葡萄酒加工廠需要哪些設備
『壹』 葡萄酒廠是怎樣釀造葡萄酒的，都是用什麼設備釀造工藝流程
葡萄酒的釀造工藝
篩選：收采後的葡萄有時挾帶葡萄葉及未熟或腐爛的葡萄，特別是不好的年份，比較認真的酒廠會在釀造前
做篩選。凡是出產極品酒的名庄，更會用人工一顆一顆地精心挑選最好的葡萄。
去梗：葡萄梗中的單寧收斂性較強，不完全成熟時常帶刺鼻草味，必須全部或部份去除。
破皮：由於葡萄皮含有單寧、紅色素及香味物質等重要成份，所以在發酵之前，特別是紅葡萄酒，必須破皮
擠出葡萄果肉，讓葡萄汁和葡萄皮接觸，以便讓這些物質溶解到酒中。破皮的程度必需適中，以避免
釋出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣質單寧，影響葡萄酒的品質。
榨汁：所有的白葡萄酒都在發酵前即進行榨汁（紅酒的榨汁則在發酵後），有時不需要經過破皮去梗的過程
而直接壓榨。榨汁的過程必須特別注意壓力不能太大，以避免釋出苦味和葡萄梗味。傳統採用垂直式
的壓榨機。氣囊式壓榨機壓力和緩，效果更好。
去泥沙:壓榨後的白葡萄汁通常還混雜有葡萄碎屑、泥沙等異物容易引發白酒的變質，發酵前需用沉澱的方
式去除，由於葡萄汁中的酵母隨時會開始酒精發酵，所以沉澱的過程需在低溫下進行。紅酒因浸皮
與發酵同時進行，並不需要這個程序。
酒精發酵:葡萄的酒精發酵是釀造過程中最重要的轉變。其原理可簡化成以下的形式：葡萄中的糖份＋酵母
菌=>酒精（乙醇）＋二氧化碳＋熱量
通常葡萄本身就含有酵母菌，酵母菌必須處在10℃-32℃間的環境下才能正常運作，溫度太低酵母活動變慢甚至停止，溫度過高則會殺死酵母菌使酒精發酵完全中止。由於發酵的過程會使溫度升高，所以溫度的控制非常的重要。大約17克的糖可發酵成1％的酒精，所以要釀成酒精濃度12%的葡萄酒，葡萄汁中的糖份濃度要達到204克/升。一般干白酒和干紅酒的酒精發酵會持續到所有糖份(2克/升以下)皆轉化成酒精為止，至於甜酒的製造則是在發酵的中途加入二氧化硫停止發酵，以保留部份糖份在酒中。酒精濃度超過15%以上也會中止酵母的運作，酒精強化葡萄酒(Vin Fortifie)即是運用此原理於發酵半途加入酒精，停止發酵以保留酒中的糖份。
酒精發酵除了製造出酒精外，還會產出其它副產品：
甘油：一般葡萄酒每升大約含有5到8克左右，貴腐白酒則可高達25克，甘油可使酒的口感變得圓潤甘甜，更
易入口。
醋類：酵母菌中含有可生產醋類的酶，發酵的過程會同時製造出各種不同的醋類物質。醋類物質是構成葡萄
酒香味的主要因素之一。酒精和酸作用後也會產生其它醋類物質，影響酒香的變化。
葡萄酒及果酒生產企業必備的生產設備
一、從原料生產加工
1．原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。
2．發酵設備：控溫發酵罐。
3．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。
4．過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。
5．冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。
6．殺菌系統：鍋爐或其他供熱設施。
7．除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。
8．灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。
二、原酒加工
1．原料處理設備：破碎機、壓榨機、輸送泵。
2．發酵設備：控溫發酵罐。
3．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。
4．粗濾設備，如硅藻土過濾機。
三、加工灌裝企業
1．貯酒設備：貯酒罐、輸送泵。
2．過濾設備：硅藻土過濾機、板框過濾機等。
3．冷凍設備：冷凍機、隔熱罐或速凍機。
4．殺菌系統：鍋爐或其他供熱設施。
5．除菌設備：殺菌設備或除菌過濾設備。
6．灌裝設備：半自動或自動洗瓶機、自動裝酒機。
『貳』 生產葡萄酒需要什麼設備
果蔬清洗機，果蔬破碎打漿機，原水罐，原水泵，石英砂過濾器，活版性碳過濾機，加葯權裝置，RO反滲透主機，紫外線殺菌器，純水罐，恆溫化糖罐，攪拌配料罐，糖漿過濾器，恆溫發酵罐，過濾機，熟成罐，殺菌設備，消毒浸泡洗瓶機，灌裝封口，瓶蓋殺菌機，燈檢設備，吹乾機，貼標機，噴碼機等設備組成。
『叄』 葡萄酒廠需要哪些設備
目前來說。部分沿海城市還是有發展前途的。葡萄酒廠需要的設備至少你需要一塊大的場地。我覺得這個問題就足夠你頭疼。
『肆』 組建一套小型葡萄酒生產設備大約需要多少錢
如果說沒啥別的要求的話也需要十幾萬吧，建議你找epc項目總包公司，比如北京舜甫版集團，能提權供項目咨詢、工程設計、設備製造與采購、廠房建設、成本管理及進度控制以及安全、環保和質量控制於一體的epc建廠總包服務。
『伍』 一套葡萄酒生產線設備要投入多少資金
粉碎設備、發酵罐、冷卻設備、灌裝設備、自動貼標設備，高中低檔差別很大，多的需要幾百萬，少的也就幾十萬。具體的可以聯系本省酒業協會葡萄酒分會，他們熟悉的。
『陸』 葡萄酒加工需要哪些設備
10 斤葡萄 2.5 斤糖 家裡閑著的容器都可放。一個月後濾出。
『柒』 建一個小型葡萄酒生產車間需要哪些設備什麼條件
建一個小型葡萄酒生產車間需要的條件：
熱縮機，貼標機，貯酒容器2-5噸，除內菌過濾容機，小型紙板過濾機或小型硅藻土過濾機，冷凍機，保溫罐2-5噸，酒泵1-2個，管道（食品級）。
投資可大可小保守估計20-30萬設備投資。
另外灌裝車間要生產的話，出了要衛生許可證、營業執照、必須要去的食品葯品管理局的QS批准文件。
『捌』 如何創辦紅灑廠，開辦加工、製作紅酒。
開辦紅酒廠需要的條件很多：
第一、你需要有大量的資金鏈。
第二、你需回要有合適的地理答位置以及適合的葡萄品種。（不同的地理位置，同品種的葡萄很大區別）
第三、你需要有成熟的葡萄種植基地以及培養人員。
第四、你需要營造適合紅酒發酵的氣候條件。
第五、你需要技藝超凡的釀酒師體現釀造工藝。
第六、你需要自己的紅酒文化。
第七、你需要自己的銷售渠道。（這個很重要，不然其他都是空談）
國產的葡萄酒，比如嘉裕、長城等這些國產名牌的公司都有著自己成熟的種植園區，具備了這些你就可以開辦紅酒加工廠了，當然除了上面的還有一條很重要的條件那就是運氣，這個也是非常重要的，最後祝福你，開辦成功，成為有一個國產紅酒大牌，最好遠銷海外，國人不再進口紅酒，謝謝。
『玖』 葡萄酒作坊需要那些設備
製作葡萄酒的機器設備，包括葡萄清洗機、除梗機、粉碎機、壓榨機、發酵罐、內過濾機等前期設備；灌容裝設備花費更大，打酒泵，無菌灌裝機整套，包括洗瓶機、自動調節定量灌裝機、貼標機、打塞機、噴碼機等；後續有：包裝機、堆跺液壓車等，這樣算下來，如果是小作坊式的，60萬元應該能夠成品灌裝了。
『拾』 怎樣開葡萄酒的工廠
真正的葡萄酒是釀造出來的，完全用葡萄而不加入任何其他東西。如果你希望內找到幾元錢的容葡萄酒，那麼，不造假看來是不可能實現的了。
開一個紅酒廠，如果想要勾兌，那麼，只要一間房也就夠了，弄點色素，染料，味素之類。
如果開一個真正紅酒廠，首先要有葡萄園，還要有釀酒設備，儲存酒的酒窖等等。假如你有現成的葡萄園，就那些設備沒有個幾百萬也是不夠的。
所以，要三思而後行哦。