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做芝麻香酥機器大概多少錢

發布時間: 2021-02-19 17:36:03

⑴ 榨芝麻油機器多少錢一台

大概在兩千到五千之間

⑵ 誰知道「芝麻香酥千層餅的配方」本人是剛開始創業 所以沒多少資金去學這個,所以麻煩各位知道配方

這個是手藝~怎麼可能亂傳~

⑶ 芝麻榨油機多少錢一台,小型芝麻榨油機多少錢

根據型號不同,液壓芝麻榨油機 價格在8000-3萬之間
看那種型號更適合你

⑷ 芝麻醬機器多少錢一台,怎麼選擇

價格從幾百至上千不等,如果選擇仿古石磨家用芝麻醬機的話,選天下石磨磨漿機,這個機器磨芝麻醬速度快,基本上小型商用都夠了,而且價格還便宜300-500以內就可以買到了。

⑸ 芝麻糖製作機器哪裡有多少錢是硬長型的那種!

原料配方,.白砂糖:純凈潔白,含量99.5%以上。

2.糯米:不霉變,無雜質。

3.芝麻:顆粒飽滿,皮薄,要求新鮮,無雜質,以當年收獲的芝麻為最好。

4.大麥:採用種皮薄,皮色淺,富有光澤,麥粒整齊的四棱或六棱大麥。不宜用二棱大麥。大麥發芽率應不低於95%。

製作方法 :

1.芝麻的脫殼處理

工藝流程 芝麻→風選→浸泡→漂洗→脫殼→沖洗去皮→晾曬→焙炒→篩選→冷卻

操作要點 芝麻脫殼處理要求徹底,只有這樣,才能保證成品色澤純白,酥香,入口無渣。因此要嚴格掌握浸泡去皮工序。視氣溫和水溫的不同,決定浸泡時間,使芝麻充分吸水膨脹,便於去皮。根據浸泡程度,恰當地掌握去皮時間,以去凈芝麻皮。

焙燒要求量少多鍋,以達到芝麻顆粒起爆。色澤不黃不焦。因此要求嚴格控制火力和焙炒時間。

2.大麥芽的制備

工藝流程 大麥→精選→浸泡→發芽→乾燥→粉碎→成品

操作要點 大麥芽的質量好壞,決定糯米飴糖的得率和成品的顏色。因此必須抓好以下幾個環節。

(1) 精選:首先將大麥進行淘洗,除去砂、石等夾雜物,鐵屑、破碎粒和雜草種子以及浮麥、癟麥等。

(2) 浸泡:水面應高於麥粒10~15厘米,水溫15~30℃,時間視水溫和天氣而定。一般掌握在水溫15℃,1小時左右。水溫16~25℃,時間45分鍾左右。水溫26~35℃,時間30分鍾左右。在麥粒吸水的同時,也浸出麥粒中的色素物質和苦味成分。時隔6小時再浸水2次,每次1刻左右。待麥粒充分吸水,增重40~50%。麥粒質地柔軟,以手壓之麥粒易破碎,呈芽突出,麥粒橫切面有白乳狀物質,並帶有香氣為浸泡適度。

夏季天氣炎熱,為了預防雜菌的污染和繁殖,浸泡時可加水0.03-0.05%的漂白粉。

(3) 發芽:浸泡後的大麥,一般在16~30小時即開始吐白生根須,麥溫即上升。因此要移出培養,厚度適中,一般控制在18~25厘米。藉以保溫保暖,天寒時面層可用麻袋覆蓋。此階段麥芽處於生長的旺盛時期,每隔4小時需淋水一次,每隔8~12小時翻一次。操作時要防止麥粒根須脫落及產生芽團,以排除CO2及其它氣體和熱量。並使氧氣供給充足。溫度以18~25℃為 宜,芽長度為麥粒的2~3倍為最好。

在發芽的全過程,必須避光,以防止日光照射,產生葉綠素,影響產品的質量。

(4) 乾燥:方法可分為自然乾燥和人工乾燥兩種。自然乾燥以風干後再曬干為佳。人工乾燥應在低溫下進行。一般乾燥初期濕度為35~40℃,再逐漸升高,溫度不超過50℃乾燥的麥芽,一般要求,麥粒有光澤,色澤淡黃,氣味芳香,口嚼有脆、甜感覺。

(5) 粉碎:乾燥後的麥芽隨即磨碎,篩去根部。因根部無酶,留在其中又能影響製品的色澤。

3.糯米飴糖的生產

操作要點 :

(1)浸泡:水應淹沒糯米15厘米左右,時間12小時左右。使糯米充分吸水膨脹,然後撈出陰干,米粒含水量以達到35~40%為宜。

(2)糖化:將蒸好的糯米冷卻到70℃以下,然後加入麥芽粉,用量為原料(糯米)重的5~16%,一般控制在5~10%為宜。同時加入原料重2~3倍55~60℃的溫水。迅速攪拌均勻。在整個糖化過程中,應保持50~60℃的溫度。並適當地攪拌,以利於糖化的進行。大約6~8個小時糖化完畢。糖醅以手控不粘,而糖汗被擠出後只剩下米皮在手指上。也可用碘液檢查,不呈現藍紫色即表明糖化基本完成。

糖化過程中要控制好溫度。如果溫度過低,易於起乳酸發酵,而致使飴糖帶有酸味,影響品質和質量。如果溫度過高,酶被抑制甚至破壞,產品糊精多而麥芽糖少, 粘 稠度大。

(3)濃縮:把過濾好的糖液置於夾層中,迅速加熱,破壞酶及殺滅微生物,以免酸敗。在濃縮過程中,因糖汁中所含的少量蛋白質受熱凝固而浮於表面形成薄膜,應及時將其除去,以影響飴糖的質量。濃縮到40℃波美度即成為糯米飴糖成品。

為保證飴糖的色澤可加入適量的脫色劑。

濃縮以真空濃縮為好。真空濃縮較開口鍋濃縮溫度低,成口色澤優良。真空應控制在600毫米左右。

4.麻糖生產

在工藝技術上,為了達到麻糖色白、脆酥香甜、口味純正、不粘牙、無焦糊味、苦味及其它異味,關鍵在於掌握好以下操作工藝。

操作要點 :

(1)熬糖:在熬制過程中,要掌握好火候、時間和溫度,使經過熬制的糖坯不老不嫩。

(2)拌麻:首先將芝麻置於鍋中,炒制預熱,要掌握好火候,溫度,切忌芝麻變色。

然後將拔白的糖坯放入,反復翻轉,將芝麻拌勻。

(3)冷卻成型:冷卻要適中,否則直接影響到成型切片,致使成品率降低。

(4)切片整型,採用切片機進行切片,切片後於傳送帶上進行冷卻,視氣溫和傳送帶長短可加風機。冷卻後的麻片應及時進行整型,以便包裝。

⑹ 做香酥芝麻千層餅機器多少錢

如果來你想開一家小紙箱廠自,生產的紙板不買設備,直接向廠家購買紙板,質量好,什麼尺寸都可以買到。紙板生產設備是非常昂貴的,也用百萬。

買紙板要列印,買二手雙色半自動水印機,專門印製紙箱大約不到十萬,當然還有更便宜的,這取決於機器的類型和近因。良好的自動水印機密近1000000-78萬元。
已有老虎機或半自動切割機,開槽用最簡單的框就可以了,大概兩三萬元。半自動模切可以製作盒子的任何形狀,但一箱定製菜板一個板機40或五萬。砧板少則數百元,這取決於你的尺寸和加工中的風格。我說的是使用的價格,新機即將翻倍的價格。

還有最後一步是一個釘箱或粘箱了,新機器應該是萬元釘我失望,我堅持要五六萬新,舊兩萬了。

你想要做一個小廠就同一主題這些機器,機器的價格是一個很大的一片水,不只是便宜,質量差,如果機器首先影響生產,其次是維修的機器是不小的開銷。多看多問,總能找到一個好價錢的小廠機器。

⑺ 哪裡賣芝麻炸香油的機器,小型的,請問多少錢

壓榨的還是小磨得

⑻ 一台做空心麻糖芝麻桿機器價格大概是多

一台做空心麻糖,芝麻桿兒,機器價格大概是多少?你就直接去淘寶或者京東或者蘇寧易購搜一下什麼價位的都有,好的壞的都有,主要還是看自己,你反正你主要是自己好好考慮好好看。

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