紅薯用什麼機器翻快
豆薯
豆薯，別名沙葛、涼薯、地瓜。原產中國南部、墨西哥、中北美洲。我國四川、重慶地區和台灣省栽培較多。
豆薯屬豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。豆薯的塊根肥大，肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，還含豐富的維生素c.可生食，也可熟食,總之很好吃。種子及莖葉中含魚藤酮（c23h22o6），對人畜有劇毒，可製成敵敵畏等殺蟲劑。
豆薯又名涼薯、地瓜、沙葛、土瓜等。
(一)起源與分布
豆薯原產熱帶美洲。美洲栽培歷史很久，哥倫布發現新大陸後由西班牙人傳入菲律賓，以後傳到世界各地。中國西南、華南和台灣省栽培較多。
近年來，豆薯在北方開始栽培，並有高產栽培技術的探討。但面積較小，屬稀特蔬菜行列。
(二)營養價值與用途
豆薯食用部分為肥大的塊根，富含糖類、蛋白質，據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，及一些礦物質、維生素等。其肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，並能加工製成沙葛粉，有清涼去熱功效。
豆薯塊根耐貯藏，可調節蔬菜供應。印度和東南亞各國也食其嫩莢。其種子和莖葉含有魚藤酮，對人畜有毒，可提取殺蟲劑。
(三)特徵特性
豆薯為豆科豆薯屬中能形成塊根的栽培種，一年生或多年生草質藤本植物。
根 為直根系，須根多。主根上端逐漸膨大成為扁圓形或紡錘形肉質塊根。一般情況下只形成一個塊根，但若主根受傷，則側根膨大，形成2個或更多的較小的塊根。塊根表皮為淺黃色，皮薄而堅韌，易剝離。
莖 蔓生，高2米以上，右旋纏繞，橫切面圓形，被黃褐色茸毛，每節發生側蔓。葉為三出復葉，互生，濃綠色，表面光滑。頂生小葉棱形，具托葉。
花 為總狀花序，自莖基部第5～6節起，節節可抽生花序。第一花序有20餘節，每節有花2～4枚，花為紫藍色或白色蝶形花。莢果，扁平條形，長10～13厘米，寬1．2～1．5厘米，嫩莢有刺毛不能食用。內含種子8～10粒，種子近方形，扁平，黃褐色間有槽紋，千粒重200～250克。
豆薯為喜溫喜光蔬菜。生長期要求較高的溫度條件。發芽期要求30℃的溫度，地上部及開花結莢期適宜的溫度為25～30℃。塊根生長發育對溫度的適應性較廣，可在較低溫度條件下膨大生長。但溫度低於15℃，則生長發育受抑制。
豆薯對土壤的要求較嚴格，適宜的土壤條件方能獲得高產優質。豆薯要求土層深厚、疏鬆、排水良好的壤土或砂壤土，不適於在黏重、通透條件較差的土壤上種植。豆薯的根系強大；吸收力很強，較耐乾旱和瘠薄。
豆薯生長期長，需5～7個月才能收獲。生育期分四個時期：
發芽期：播種至第一對真葉展開。
幼苗期：第一對真葉展開至發生6～7個復葉和數條側根。
發棵期：莖葉迅速生長，塊根開始形成。
結薯期：塊根迅速膨大，約60天左右。
(四)類型與品種
按塊根形狀分為扁圓、扁球、紡錘形(或圓錐形)等。按成熟期分為早熟、晚熟種。
早熟種：植株生長勢中等，葉片較小，塊根膨大較早，生長期較短。塊根扁圓或紡錘形，皮薄，纖維少，單根重0．4～1千克，鮮食或炒食。目前應用的品種有：貴州黃平地瓜、四川遂寧地瓜、成都牧馬山地瓜、台灣馬來種、廣東順德沙葛等。
晚熟種：植株生長勢強，生長期長，塊根成熟較遲。塊根扁紡錘形或圓錐形，皮較厚，纖維多，澱粉含量高，水分較少，單根重1～1．5千克，大者可達5千克以上。適於加工制粉。常用的品種有：廣東湛江大葛薯、廣州郊區遲沙葛、台灣圓錐形種等。
北方地區宜選用扁圓形種，此類品種葉片較小，生長勢中等，成熟早，品質好，單薯重250～500克，塊根表面有縱溝4～10條。
(五)栽培技術
1．栽培季節 由於豆薯生長期較長，所以北方地區應盡早播種。露地播種可在晚霜過後立即進行。山東等地在4月中下旬進行。播種稍晚，則由於生長期不足而大大影響產量。
2．整地 豆薯生長期長，需肥量大，生長期不宜多次追肥，以防止追肥不當造成薯皮變黑，影響品質。所以應重施基肥。冬前結合深翻每公頃施腐熟的基肥60000～75000千克，加草木灰1500～2250千克。耙細、整平，做成寬100～150的平畦。
3．播種 豆薯種子種皮堅實，播前用30℃溫水浸3～4小時，置於25～30℃的條件下催芽。待芽初出即進行播種。
播種時，按50行距開溝，溝深5～6厘米，溝內撒復合肥，每公頃150～225千克，將土肥混勻後，溝內澆水。待水滲下，在溝內每隔3～4厘米播1粒種子。播後覆土3～4厘米。有條件時覆蓋地膜。
4．田間管理
(1)間苗、補苗、破膜出苗 播種後12～15天幼苗出土。第一對基生葉出現後進行間苗、補苗，使幼苗株距為15厘米，並將薄膜扎洞，引幼苗出膜，在苗基部將地膜蓋緊壓嚴。
(2)中耕、培壟 5月下旬當苗高7～8厘米時揭去地膜，進行澆水追肥。待土表稍干，即進行中耕鬆土保墒。結合中耕進行鋤草、培壟。將行間土分2次培到株間，使成小高壟，壟高15～18厘米。待支架後停止中耕培土。
(3)植株調整 苗高15厘米時，進行支架。支架多用竹竿，可支成"人"字架或籬架，架高2米左右。人工引蔓上架。生長期及時摘除側蔓及花蕾、花序，以節省養分，促進塊根膨大。當植株長至20節左右，主蔓爬到架頂時，摘心，控制頂端生長，促進塊根形成。
(4)澆水、追肥 揭開地膜後澆第一水，保持土壤見干見濕，每5～7天一水。地上部出現花序後，塊薯進入膨大期，應增加澆水，保持地面濕潤，每3～5天一水。雨季及時排除積水，防止澇害。
在基肥充足的情況下，揭膜後追尿素一次，每公頃225～300千克。出現花序後，每20天左右追一次復合肥，每公頃225～300千克，共追2～3次。追肥時應距植株稍遠些，防止影響塊莖質量。
(5)採收 在地上部不受凍的前提下，應適當延長生長期，以提高產量。山東地區多在酷霜來臨前的10月中旬至11月上旬採收。每公頃產量可達30000～45000千克。
該物種為中國植物圖譜資料庫收錄的有毒植物，其毒性為種子有毒。人吃5—6粒可中毒死亡，常有兒童誤食中毒的報道。食後數分鍾至數小時後出現頭昏、惡心、口乾、嘔吐、腹瀉、腹痛、四肢發麻，嚴重者驚叫、口唇發紺、呼吸困難、肢端發涼、血壓急劇下降、眼球突出、瞳孔縮小、對光反射消失、驚厥以至昏迷死亡。種子還可毒魚和殺蟲。
❷ 手工把紅薯磨成渣的工具叫什麼
是紅薯可分為鮮紅薯和紅薯干兩種。鮮紅薯生產澱粉一般屬於農村手工生產，而紅薯澱粉廠大都是以紅薯干作為澱粉原料，所以屬於工業生產。 .鮮紅薯生產澱粉其工藝流程如下：原料選擇-水洗-破碎-磨碎過濾-兌漿-撇缸和坐缸-撇漿-起粉-乾燥。其生產過程如下：( )原料選擇：由於紅薯品種不同，其品質與澱粉含量也不同，即使同一品種，在不同產地，其品質也有很大差異。要選擇好加工澱粉的品種,要求澱粉含量高，帶病的紅薯不僅不適合做澱粉加工原料，而且在貯藏中會傳染給別的薯塊，易發生腐爛造成損失，因此要把病薯剔除干凈。( )水洗：將鮮薯倒人缸中加上清水，用人工進行翻洗，洗完後取出，瀝去余水。( )破碎：瀝水後的鮮薯用破碎機打成碎塊，塊的大小為 厘米以下，以利於入磨。( )磨碎過濾：這是紅薯澱粉生產的主要環節，影響產品質量和澱粉產出率。將鮮薯碎塊送人石磨或金剛砂磨加水磨成薯糊，鮮薯重量與加水量的比例為 ： - . 。再將薯糊傾人孔徑為 目的篩子中進行過濾。( )兌漿：經過濾得到的澱粉乳放人大缸中，隨即按比例加入酸漿和水調整澱粉乳的酸度和濃度。澱粉乳的酸度和濃度與澱粉和蛋白質的沉澱有密切關系。若澱粉乳酸度過大，澱粉和蛋白質同時沉澱，使澱粉分離不清。酸度過小，則蛋白質和澱粉均沉澱不好，呈乳狀液，無法分離。根據生產經驗，酸漿最佳ph值為 . - . 。大缸中澱粉乳濃度為 . - . 波美度，加入酸漿量為澱粉乳的 %，加酸漿後澱粉乳的ph值為 . 。若氣溫高，發酵快，酸漿用量可酌量減少。( )撇缸和坐缸：兌漿後約靜置 - 分鍾，使沉澱完成，即可進行撇缸。將上層清泔水及蛋白質、纖維和少量澱粉的混合液取出，留在底層的為澱粉。在撇缸後的底層澱粉中加水混合，調成澱粉乳，使澱粉再沉澱。在沉澱過程中起酸漿發酵作用，稱坐缸。坐缸時應控制溫度和時間。坐缸溫度為 攝氏度左右。在天冷時必須保溫或在加水混時可用熱水。坐缸發酵必須發透，在發酵過程中適當地攪拌，促使發酵完成。一般坐缸時間為 小時，天熱可相應縮短一些時間。發酵完畢，澱粉沉澱。( )撇漿過濾：坐缸所生成的酸漿稱為二和漿，即酸漿法中主要使用的酸漿。發酵正常的酸漿有清香味，漿色潔白如牛奶。若發酵不足或發酵過頭的酸漿，色澤和香味均差，供兌漿用時效果不。撇漿即是將上層酸漿撇出作為兌漿之用。撇漿後的澱粉用篩孔為 的細篩進行篩分。篩上物為細渣，可作飼料。篩下物為澱粉，轉入小缸。澱粉轉入小缸後，加水漂洗澱粉，約需放置 小時，防止出現發酵現象。( )起粉：澱粉在小缸中沉澱後，上層液體為小漿，可與酸漿配合使用，或作為磨碎用水。撇去小漿後，在澱粉表面留有一層灰白的油粉，系含有蛋白質的不純澱粉。油粉可用水從澱粉表面洗去，洗出液可作為培養酸漿的營養物料，底層澱粉用鏟子取出，澱粉底部可能有細砂粘附，應將其刷去。( )乾燥：經過上述流程，獲得濕澱粉。為了便於貯藏和運輸必須進行乾燥。一般採用日光曬干或送人烘房烘乾。 .干紅薯生產澱粉其工藝流程如下：原料預處理-浸泡-破碎和磨碎-過篩-流槽分離-鹼、酸處理和清洗-離心分離和乾燥。其生產過程如下：( )原料預處理：鮮紅薯收獲後，通常將它切成片狀或絲狀，經過日曬或火力乾燥後，製成紅薯干。這種紅薯干在加工和運輸過程中不可避免混入各種雜質，所以必須經過預處理。預處理有干法和濕法兩種。干法是採用篩選設備和風選設備。濕法處理是用洗滌機或洗滌桶。( )浸泡：為了提高澱粉出率可以採用鹼水浸泡。一般用飽和石灰乳或 %稀鹼液加入浸泡水，使ph值為 - 。浸泡時間約 小時，溫度控制在 - 攝氏度。浸泡後，甘薯片含水量為 %。( )破碎和磨碎：浸泡後的甘薯片隨水進入錘片式粉碎機進行破碎，達到一定的細度，穿過篩孔排出機外。薯干在粉碎過程中瞬時溫度升高，部分澱粉易受熱糊化，以致在過篩時，影響澱粉和薯渣的分離；在流槽分離時又不易沉澱，導致次粉增加，影響好粉產出率。為了防止一次粉碎處理易使澱粉糊化，可以採用兩道粉碎，分道過篩的工藝流程。即薯干經第一道粉碎，進行過篩，然後經第二道粉碎處理，再行過篩。在粉碎過程中，為了低瞬時溫升，根據各道粉碎粒度不同，調整粉漿濃度，頭道為 - . 波美度，二道為 - . 波美度。同時採用均料器控制紅薯乾的進量，均衡粉漿，避免粉碎機的過載現象，也利於流槽分離。( )過篩：紅薯干經過粉碎後得到的紅薯糊又稱料液，必須進行過篩，分離出渣子，即纖維。通常採用平搖篩，料液進入篩面，要求均勻過篩，不斷淋水，澱粉隨水穿過篩孔進入存漿池，而渣子留存在篩面上從篩尾排出。篩布為 目尼龍布。在過篩過程中，由於料液中含有果膠等粘稠物質滯留在篩面上，影響篩子的分離效果，因此，篩布應經常洗刷，以保證篩孔暢通。( )流槽分離：經過精篩處理後的澱粉，目前一般採用流槽分離蛋白質。它的優點是建造容易，少用鋼材，節省動能，操作也較穩定。缺點是佔地大，間歇操作，分離效率低，澱粉損失大，勞動條件差。( )鹼、酸處理和清洗：為了進一步提高澱粉純度，在清洗澱粉過程中，還要經過鹼、酸處理。澱粉鹼、酸處理和清洗都是在帶有攪拌裝置的水泥池內進行，水泥池的大小根據生產能力確定，攪拌器轉速為 轉／分左右。由流槽來的澱粉乳，先經鹼處理，目的是清除澱粉中鹼溶蛋白質和果膠等雜質。鹼處理的方法是將 波美度的稀鹼液，緩慢地加入澱粉乳內，控制ph值為 ，同時啟動攪拌器，充分混合均勻，經半小時後，停止攪拌，待澱粉完全沉澱後，排出上層廢液，並注入清水清兩次，使它接近中性即可。在鹼處理過程中，還可加入濃度為 波美度的氯酸鈉液，用量不超過干基澱粉重量的 . %。因為次氯酸鈉是一種強氧化劑，具有較強的漂白和殺菌作用，以致能達到增白和防腐的目的。經過鹼、次氯酸鈉處理和清洗後的澱粉再經酸處理。其目的是溶解酸溶蛋白，中和鹼處理時殘留的鹼性，還可抑制微生物的活動和繁殖。酸處理可用工業鹽酸，操作時也必須緩緩地加入，充分攪拌，控制澱粉乳的ph值為 左右。防止局部過酸，造成澱粉損失。加酸後的澱粉乳用鹼處理的同樣操作方法使澱粉沉澱，除去上層廢液，加水清洗，最後使澱粉呈微酸性ph值為 左右，以利於澱粉的貯存與運輸。( )離心分離和乾燥：清洗後得到的澱粉含水分很高，必須先經離心分離機脫水處理，使澱粉水分含量下降到 %以下。有些工廠直接作為濕澱粉出廠或使用。為了有利於貯藏和運輸，脫水後的濕澱粉需要進行乾燥，達到需要的澱粉含水量。通常紅薯澱粉的水分為 %- %。澱粉乾燥可採用氣流乾燥，因為它具有乾燥速度快、效率高、設備生產能力高和設備造價較低等優點。
❸ 土豆、地瓜（紅薯）切片用什麼機器好
可用正盈的蔬果切丁機TJ-800。TJ-800不
僅可以切土豆、紅薯丁，還可切胡蘿卜丁(條、絲內)、芋頭丁容(條、絲)、蕃薯丁(條、絲)、瓜果類丁(條、絲)、洋蔥丁(條、絲)、青椒丁(條)、芒果丁(條)、菠蘿丁(條)、蘋果丁(條)、火腿丁、魔芋丁、木瓜丁、竹筍等根莖類蔬果，可以一機多用性價比高。
❹ 家庭烤紅薯用什麼工具好
在家裡自製烤紅薯有很多方法，可以用空氣炸鍋烤，用烤箱烤，也可以用微波爐烤紅薯。食材的選擇上，盡量挑選大小差不多的紅薯，將紅薯洗凈後在鹽水中浸泡一個小時左右，這樣烘烤出來的紅薯會更加的軟糯和甘甜。
用烤箱烤紅薯的方法：烤箱200度預熱，將紅薯撈出擦乾在烤盤上擺放均勻。將烤盤放入烤箱中上層，上下火200度，烤30－40分鍾。期間需要拿出來將紅薯翻個面，烤至用筷子一碰整個紅薯都變軟了即可。
微波爐烤紅薯：將浸泡好的紅薯撈出，不必擦乾水分，可以用刀在紅薯的表面豎切幾下，或者用叉子在紅薯上扎洞，這樣紅薯在烤制的時候更容易熟透，也可以防止紅薯在烤制的過程中內部壓力過大而發生爆炸。准備兩張廚房紙巾打濕後將撈出的紅薯包裹住，這樣可以防止在烤制過程中，紅薯內部的水分過於蒸發。將包裹好的紅薯放入微波爐中高火轉4分鍾左右，具體時間根據可以紅薯的大小做出適當的調節。將紅薯翻面繼續轉4分鍾左右，以便使紅薯均勻受熱。四分鍾後可以取出紅薯，注意戴上微波爐手套，避免燙傷，看看紅薯是否已經充分熟透，如果已經充分熟透就可以食用了。不同的微波爐使用方法不同，時間也不好掌握，大家可以根據具體情況自行調整。
空氣炸鍋烤紅薯：將紅薯用錫紙包裹住，溫度設置200°烤30分鍾就可以了，期間可以翻個面，注意防燙。如果紅薯不是很大，不翻面也是可以的。這個方法也是很簡答的。
❺ 紅薯如何翻蔓
好。可以適當的抑制營養生長，在地面生長時會張出許多小根，
翻過來後，可以促進葉片將有機物向地下運輸，有利於紅薯的
生長，跟馬鈴薯打頂是一個道理
❻ 雄縣種植紅薯用什麼機械化
紅薯主要分布於中國北京、山東、河南、天津、河北、東三省、內蒙古、內雲南、四川、湖北、甘肅容、安徽、福建、陝西、湖南 、廣東 、江蘇、江西等地。全國主產區分別是：安徽泗縣（中國山芋之鄉）、河北盧龍、福建連城、河南商丘、鄧州、山東泗水、四川綿陽等地區。
選擇前茬為十字花科、百合科、禾本科作物，最好是豆科作物的地塊，前茬收獲後人工除去田間雜草，枯枝落葉。用機器或畜力對土壤進行深翻土層曬土，同時每667平方米施入經有機認證或經有機認證機構許可使用的生物有機肥500kg、草木灰300kg或礦物鉀鎂肥50kg、磷礦粉25kg[5] 。基肥深施30cm左右，基肥距種苗應在16cm以上。
起壟規格：春、秋植壟寬100cm包溝，壟高30cm；冬植壟寬120cm包溝，壟高25～30cm。要求壟型肥胖、壟溝窄深。
❼ 紅薯片用什麼機器可以切這么整齊又小
人工也可以，不過很考驗刀工，機子就不知道了
❽ 做紅薯粉要幾種機器
加工澱粉兩相電，只有簡單刨絲非常老的設備。粉條機用6FT系列的粉條機 60型的每小時可加工50-70斤粉條，只能生產紅薯澱粉。不能加工混合澱粉，電壓小，3千瓦電機或用錘瓢機1.1千瓦
❾ 用什麼機器可以把紅薯直接磨成粉
現把紅薯刮成紅薯片，然後用鋼磨就能磨成紅薯面了。
鋼磨是很平常的磨粉機，在農村都用它這食料什麼的。
❿ 什麼烤紅薯的機子比較好
我是做地瓜坊復 就是烤地制瓜 我是用紫砂缸 無煙木炭烤制，每一個地瓜的每一個部位都均勻受熱，烤出來後肉質綿實，甜而不膩，絕不會出現烤不透的情況，吃起來香氣撲鼻，口感極佳。若您不喜歡吃皮，還可以像剝橘子一樣，輕松的把皮剝下來。