中式快餐需要哪些設備

① 請問一家中式快餐（像大家樂）的餐廳需要什麼廚具

"大家樂"是香港時尚板的連鎖式茶餐廳,在餐飲經營分類上它並不屬於中式快餐,而是中西式的復合型餐廳,它既有套餐等主食,也有扒餐、咖啡、奶茶等休閑餐品和飲品,自進入深圳、廣州等珠三角城市後,很受歡迎,雖然它的餐品和飲品看似品種數量不是很多,但製作和出品的標准卻很高。

投資大項名錄 主要內容 預估金額
冷凍設備 3立方立式冰櫃/3台卧式冰櫃 15000元
凈水設備 20寸五級直飲凈水機 4500元
小型全自動咖啡機/凍咖啡製作用具 28000元
電飯煲/雙頭炒菜灶/煲湯機/電蒸櫃 25000元
西式快餐設備 小型雙層電烤箱/電扒爐/微波爐/雙炸爐/攪拌機 20000元
冷熱飲設備 煮水機/製冰機/碎冰機/沙冰機 9000元
凍品設備 /凍品冷櫃/港式奶茶設備 15000元
空調設備 分體式空調機/或小型中央空調機 27000元
收銀和管理系統 收銀機/電腦/寬頻/電話外賣 15000元
娛樂設備 電視機/DVD機/音響 19000元
廚用工具 刀/菜板/湯殼/鏟/油隔/網勺/叉/針/剪/夾/鍋等 4800元
飲品工具 水果刀/冰壺/調盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等 3000元
用品工具 盆/桶/保鮮盒/儲物箱/儲物架/儲物櫃/電風扇等 12000元
衛生設備 電子滅蠅器/消毒櫃/洗衣機 8700元
安全設備 消防滅火器材/葯品急救箱 4000元
環保設備 液體排污/煙氣排污 22500元
辦公設備 電腦桌/椅/電話機/文件櫃/保險箱/辦公用品 4000元
營業設備 收銀台/餐桌/餐椅/裝飾/托盤/點餐本/工裝等 85000元
餐飲器具 廳用杯/碗/盤/勺/叉/筷/外賣餐具等 25500元
室內裝修 水/電/氣/頂/牆/地面/燈光/綠植/燈箱餐飲廣告等 225000元
室外門頭裝修 門頭廣告/門頭企業CI/外觀整體裝飾 18000元
中式快餐備料 油/米/醬油/醋/糖/調料/湯料/肉/蛋/臘味/米酒等 35000元
西式快餐備料 火腿/牛肉/羊肉/雞肉/乳酪/香料/酒/沙律醬/黃油 39000元
冷熱飲品冰品備料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果醬/香蜜/糖/奶油 38000元

上面已基本包含了"大家樂"餐廳所需的設備和原料了,包括大致的預算。

② 開個中式快餐店需要些什麼具體一點

1、首先要看需求的；
2、如果需求量大，就看消費群體（學生？上班族——白領還是藍專領）屬
3、根本消費水平定飯菜的可口程度，價格等
4、如果有機會出現，就不要放過，錯過了一般就要等很久再來；
5、干餐飲很累的，要做好吃苦的准備。
6、要想有前景，就要物美價廉，好的口碑對於餐飲是最重要的。這行對回頭客的依賴特別大。如果你每天見到的都是生面孔，而沒有一個熟臉，那你離倒閉的時候就不遠了。
總之，自己根據實際分析吧。希望我說的對你有用。

③ 開中式快餐都需要什麼

由於中式快餐還處於起步階段，所以目前中式快餐店的規模都不大。一般來說，一家中式快餐連鎖加盟的店堂（不包括廚房）面積達到30平方米左右即可營業，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。快餐店的規模較小有兩個好處，一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。
因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應盡量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。
關於後期經營及管理，享當當給出以下建議：
眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經營管理制度和流程，而目前還處於起步階段的中式快餐店，是沒有成型的經營管理模式的。其實小型中式快餐店的經營管理歸結起來只有幾句話，那就是老闆先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後找幾個廚師及廚工來廚房操作，找幾個服務員來做前堂的工作，讓他們每天做好自己的工作，最後是老闆親自收錢。
那麼，開一家中式快餐店大概需要幾個人呢？以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負責製作飯食，一個人負責製作面條，另一個人負責製作面點（如果你同時經營三類快餐品種的話）。前堂也大約需要3個服務員。另外，最好配一個廚房的機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證營業時間內碗盤的需求。收款最好使用收銀機，以便於統計出每天的營業額。至於快餐店每天開門前的准備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。
除此之外，在經營管理中不得不注意的事項有：除了物美價廉之外，快餐店方便快捷和整潔衛生算是另一個主要特點。無論是廚師，還是前堂的服務員，動作一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。另外，快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，以達到整體快捷的效果。

④ 開一家中式快餐,店面需要采購哪些設備

看你要開多大了，下面我說下請一個廚師2間店面做的快餐（真實場景）
廚房：灶台（電動）內一個，煤氣爐容（大）2個，排風通道（這很重要，不搞好會影響廚師做菜的心情）配菜台2個，冰箱3個左右，菜架3個 快餐差不多就這樣廚房了，簡單一點，不用買太好的
大廳（門面）：桌子10張，空調2抬，電視一台（看廣告最好，免得客人不走）
食物架（台）（看你要買電的還是買用下面用氣燒的都可以，我感覺下面點火的還是，因為電的又貴，壞不就不好）。看你店面的長度適當靠牆吧，我們這邊一般都是進門的左手，我說的只是主要的，估計費用在8萬左右，如果你要裝修好一點，估計10-15萬

⑤ 做中式快餐都需要哪些設備

首先,確定你的抄中式快餐特色，請襲到優秀的廚師，保證對顧客有絕對吸引力。
其次,做個詳細的市場調查.根據調查結果決定目標消費群、店址，並做出相應的財務預算。
然後找門面、招聘服務員並辦理相關營業手續，
接著，裝修出適合中式快餐特色的有風格的店堂，同時對人員進行培訓。
最後，在開業前對目標消費群進行針對性宣傳，對大眾廣泛宣傳，進行試營業，使所有人員形成工作默契，及團體協作精神。接著就「敲鑼打鼓」盛大開業！

⑥ 想開一家中式快餐店，廚師需要幾個人，要什麼廚房設備

200平的中式快餐需要配置多少工作人員？

⑦ 開一家中式快餐店需要哪些設備（主要是廚房）快餐店的半成品如何製作

告訴你一個捷徑，找個中式快餐加盟店問問。比如順旺基之類的。。打他們的官網電話就好了，或是去考察。

⑧ 開一個中式快餐廳需要准備什麼

店鋪規模及裝修

由於中式快餐還處於起步階段，所以目前中式快餐店的規模都不大。一般來說，一家快餐店的店堂（不包括廚房）面積達到30平方米左右即可營業，店堂面積達到60平方米以上即可視為中等規模的快餐店，而店堂面積在100平方米以上就算是規模較大的快餐店了。快餐店的規模較小有兩個好處，一是可以節省開店初期的投資，二是可以避免生意清淡時店堂面積的浪費。

因為快餐畢竟是一種現代化的經營模式，所以中式快餐店的裝修、店堂及廚房設施等，都應該盡顯現代化特色。中式快餐店的裝修應採用簡單的格調、明快的色澤，給顧客一種輕松愉悅的感覺；店堂內的桌椅可採用西式快餐店的卡式桌椅，這樣既富有時代感，又能最大限度地利用店堂有限的空間；廚房也應盡量採用不銹鋼等材料製成的廚具設施，給顧客以一種清潔衛生的印象。

後期經營及管理

眾所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的經營管理制度和流程，而目前還處於起步階段的中式快餐店，是沒有成型的經營管理模式的。其實小型中式快餐店的經營管理歸結起來只有幾句話，那就是老闆先選好快餐的品種、選好快餐店的位置、搞好快餐店的裝修並安裝好快餐店的設施，然後找幾個廚師及廚工來廚房操作，找幾個服務員來做前堂的工作，讓他們每天做好自己的工作，最後是老闆親自收錢。

那麼，開一家中式快餐店大概需要幾個人呢？以一家店堂面積為30平方米的快餐店計，廚房大約需要3個人，即一個人負責製作飯食，一個人負責製作面條，另一個人負責製作面點（如果你同時經營三類快餐品種的話）。前堂也大約需要3個服務員。另外，最好配一個廚房的機動人員，專門負責洗盤子、洗碗，以保證營業時間內碗盤的需求。收款最好使用收銀機，以便於統計出每天的營業額。至於快餐店每天開門前的准備工作，則由快餐店的全體人員共同完成。

除此之外，在經營管理中不得不注意的事項有：除了物美價廉之外，快餐店方便快捷和整潔衛生算是另一個主要特點。無論是廚師，還是前堂的服務員，動作一定要熟練快速，以滿足顧客來了就吃，吃完就走的需求。另外，快餐店的全體人員既要分工明確，又要相互配合，以達到整體快捷的效果。店堂、桌椅、餐具、廚具等都要勤於打掃清理，工作人員也要注意個人衛生，總之要隨時保持快餐店整潔舒適的形象。

至於您說的設備···和花費要看您在什麼城市什麼地段 進什麼樣的設備了··

⑨ 中式快餐廚房需要哪些設備

炒灶要2台9850元。保溫台3個4500元。水槽3個。煲仔2個。冰櫃6門3台12000元。蒸飯車2台7000。廚房排風天然氣管道10000元。最多不超8萬。擁有100-150平米快餐店配置
廚房：灶台（電動）一個，煤氣爐（大）2個，排風通道（這很重要，不搞好會影響廚師做菜的心情）配菜台2個，冰箱3個左右，菜架3個 快餐差不多就這樣廚房了，簡單一點，不用買太好的。
居家過日子，使用節能、低耗的電器產品才真正叫省錢。不要僅僅關注產品的賣價是否便宜，更重要的是看產品本身是否有節能、低耗的功能。大品牌的產品在零部件采購、生產工藝、質量控制等各個環節有嚴格的標准，質量一般比較可靠，而且售後服務體系完善，可以免除消費者的後顧之憂。選擇大品牌的產品已經是大家的共識。牌子的話你倒是可以去品牌網站買購上面看下2010年的電器知名品牌名單，美的，松下，海爾，三星，格力都是比較不錯的一些牌子，對比性很強的。
大廳（門面）：桌子10張，空調2抬，電視一台（看廣告最好，免得客人不走）
食物架（台）。看你店面的長度適當靠牆吧，我們這邊一般都是進門的左手，我說的只是主要的，估計費用在8萬左右，如果你要裝修好一點，估計10-15萬 （廣州東帆廚房設備工程有限公司）

⑩ 自己創辦一個中式快餐店需要哪些設備

大廳，收銀機。其他的東西包括配置裝修都是你自己的意向了！ 上面只是內說片面的東西，容具體還是要有經驗的學習，而不是表面的知道這些基本的東西而已！ 好了，希望我的一點點遇見希望可以給您一點點幫助吧！ 以我開四年中式快餐店的經驗籠統給你回答下！ 廚房設備：爐灶、油煙機、廚師操作檯面、配菜操作檯面、儲藏冰箱節能型、冷凍冰箱節能型（注意：一定要買節能的，冰箱24小時運作故而消耗的營業電不容忽視）。 其它設備，有個絞肉機、磅秤、恆溫儲藏室（買個空調一間小屋）就差不多了。 店面設備的概念就不太好說。 物品（快餐食物等）上大堂擺設需要的物件，這個比較簡單根據你營業模式而定 中高低檔 擺設均不相同（可以考察同級別快餐的人性化擺設） 其它東西就很簡單，要收錢就要收銀機，要放酒水就要展示櫃，要位子坐就要座位，關鍵是：快餐就要干凈、衛生、舒適、可口、人氣、人性 （注意順序）。