檢測牛奶需要哪些儀器
獸醫化驗方面：B超儀、ELISA儀、超聲波清洗儀、PCR儀、生化培養箱、恆溫培養箱、搖床、內生化顯微鏡等牛奶化驗容方面：奶成份快速檢測儀、氣相色普儀、液相色普儀、微波消解儀、熒光光度計、原子吸收儀等飼料化驗方面：近紅外分析儀、氨基酸測定儀、定氮儀、動物飼料水份測定儀、ELISA儀、粗纖維測定儀等。以上儀器配齊，好一些的，需要好幾百萬吧！！
㈡ 測牛奶中微生物需要哪些儀器
培養皿，若要觀察微生物形態特徵還需顯微鏡
㈢ 奶粉檢測中能用到那些分析儀器
一種能快速檢測出純牛奶和奶粉中蛋白質含量的儀器在長春面世2009年02月17日 10:28 來源：新華網 宗巍 由中國計量科學研究院和長春吉大小天鵝儀器有限公司聯合研發的純牛奶和奶粉蛋白質快速檢測儀近日面世，利用這台儀器，能夠快速、有效地檢測出純牛奶和奶粉中真實蛋白質的含量。 據介紹，這種檢測儀通過特異顯色劑與蛋白質氮反應後濃度的變化，測定純牛奶和奶粉中蛋白質，它的優點在於檢測結果不受三聚氰胺、尿素等非蛋白質氮
㈣ 測定牛奶中某種成分要用什麼儀器
【】那要看你測定其中的什麼成分啊？因為不同成分的測定，有不同的測定方法，就要求有不同的使用儀器。
【】測定儀器主要有分析天平、酸度計、分光光度計、真空儀器
㈤ 食品檢測都需要哪些儀器和准備
您好！很高興回答您的問題！
具體檢測儀器要看具體的檢測參數，如
酸度，可溶性內糖，澱粉，NaCl等理化參容數，可選擇滴定的方法基本就是滴定管等，不需要儀器。
蛋白質，亞硫酸鹽等需要蒸餾裝置，蛋白質最好買個凱氏定氮儀。
硝酸鹽、亞硝酸鹽等添加劑用可見分光光度計
山梨酸、苯甲酸、糖精鈉等添加劑一般用液相色譜儀uv檢測器就可以
氨基甲酸脂類農葯可用液相色譜儀-熒光檢測器。
有機氯農葯可以用GC-ECD
有機磷農葯可用GC-FPD
有條件的話大多數農葯都可用液質或氣質來檢測。
微生物，主要就是環境要達到一定的凈化級別。
我說的只是一些參見的檢測，描述不全，請諒解！
㈥ 有什麼儀器可以檢測牛奶中的體細胞數
「上海諾頂儀器」你可以到他們的網站上去看看，他們的網站的有產品的具體參數以及報價，他們的網站上有他們公司的直接聯系方式，你可以看看，
㈦ 酸奶製造過程中需要檢驗那些指標，會用到那些儀器
脂肪 蛋白 乳糖 干物質 體細胞
原奶的定價一般是按體細胞走，體細胞高代回表牛生病了。一般在20w以上說明牛患有乳答腺炎。
此上5項，都可以通過紅外dhi快速檢測儀來測定，前4項也可以用化學法測定。除了蛋白需要定氮儀，其他用試管燒杯電爐等基礎儀器就能測試
製作完的酸奶需要檢驗
感官 微生物 理化（脂肪等） 元素 666滴滴涕 三聚 摻假 甜蜜素等
用的大型儀器有氣相 液相 原吸等
㈧ 奶粉檢測用哪些成分及分別用到哪些儀器
氣相色譜儀，可以檢測奶粉中的碘
高效液相色譜儀，可以測定奶粉中三聚氰胺的含量
原子吸收分光光度計，可以測定奶粉中的鈣
㈨ 牛奶分析儀
那個特不準確了，還價格百萬元，以前在牛奶廠干過！還不如直接請一兩個搞食品的化驗員給做國標實驗測，准確，就是耗時大
㈩ 如何檢測牛奶
（）感官鑒別
顏色：新鮮的牛奶應是淡青色、乳白色或淡黃色。牛奶為乳白色，是由於其中的脂肪球、酪酸鈣膠體、磷酸鈣等對光線有折射和反射作用。由於膠體、磷酸鈣對光線的反射作用而發生乳光，致使乳汁帶有淡青色。由於在牛攝取的飼料中存在葉紅素，一部分轉入牛奶脂肪中，因此飼喂青草和胡蘿卜的奶牛所產的奶色或較黃，飼喂乾草和穀物的奶牛其乳汁為淡青色。
氣味：新鮮的牛奶含有糖類和揮發性脂肪酸，因而略帶甜味和清香純凈的乳酸味。此外，乳牛長期產乳或干乳期所產的奶，常帶有苦味；牛流產後胎衣滯留時奶常有異臭味；多喂魚粉、發霉的飼料、大蒜，奶也帶有異味；消毒溫度過高、攪拌不勻，乳汁常常帶有焦煳味。
狀況：新鮮牛奶凝塊稠密、結實、均勻，無氣泡，允許少量乳清在表面。假使因保管不當或存放時間過長，使微生物浸入奶中，奶瓶中、上部就出現清液，下層則顯現豆腐腦狀的沉澱物。
（2）溶水試驗
在盛水的碗內滴幾滴牛奶，若牛奶凝結沉入碗底，則為新鮮牛奶；若化開，就不是新鮮牛奶。若是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到稀薄現象或瓶底有沉澱的，則都不是新鮮奶。
（3）煮沸試驗法
將奶煮開後，表面結有奶皮（乳脂）的是好奶，表面為豆腐花狀的是壞奶。凡顏色、氣味和狀況異常的牛奶，不能食用。另外可以取約10毫升乳樣於試管中（或透明玻璃杯中），置沸水中5分鍾觀察，如有凝結或絮狀物產生，則表示牛奶不新鮮或已變質。
（4）酸度檢查
正常牛奶的pH一般在6.3～6.9，呈弱酸性，由鮮牛奶中固有的酸性蛋白質、檸檬酸鹽、磷酸鹽及二氧化碳等弱酸性物質所構成。牛奶在存放過程中由於微生物的活動，分解乳糖為乳酸，使牛奶的酸度增高。牛奶的酸度越高，說明牛奶受微生物污染的程度越嚴重。因此可以通過測定牛奶的酸度評價牛奶的新鮮度。
牛奶的酸度越高，對熱的穩定性則越差，超過25°T的牛奶煮沸時即自行凝固，很難再加工利用。酸度過高的牛奶製成的奶粉溶解度差，品質不佳。所以牛奶的酸度是乳品加工企業收購原料奶時必檢的一個指標。
①滴定酸度
滴定酸度（°T）是指以酚酞作指示劑，中和100毫升牛奶中的酸所需0.1摩爾／升氫氧化鈉標准溶液的毫升數。方法是吸取10毫升奶樣於150毫升三角瓶中，加20毫升經煮沸冷卻後的水及3～5滴酚酞指示液，混勻，用0.1摩爾／升氫氧化鈉標准溶液滴定至出現粉紅色，並在0.5分鍾內不褪色為止。所消耗的0.1摩爾／升氫氧化鈉標准溶液的毫升數乘以10，即為滴定酸度（°T）。
②酒精試驗
酒精有脫水作用，當給牛奶中加入酒精後，牛乳酪蛋白膠粒周圍水化層被脫掉，膠粒變成只帶負電荷的不穩定狀態。當奶的酸度增高時，H+與負電荷作用，膠粒變為電中性而發生沉澱。奶的酸度與引起酪蛋白沉澱的酒精濃度之間存在著一定的關系，故可利用不同濃度的酒精檢測奶樣，以是否結絮來判定奶的酸度。
方法是取2～3毫升奶樣注入試管內，加入等量的某種濃度的中性酒精（68°、70°、72°），迅速充分混勻後觀察結果。若在68°酒精中不出現絮片，說明酸度低於20°T，為合格奶；在70°酒精中不出現絮片者，說明酸度低於19°T，為較新鮮奶；在72°酒精中不出現絮片者，酸度低於18°T，為良質鮮奶。
③牛奶界線酸度的測定
牛奶的酸度在18°T以內者，為良質新鮮牛奶；牛奶的酸度在20°T以內者，為合格新鮮牛奶。所以，測定牛奶的這兩個酸度點，就可知牛奶的新鮮程度。
方法是事先配製好0.018摩爾／升和0.02摩爾／升的氫氧化鈉標准溶液，以及0.5%的酚酞乙醇液。檢驗時，向試管中加入5毫升水、0.25毫升酚酞指示液，再加5毫升0.018摩爾／升或0.02摩爾／升氫氧化鈉標准溶液，搖動混合，觀察結果。
在0.018摩爾／升氫氧化鈉標准液的試管中酚酞不褪色者，牛奶酸度低於18°T；在0.02摩爾／升氫氧化鈉標准溶液中不褪色者，牛奶酸度低於20°T。