炒板栗糖太多粘機器怎麼辦

『壹』 機器炒板栗時糖放多了,沙子結在滾筒裡面。用什麼方法比較容易

加熱空轉，等糖燒焦了就散了。

『貳』 你好我剛做糖炒栗子,啥中糖多太黏了,怎麼辦

這個不個清楚哦.......................

『叄』 機器糖炒板栗怎麼才會香糯一點

這就需要掌握好炒板栗的工序，把握好度，還有板栗質量一定要好

『肆』 機器糖炒栗子的方法！

【炒粟子機器】

1、篩選果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的優質板栗作為原料。所用砂礫最好為清水砂，直徑以3-4厘米為宜。

2、將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾乾。

3、將晾好的砂礫放入機器內，加溫使砂礫升溫至燙手（50℃左右），然後將鮮板栗倒入，板栗與砂礫的比例為1:2，開動機器。

4、待板栗七八成熟時，分2―3次加入糖稀，糖稀與板栗的比例為1:60左右。

5、待板栗表面形成一層透明的膜，用力敲打外殼開裂，栗仁同內皮（澀皮）分離、栗肉變軟時，關閉機器。

6、將機器內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分，砂礫再放回機器內可多次重復使用。

【烤箱】

1、把500克板栗洗凈，瀝干水份。

2、用刀在板栗上均勻的開個口子。烤箱220度預熱5分鍾。45克砂糖溶解於適量水。

3、烤盤上墊上錫箔紙，把板栗放上去，入預熱烤箱烘烤10鍾。這時切口會開裂。

4、拉出烤盤，將糖水慢慢注入開口板栗。然後回爐再烤5-10分鍾。翻個面再烤上15分鍾左右即可

【電飯煲】

1、首先把板栗洗干凈，然後用刀在每個板栗的上面劃一個口子（這樣板栗熱脹冷縮後容易剝開）。

2、把栗子放進電飯煲里，倒入清水沒過栗子，再放進去一勺白糖（或者是冰糖）。

3、按下「蒸煮」鍵，等跳燈之後再等上一會兒，大概用了半個多小時吧。

4、打開電飯煲，水分都蒸發完了，每個板栗上都沾著糖稀即可。

【空氣炸蝸】

鮮栗子500克

調料

植物油少許、蜂蜜10克、水20克

1、栗子500克洗凈，用剪刀在表面剪上口子。

2、空氣炸鍋裝上攪拌耙和阻擋塊。

3、把栗子放進空氣炸鍋的玻璃碗中，均勻刷一層薄薄的植物油。設置溫度為205度，時間為20分鍾，開始烘烤。

4、機器運轉中，攪拌耙慢慢撥炒栗子，堆積的栗子碰到阻擋塊迅速散開。

5、用蜂蜜與水以1：2的比例調好蜂蜜水。

6、約10分鍾左右，栗子的口慢慢地開了，打開爐蓋，在栗子上刷上蜂蜜水，繼續烘烤10分鍾後烘烤結束，取出即可食用。

『伍』 板栗機炒出來的板栗臟怎麼處理

如果砂子很久不換，糖融化後變粘，把臟東西就粘起來了。糖炒栗子一般用圓砂、麥芽糖和植物油一直翻炒，而在炒的過程中，鐵鍋里的砂跟糖在高溫下反應，形成焦糖，這樣做出來的栗子就會更甜、更香、外表更亮。

『陸』 糖炒栗子機器炒完栗子怎麼清理鍋里垃圾清理

炒完栗子滾動鍋怎麼清理垃圾

『柒』 糖炒栗子糖多了怎麼辦

我是學廚的、不是恨會、多少會懂、炒栗子、最重要的是火候、先把鍋燒到六成熱、在放沙子、把沙子熱一熱、熱到七成、在放栗子炒、別把火加的太大、最大也只能到八成、九成很容易把糖熱溶成水的、試一般試吧

『捌』 糖炒板栗粘鍋怎麼炒

首先，材料准備好，很簡單的，栗子、鹽，兩者的比例為重量1：1，另外再一勺內糖。

把栗子洗容凈，然後用利器把栗子殼割開，深度大概為5mm，長度要超過1厘米左右（根據栗子大小，不要割成兩瓣就行）。注意這點很重要哦，千萬不要偷懶！ 然後洗凈，放在水裡泡10分鍾左右。

鐵鍋燒干，將鹽倒入，同時倒入已經瀝乾的栗子，千萬注意要在鹽冷的時候放栗子。

徐徐翻炒之，注意要使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會焦。

過了幾分鍾後，你可以看見栗子慢慢漲開來。

於是加快翻炒的頻率，使先前粘在栗子殼上的鹽粒慢慢脫離，同時鹽色漸漸轉深。

這個時候，就加一勺白糖下去，注意要慢慢加入，要撒得均勻些。

糖加進入以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，很有路邊糖炒栗子的感覺吧？這個時候，需要不斷快速翻炒，並使鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底。

待炒到鹽粒不再發粘，即關火，蓋上蓋子悶一會，以保證栗子熟透並使焦糖香氣滲入栗子里，然後用漏勺將栗子瀝出即可。

栗子的殼很容易就剝開了（知道為什麼要切那麼長的刀口了吧），栗子肉上沾了一點點鹽，吃起來反而覺得香甜，用來零食或下酒都不錯！

『玖』 糖炒栗子粘鍋怎麼回事

糖放多了，要粘鍋，砂子要經常清洗。

『拾』 如何清洗糖炒板栗機里的油污

一、先復用笤帚掃去表面的制粉塵；
二、用15克清潔精加水500毫升，攪拌均勻後用抹布兩面均抹；
三、還可以用一個鋁盆裝上100克麵粉打成稀麵糊，趁熱刷在紗窗的二面，停放10分鍾後，用刷子反復刷幾遍，再用水沖洗待把麵糊全部刷凈，紗窗上的油膩也刷洗干凈了。因為麵粉可以吸附油污，像活性碳一樣，把油污膨脹，利於清水沖洗。