用什麼儀器檢驗植物內植物油含量

㈠ 植物油脂的檢測有哪些

食用植物油中涉及的技術指標主要有色澤、加熱試驗、煙點、酸價、過氧化值、羰基價、浸出油溶劑殘留量、黃麴黴毒素B1等。
色澤：植物油通常是淡黃色或淡綠色等不同的色澤，這是由於胡蘿卜素、葉綠素、葉黃素、維生素E的氧化物等油溶性色素存在所致。不同油料、不同加工方法的油脂具有不同的色澤。每種植物油有其正常的顏色范圍和數值，如國家強制性標准規定，一級花生油不得超過黃25紅2，一級大豆油不得超過黃70紅4，一級菜籽油不得超過黃35紅4。若超過此范圍值表明油脂精煉不好或已劣變。
280℃加熱試驗：主要用來鑒別磷脂含量多少的一種簡易方法。油脂中磷脂含量多時，經加熱後產生絮狀沉澱物；油脂酸敗時，油色則變深或變黑。國家強制性標准規定，一級花生油、大豆油和菜籽油的280℃加熱試驗，油色不得變深，無析出物；二級油油色允許變深，但不得變黑，允許有微量析出物。
煙點：是油脂在空氣中被加熱時對其熱穩定性進行衡量的指標之一。煙點的產生是由於存在一些沸點相對較低的物質而引發的，如游離脂肪酸、甘一酯、不皂化物等。一般精煉程度低的油脂的煙點遠低於色拉油及高級烹調油。國家推薦性標准規定色拉油的煙點為不低於220℃。
酸價：是油脂的精煉程度和品質好壞的重要標志之一。除米糠油和椰子油可能由於油料中本身游離脂肪酸含量高外，酸價高說明油脂精煉程度較低，或由於某種因素如溫度較高、含水量過多、含有某些金屬離子或長期存放與空氣接觸氧化，導致油脂劣變。酸價高的油脂不宜儲存，也不宜食用。國家強制性標准規定，一級油酸價不得超過1.0mgKOH／g，二級油酸價不得超過4.0mgKOH／g，色拉油酸價不得超過0.3mgKOH／g。
過氧化值：油脂與空氣中的氧發生氧化作用所產生的氫過氧化物，是油脂自動氧化的初級產物，它具有高度活性，能夠迅速地繼續變化，分解為醛酮類和氧化物等致使油脂酸敗變質。因此，氫過氧化物是油脂初期氧化程度的標志。氫過氧化物對人體健康有害，過氧化值高的油脂不宜食用。國家強制性標准規定，花生油、葵花油、米糠油的過氧化值不得超過20meq/kg，菜籽油、大豆油、棉籽油的過氧化值不得超過12meq/kg，色拉油的過氧化值不得超過10meq/kg。
羰基價：油脂氧化過程中生成的氫過氧化物聚集到一定程度時，便會有一定程度的分解、聚合，其分解產物會產生許多羰基化合物如醛、酮等。該項指標是一項重要的衛生指標，用來評價油脂的品質。國家強制性標准規定，羰基價不得超過20 meq/kg，色拉油不得超過10 meq/kg。
浸出油溶劑殘留量：食用油脂的製取多採用浸出的方法。浸出溶劑是以六碳烷烴為主要成份的六號溶劑，溶劑內含有烷烴、環烷烴、烯烴和芳香烴等化合物，其中芳香烴毒性較大，烷烴毒性較小，主要作用於人的中樞神經，使神經細胞內的類脂物質平衡失調。國家強制性標准規定，浸出油溶劑殘留量不得超過50 meq/kg。
黃麴黴毒素B1：黃麴黴毒素是由黃麴黴和寄生麴黴在生長的後期分泌產生的一類次生代謝產物，其分子由一個二氫呋喃環和一個香豆素構成。黃麴黴毒素的毒性極強，主要危害肝臟器官，可引起人和動物的急性中毒、慢性中毒及引起癌症，是危害最大的天然毒素之一。黃麴黴毒素B1在黃麴黴毒素群中的毒性最強，在食品中的分布最廣。國家強制性標准規定，花生油中黃麴黴毒素B1不得超過20μg/kg，其他植物油中不得超過10μg/kg。

㈡ 檢驗植物油和汽油用什麼試劑啊

植物油是不飽和脂肪酸,汽油是飽和烴.
用溴水或KMnO4溶液.

㈢ 食用油品質快速檢測儀是檢測食用油的那些指標

CSY-SDC食用油品質檢測儀快速檢測油脂中的極性組分的總含量,深圳市芬析儀器製造有限公司內研製生產容的食用油品質檢測儀，利用極性物質與非極性物質的導電能力不同，通過測量兩極的電價差，精確判斷極性物質與非極性物質的百分比，可以在幾秒鍾時間內准確計算極性物質的含量，具有操作簡單快速，非破壞性，不使用溶劑等優點；同時由於溫度對極性物質含量的影響，食用油品質檢測儀可以同步顯示溫度值。

㈣ 食用植物油質量檢驗各個項目所需要的儀器設備

如果一一回答挺多的，不知道你是做什麼工作的，不過我猜肯定不是從事化驗的，我建議你最好下載產品標准和檢驗方法標准，這樣會一目瞭然，如果還有什麼疑問就發郵件吧，或者站內信～

㈤ 哪種儀器可以測出食用油品質的好壞

您說的好壞是指的什麼，食用油標准中有幾十個需要檢測的指標，比如酸度、過氧化值等等，需要不同的儀器來檢驗

㈥ 食用油公司的化驗室需要哪些儀器檢測師怎麼找

實驗室儀器配置：

凱氏定氮儀，分光光度計，液相色譜儀，熒光版檢測器。

• 酸度，可溶性糖權，澱粉，NaCl等理化參數，可選擇滴定的方法基本就是滴定管等，不需要儀器。

• 蛋白質，亞硫酸鹽等需要蒸餾裝置，蛋白質最好買個凱氏定氮儀。

• 硝酸鹽、亞硝酸鹽等添加劑用可見分光光度計

• 山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等添加劑一般用液相色譜儀uv檢測器就可以

• 氨基甲酸脂類農葯可用液相色譜儀-熒光檢測器。

• 有機氯農葯可以用GC-ECD

• 有機磷農葯可用GC-FPD

• 有條件的話大多數農葯都可用液質或氣質來檢測。

• 微生物，主要就是環境要達到一定的凈化級別。

人員配置

熟悉食用油加工工藝，浸出、精煉、預榨工序具有經驗人員。

可通過各種招聘渠道和專業院校，按照企業的具體要求選擇。

㈦ 食用油水分測定用什麼儀器，一般含水率是多少

食用油水分抄含量很低，一般水分襲含量在0.5以下，這也要看每個廠家的要求，SFY-20A食用油水分測定儀可以在幾分鍾時間內准確的測試出食用油的水分含量，操作步驟：①取樣、②按測試鍵、③儀器報警結束並按顯示鍵看多種參數，

㈧ 監測食用油設備有哪些

溢油監測設備主要有青島中環測控固定式紫外光檢測設備，溢油監版測雷達，遙感監測等幾種權。
其中固定式紫外監測設備優點是監測精度高，用於港口碼頭，排污口，需要檢測水面溢油的水體。缺點是監測范圍有限，如安裝高度5米，只能測量下方5平方米的水面。
溢油監測雷達利用雷達波的回波原理可以大面積的掃描開闊水面，監測范圍可以達到5公里，甚至更大，缺點是監測精度有限，天氣因素影響較大。
遙感監測有機載型和衛星遙感監測，投資較大，適合政府大企業和專業的監測機構。

㈨ 怎樣檢測食用油中重金屬的含量

廣東最大的金屬探測器廠家深圳聯合華儀提供技術資料參考:
國內最早研發回 生產 銷售食品安全金屬檢測設備並答發展最大的製造商之一.主要產品:金屬檢測機 食品金屬檢測機 金屬檢測機器 食品金屬檢測機器 金屬檢測儀 食品金屬檢測儀 金屬檢測儀器 食品金屬檢測儀器 金屬檢測器 食品金屬檢測器 金屬探測機 食品金屬探測機 金屬探測機器 食品金屬探測機器 金屬探測儀 食品金屬探測儀 金屬探測儀器 食品金屬探測儀器 金屬探測器 食品金屬探測器 金屬分離機 塑料金屬分離機 水口料金屬分離機 再生料金屬分離機 色母料金屬分離機等.