德克士廚房有哪些設備

A. 食堂廚房需要配備哪些設備

食堂廚房主要設備：電蒸箱、單炒單蒸爐、電餅鐺、油網煙罩、木面案板台、麵粉車、壓面機、和面機、包子機、饅頭機等。

B. 麥當勞廚房有哪些設備

連鎖的門麵店一般是由他們自己的中央廚房製作好並配送，而中央廚房的設備種類繁多，高低檔次不同 僅供參考

C. 開餐廳廚房要哪些設備

餐廳廚房的設備一般包括五部分，即儲藏設備、洗滌設備、調理設備、烹調設備和進餐設備。從專業餐廳設計師的角度來看，餐廳廚房設計應該跟廚師的使用習慣結合起來。一般來說，廚房分為洗滌區、備餐區、烹飪區和延伸區四個部分，按廚房的面積和個人習慣的烹調程序，安排常用器皿的擺放位置。

烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。不同質地的櫥櫃也會讓使用者產生不一樣的觸感，相對來說，原木面板比不銹鋼質地的更舒適。櫥櫃的高矮、櫃門的開合方向等也是關鍵因素，一切都應以方便拿取物品等人性化設計為出發點。操作平台高度在廚房裡幹活時，操作平台的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當長久地屈體向前20攝氏度時，會對腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，在購買或定做櫥櫃之前，最好參考廚師的身高及其使用習慣。還應保證廚房通風良好，不妨選用有開窗系統的明廚設計方案，增加廚房的排換氣系統，選用較大功率的抽油煙機。

儲藏設備，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。 洗滌設備包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。調理設備主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。

D. 西餐廚房常用的廚房設備都有哪些

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。因選料、加工、烹調、滋味以及花色種類繁多，所以用於製作食物的廚具設備與中餐廚房所使用的廚具設備也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主，更多的講究烹制用料和調味，同時對菜餚成熟度和營養衛生也非常重視。
西餐廚房按功能不同主要分為：西餐烹調主廚房、西餐冷房、西餅房，它們之間由於加工生產的菜式品種不同，其使用廚房設備也不同。西餐廚房分工明確細致，廚房設備種類繁多，而且用途專一，機械化程度水平高又完善，下面廚具營行就為您介紹10種常用的西餐廚房設備。
1、平頂扒爐——主要是用於西餐燒烤牛肉、肉塊等食物，需要具有操作簡單、加熱更為快捷的設備，通過此設備可以快速的滿足客戶在短時間內實現肉食品的烤、煎、炸方式烹飪。
2、蒸汽夾層湯鍋--該鍋主要由機架、蒸汽管路、鍋體、傾鍋裝置組成。主要材料為優質不銹鋼，符合食品衛生要求，外觀造型美觀大方，使用方便省力。傾鍋裝置通過手輪帶動蝸輪蝸桿及齒輪傳動，使鍋體傾斜出料。翻轉動作也有電動控制的，使整個操作過程安全且省力。
3、多功能烤箱——主要是用於西餐的烤類食品的器皿，所謂腳多功能是建立在溫度上，不管是多少高溫低溫都可以進行烤，一般的西餐廳由於麵包、西點等食品的製作。
4、多功能蒸箱——蒸箱跟中餐的蒸櫃類似但從外形上大有區別，因為西餐的主要由於小點食品的製作，而中餐的蒸櫃主要是由於蒸菜等食物。
5、炸爐——對於西餐來講不可缺少的就屬於炸爐了，因為西餐廳常有食客點相關的油炸食品，我們常見的這路可以在類似肯德基、麥當勞這種類似餐廳不少見，常見的炸雞腿、炸雞翅就出自於這個設備。
6、保鮮櫃——不管任何種類餐廳食物的新鮮都不肯能缺少，只有新鮮的食物才保證食物的衛生。
7、速凍櫃——西餐中常會出現一些需要快速冷凍的食品，如速凍咖啡、冷飲都需要通過這款設備進行加工。
8、焗爐——面火焗爐，是一種立式的扒爐，中間爐膛內有鐵架，一般可升降。熱源在頂端，一般適用於原料的上色和表面加熱。
9、轉烤爐——西餐廳中並不是所有的食物都是炸而成，很多食物也會使用到轉動的烤爐，這樣可以快的通過360度全方位的轉動。
10、多士爐是一種小型電熱烤麵包片加熱。家庭和酒店都可使用，操作方便，是烤多士片的專用設備，有烤兩片、四片、六片等機型。

E. 我想知道 KFC 或者德克士 一個店裡的設備清單

萬能蒸烤箱、fry master炸鍋、pitco炸鍋、雙杠B-15聖代機、四槽飲料機、SMG自動內熱飲機、4000W漢堡機（420℉±10）、TNS煮鍋容（沙拉房專用）、凸蓋腌制機、分杯器、裹粉台、薯條工作站、保溫櫃

F. 肯德基廚房有什麼設備，主要有什麼設備，操作方便的

萬能蒸烤箱、fry master炸鍋、pitco炸鍋、雙杠B-15聖代機、四槽飲料機、SMG自動熱飲機、4000W漢堡機（420℉±10）、TNS煮鍋（沙拉房專用）、凸蓋腌制機......

G. 餐飲行業的廚房設備有哪些

冷凍設備 2立方立式冰櫃/1台卧式冰櫃
凈水設備 20寸五級直飲凈水機
小型全自動內咖啡機/凍咖啡製作用容具
電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸櫃
西式快餐設備 小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機
冷熱飲設備 煮水機/製冰機/刨冰機/沙冰機/封口機/松餅機
冰淇淋設備 3頭冰淇淋機/展銷冷櫃
空調設備 分體式空調機/或小型中央空調機
廚用工具 刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等
飲品工具 水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等
用品工具 盆/桶/保鮮盒/儲物箱/儲物架/儲物櫃/電風扇等
衛生設備 電子滅蠅器/消毒櫃/洗衣機
安全設備 消防滅火器材/葯品急救箱
環保設備 液體排污/煙氣排污
餐飲器具 廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/一次性外賣餐具等
中式快餐備料 油/米/醬油/醋/糖/調料/湯料/肉/蛋/臘味/米酒等
西式快餐備料 火腿/牛肉/羊肉/雞肉/乳酪/香料/酒/沙律醬/黃油
冷熱飲品冰品備料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果醬/香蜜/糖/冰淇淋/奶油

H. 廚房的裝修設備包括哪些

廚房設備包括：燃氣灶具、電磁灶具、電氣兩用蒸飯車、蒸飯車、 洗碗機、不銹鋼工作台、不銹鋼貨架、電熱及汽熱售飯台、電熱開水器、儲物櫃、夾層鍋、電餅鐺、電炸鍋、煮麵爐，電加熱設備，調理設備，製冷設備，冷庫、冷藏櫃、冷凍櫃、留樣櫃、製冰機、醫葯恆溫櫃、冷飲設備。

紅酒櫃，消毒設備，主、副食品加工設備，烘焙設備(烤箱)，不銹鋼金屬製品，餐桌椅，排煙、送新風及油煙凈化系統。西餐設備：廚房滅火系統，飲水凈水系統，傳菜梯設備，給養器材，分餐設備等等。

(8)德克士廚房有哪些設備擴展閱讀；

一、廚房用具；

1、儲藏用具

儲藏用具分食品儲藏和器物用品儲藏。食品儲藏又分冷藏和非冷藏兩種，冷藏是廚房內的電冰箱、冷藏櫃等，非冷藏是櫥櫃等。器物用品儲藏是餐具、器皿等。

2、洗滌用具

洗滌用具主要是冷熱水供應系統、洗物盆、洗物櫃等。在現代家庭廚房當中還配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。

3、調理用具

調理用具主要包括配料、切菜、調制工具及器皿。但隨著科技的進步，家庭廚房用品切削機、榨壓汁機、調制機等也在不斷增加。

4、烹調用具

烹調用具主要包括灶具、爐具、電飯鍋，微波爐、微波烤箱等廚房用具。

5、進餐用具

進餐用具包括刀、叉、碗等器皿。

二、廚房用具選擇原則；

1、衛生的原則

廚房用具要具備抗污能力，特別是要有抗蟑螂、老鼠等污染食品的功能，這樣才能保證整個廚房用具的質量。目前，市面上的櫥櫃都是採用安裝防蟑條密封，這項技術能有效防止食品受到污染。

2、防火的原則

由於廚房是明火區域，所以防火材料，決定了廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表面防火能力，更是選擇廚具的重要標准。因此，選購時盡量選擇廚具具有不燃、阻燃的材料製成。

3、方便的原則

設計廚具時，要按照正確流程進行設計，這樣對日後的使用才更加方便。另外，對灶台的高度、吊櫃的位置等，都會直接影響到使用的方便程度。所以，要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的廚房用具。

I. 廚房所有的工具有哪些

廚具是廚房用具的統稱。廚房用具主要包括以下5大類 ： 第一類是儲藏用具；第二類是洗滌用具；第三類是調理用具；第四類是烹調用具；第五類是進餐用具。
有兩種分類方法
1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。
商用廚具適用於酒店、飯店等大型廚房設備
家用廚具一般用於家庭。
2、按照用途來分，可分為以下五大類。
第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等，洗滌後在廚房操作中產生的垃圾，應設置垃圾箱或衛生桶等，現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具，主要包括調理的檯面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具，主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進入家庭。
第五類是進餐用具，主要包括餐廳中的傢具和進餐時的用具和器皿等。

J. KFC所有製作設備

一、項目介紹中國95％中小城市西餐業空白，投資者迫切需要檔次高、品質好、味道鮮美而又投資適中的西餐項目。隨著西式快餐近十年的迅速發展，炸雞系列、漢堡、薯條受到了世界范圍內廣大消費者的青睞，特別是小朋友及青年男女對此更是情有獨鍾。若投資開辦一家肯德基、麥當勞的連鎖店沒有數百萬元（肯德雞800萬元，麥當勞250萬元，德克士25萬元。）對於眾多的中小投資者來說只能望洋興嘆了。如果你只需投資幾千元，主要是幾平米到十幾平米的房租、技術培訓、設備（主要設備是：炸爐、展示櫃、二手冰櫃計一千元以內）開一家與肯德基、麥當勞、德克士的炸雞產品完全一樣的以外賣為主（現做現賣，顧客買了打包帶走）的小店，來佔領肯德基、麥當勞、德克士無暇或不屑顧及的區域，結果會怎樣呢？「炸雞小店」（系列產品包括：可以炸翅中、翅尖、翅根、全翅、琵琶腿、無骨雞柳、雞胗、雞米花等，還可以兼營：漢堡、美味香酥卷及各種炸串類、薯條、爆米花、珍珠奶茶等）（肯德基、麥當勞其精髓也正是炸雞。）紅底黃字吸塑燈箱的耀眼招牌，其色澤金黃（表覆鱗片），鬆脆可口，外酥里嫩，極具吸引人的產品賣相，特有的香氣，非常誘人食慾。無論其外觀、口感、味道均與肯德基、麥當勞完全一樣！二、效益分析經過一段時間的發展，大量事實證明：這樣一家外賣為主的「炸雞店」是被市場認可的。有的地區的店面一天的營業額可達到幾千元。炸雞的利潤可達50%左右。這樣投資幾千元開一家幾平米的以外賣為主的小店，年純利潤一般在10萬元以上。如果每天銷售50斤雞肉，那麼一年的純利潤為：50斤×7元（每斤利潤）×360天=12.6萬元；如果每天銷售100斤雞肉，那麼每年的純利潤為：100斤×7元×360天=25.2萬元。如加上其它產品如漢堡、薯條、珍珠奶茶、爆米花、美味香酥卷等效益會更好。各地原料價格、產品價格略有差異，利潤一般在50%左右。若經濟條件許可也可以做成座店堂食式的，效益會更佳。三、所需設備主要是電子恆溫炸爐一台，價格：500元每台（常壓型）；保溫展示櫃420元每台；冰櫃（可買二手的）幾百元每台；均為通用設備，可在當地購買或我處提供或提供生產廠家直接購買即可。四、選址原則一般選擇人流量較大的地方如在商場、超市（門口或主食廚房附近租幾平米）、繁華街道、十字路口、車站、美食街、集貿市場、社區中心、小區、學校周邊等租賃幾平方米的店面即可。（剛開始可自己親自經營操作，每天流水量、銷售狀況、原料采購數量等情況做到心中有數後一切進入正軌後，在顧人看店即可，僱傭一兩個小姑娘，負責產品的生產和銷售。）投入幾千元就可開一家屬於你自己的「烹雞店●操作簡單，易於拓展。先經營好你的第一家小店，一切進入軌道後在開第二家、第三家-----●食品不同於其其他生活耐用品，為快速循環消費品，人們每天都要吃！食品永遠是人們經營的不二選擇，是永恆的主題，只要味道好，質地可靠，干凈衛生，價格合理就會行成長期穩定的回頭客，生意越來越好、越來越穩定；而其它行業比如服裝、鞋帽、飾品、箱包、照相、電器、數碼影像、五金等為耐用品，買一件用很長時間。且要佔用大量的流動資金。資金周轉慢、負擔大。●炸雞店：資金回收快，無須佔用太多的流動資金，無拖欠。每天有現金收入，資金快速回籠。●炸雞店：休閑快食一年四季大熱賣,天天豐收無淡季。●具有不同規模的以「炸雞」為特色的休閑快食牢牢定位在中國的大中小城市之中。目前我們在北京、山東、河北、內蒙、上海、山西、浙江、黑龍江等多地進行了技術轉讓培訓，產品受到了消費者的極大歡迎，為當地經營者取得了豐厚的利潤。我們雖然不能承諾投資「炸雞小店」會一夜暴富，但投資「炸雞小店」真實、可靠、可行、實實在在，風險幾乎為零。更重要的是：一次投資，長期經營受益，收入穩定，利潤不錯！踏踏實實過日子。