紅茶發酵都可以用什麼機器
① 紅茶發酵機發酵要多少時間溫度濕度
紅茶發酵機抄發酵需要襲4到6個小時左右，發酵溫度濕度控制在22—28℃左右。
紅茶正常情況下是發酵4至6小時。但具體的發酵時間長短，要看茶葉老、嫩，天氣冷、熱，萎調干、濕以及揉捻程度。一般幼嫩葉、揉捻充分的原料、發酵溫度高的葉子發酵快，時間相對短一些。反之則時間要長一些。
時間有長有短。發酵時只要不酸、不悶就好。制茶師要隨時跟蹤發酵進度的。發酵時間只是一個參考指標。發酵是否應該終止，還是應該以發酵程度為准。
(1)紅茶發酵都可以用什麼機器擴展閱讀：
紅茶發酵的介紹如下：
發酵適度一般以葉色基本變為紅黃色，青氣消失，花果香顯現為標准。如果是大批量生產最後用審評的方法看湯色、嘗滋味、看葉底，檢查發酵程度。
恆溫發酵溫度控制在22—28℃左右，精確數值需根據鮮葉原料，萎凋、揉捻程度等因素進一步試驗確定。紅茶發酵是製作紅茶時的關鍵，對於發酵時間和溫度要嚴格控制，適當調節，這樣才會把紅茶製作成功。
② 在家做紅茶，發酵可以用酸奶機發酵嗎
在家做紅茶，發酵可以用酸奶機發酵的
③ 紅茶發酵完成後，用什麼機器來把茶芯分選出來
人工挑選。不過一般都是採茶的時候分等級的。芽，一芽一葉，一芽兩葉
④ 紅茶如何發酵
紅茶是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱為「烏茶」。紅茶因其干茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。
紅茶品種主要有：祁紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅等，尤以祁門紅茶最為著名。
⑤ 紅茶的品質是自然發酵好還是機器輔助發酵的好
首先我們要知道發酵的目的是去除茶青內的苦澀物質，通過發酵產生的酶去平衡茶鹼，有條件的情況下自然萎凋比較好
節省成本，當然
如果自然條件不好就要靠人為的加熱來完成發酵，目的是一樣的。
⑥ 紅茶之類的發酵茶究竟是用什麼發酵的
對，紅茶是發酵茶，烏龍茶是半發酵茶，黑茶是後發酵茶。
茶的發酵過程是回不用答任何添加劑的，是靠茶鮮葉本身的內質，水分和堆積的溫度及環境，自然發酵的。而黑茶是在茶葉成形是只進行了一部分的發酵，在存放過程中繼續發酵，所以是後發酵茶。
微生物也是在這種環境下產生的，一般為真菌。
這些茶葉通過發酵，改變茶葉內質成分，形成不同的口味風格。
⑦ 製作紅茶用什麼東西裝著發酵
前期是不能裝的，因為有水分自然通風環境下發酵
⑧ 急求紅茶製作發酵機
發酵是形成紅茶色、香、味品質特徵的關鍵性工序。一般是將揉捻葉放在發酵框或發酵車里，進版入發酵權室發酵。發酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。①溫度：通常室溫控制在20～25℃左右，發酵的葉溫保持在30℃左右為宜。如葉溫超過40℃，要進行翻拌散熱，以免發酵過分激烈，使毛茶香低味淡、色暗。尤其是在高溫季節里要採取降溫措施，攤葉要薄，以利散熱降溫；反之，氣溫較低時，攤葉要厚，必要時採取一些保溫措施。②濕度：空氣濕度保持在90%以上有利於提高多酚氧化酶的活性，有利於茶黃素的形成和積累；反之，發酵時空氣濕度過低，不利於茶多酚的酶促氧化，使非酶促氧化加劇，造成湯色和葉底都變暗，滋味淡薄。③攤葉厚度：一般在8～12厘米。嫩葉和葉型小的要薄攤；老葉和葉型大的要厚攤。氣溫低時要厚攤；氣溫高時應薄攤。但無論厚攤或薄攤，攤放葉子要保持發酵時通氣良好。發酵過程中應翻拌一次，以利散熱通氣。④發酵時間：工夫紅茶發酵時間一般為2～3小時，紅碎茶發酵時間一般在30～90分鍾。發酵葉青草氣消失，出現一種新鮮的、清新的花果香，葉色紅變，即為發酵適度。一般春茶呈黃紅色，夏茶呈紅黃色。
⑨ 在家做紅茶要怎麼發酵
將揉捻葉放在發酵框來或發酵車里自，進入發酵室發酵。發酵要掌握滿足茶多酚氧化酶的氧化聚合反應所需的適宜溫度、濕度和氧氣量。
拓展資料：
1. 發酵指人們藉助微生物在有氧或無氧條件下的生命活動來制備微生物菌體本身、或者直接代謝產物或次級代謝產物的過程。發酵有時也寫作醱酵，其定義由使用場合的不同而不同。通常所說的發酵，多是指生物體對於有機物的某種分解過程。發酵是人類較早接觸的一種生物化學反應，如今在食品工業、生物和化學工業中均有廣泛應用。其也是生物工程的基本過程，即發酵工程。對於其機理以及過程式控制制的研究，還在繼續。
2. 發酵現象早已被人們所認識，但了解它的本質卻是近200年來的事。英語中發酵一詞fermentation是從拉丁語fervere派生而來的，原意為「翻騰」，它描述酵母作用於果汁或麥芽浸出液時的現象。現在發酵技術已發展成為一門工程學科和獨立的工業，涵蓋了食品發酵（如酸奶、乾酪、麵包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發酵魚肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調味品等）、近代的發酵工業（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。
參考資料：網路《發酵》網頁鏈接
一，萎凋設備 這個可以有，也可以沒有。
如果沒有就自然萎凋，或者日光內萎凋
二，揉捻機，這個必容須有。茶葉要充分揉捻才會發酵
三，發酵箱，這個可以自己做簡易的。有條件就買。
四，烘乾設備，這個也是少不得的。
有這幾樣基本就能做紅茶了