團水（如礦泉水、山泉水、自來水、純凈水等）更好地溶解代謝產物，起到有效清除體內垃圾的作用。體內垃圾少了，疾病自然就少了。

I. 有哪幾種曝氣設備各有什麼特點

曝氣設來備種類及特點：
1、鼓風曝自氣設備：是使用具有一定風量和壓力的曝氣風機利用連接輸送管 道,將空氣通過擴散曝氣器強制加入到液體中,使池內液體與空氣充分接觸。
2、表面曝氣設備：是利用馬達直接帶動軸流式葉輪，將廢水由導管經導水板向四周噴出並形成一薄片(或水滴狀)的水幕，在飛行途中和空氣接觸形成水滴,在落下時撞擊液面，液面產生亂流及大量的氣泡,使水中含氧增加。
3、潛水射流曝氣設備：曝氣設計專用水泵, 進氣導管、噴嘴座、混氣室、擴散管所組成, 水流經連接於泵出口之噴嘴座高速射入混氣室, 空氣由進氣導管引導至混氣室與水流結合, 經擴散管排出。
4、沉水式曝氣設備：利用馬達直接傳動葉輪之旋轉來造成離心力，使附近的低壓吸進水流，同時，葉輪進口處也製造真空以吸入空氣，在混氣室中，這些空氣與水混合之後由離心力作用急速排出。
知識點延伸：
①將空氣中的氧轉移到混合液中的活性污泥絮體上，以供應微生物呼吸之需。
②攪拌、混合，是曝氣池內的混合液處在劇烈的混合狀態，是活性污泥中的有機污染物三者充分接觸。同時，也起到防止活性污泥在曝氣池內沉澱的作用。

J. 什麼是水分活性

水活性和微生物的關系

為什麼要測量水活性？

水活性定義為物質中水分含量的活性部分或者說自由水。它影響物質物理、機械、化學、微生物特性，這些包括流淌性、凝聚、內聚力和靜態現象。食物上架壽命、顏色、味道、維生素、成分、香味的穩定性；黴菌的生成和微生物的生長特性都直接受水活性值影響。左邊的表格顯示了部分微生物生長所需要的最低水活性值。水活性的控制對產品的保質期非常重要。

如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物腐敗的潛在原因，並能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質期為21℃時24天。如果水活性提高到0.85，這些指標將降低為21℃時12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率。

同樣的，水活性對制葯業也非常重要，它提供的數據表達了如下信息：葯片的內聚力，葯粉的粘結力，包衣的粘著性等等。
水活性與微生物生長
水活性值 微生物
1.00 - 0.91 多數細菌
0.91 - 0.87 多數酵母菌
0.87 - 0.80 多數黴菌
0.80 - 0.75 多數嗜鹽細菌
0.75 - 0.65 乾性黴菌
0.65 - 0.60 耐滲透壓酵母菌
什麼是水活性？

水活性是吸濕物質在很小的密閉容器內與周圍空間達到平衡時的相對濕度，用0...1.0aw表示。水活性測量主要用在食品行業，常用來檢測產品的保質期和質量。

什麼是平衡相對濕度(ERH)?

平衡相對濕度(ERH)是指吸濕物質與周圍環境水汽交換達到平衡時的相對濕度，用0...100%RH表示。平衡相對濕度典型應用在造紙和醫葯領域。同樣也應用到任何對濕氣敏感的產品中。

水活性與ERH？

水活性是指食品中的水分存在的狀態，即水分與食品的結合程度或者游離程度。結合程度越高，水活性越低，結合程度越低，水活性就越高。而平衡相對濕度(ERH)是指食品周圍空氣的狀態。特別要說的是，ROTRONIC產品為用戶提供了水活性(aw)和相對濕度(%RH)兩種單位。

什麼是水分含量？
水分含量是指固體物質中水占總質量的百分比。
水活性與水分含量的關系？

食品的水分含量越高，水活性越大；但兩者並不存在簡單的正比關系。在恆定溫度下，食品水分含量（%）對水活性（Aw）作圖得到水分等溫吸附線MSI(Moisture Sorption isotherms)，如右圖，水分等溫吸附線一般是S型曲線。溫度固定，對於同一種材料，這個圖是唯一的，兩者之間的關系是對應的。但事實上，很多天然原料和食品的成分、化學性質都不可能完全一致，如果關心的是水的比例，則測量水分，如果關心物質對水的吸附和同外界的交換能力則測水活性，我們的水活性設備使用方便，不論在現場還是在實驗室。
為什麼要測量水活性？
水活性是葯品和食品行業重要的參數。它指產品中自由水的量，是酶和微生物生長的基礎數據。

水在產品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白質、鹽、糖。這些化學綁定的水是不影響微生物的。綁定的水分越多，能夠蒸發的水汽就越少，所以產品里含水量多，並不等於它表面的水汽分壓就一定高，平衡相對濕度就一定大，微生物就一定更活躍。

水活性對產品穩定性影響很大（抵抗微生物，香味保持），對粉末結塊、化學品穩定，物理特性如紙張尺寸等都有重要影響。

檢測水分活性的儀器一般都為進口的，檢測水分含量的儀器國內較好的為深圳冠亞快速水分測定儀。