活餃子餡用什麼機器
A. 想買一台做餃子餡的機器(即可絞肉餡,也可絞素餡),小飯店用,不是家用的那種小型的,稍微可能要個中型
我也是想買台 網上有 報價在2000多 感覺沒什麼性價比
B. 想買個能攪拌餃子餡的機器,,就是不用自己人工攪拌調料放在一起自己攪拌裡面可以放水,的那叫什麼求高手
用手或器械在混合物中轉動,那個叫攪拌
C. 包餃子的工具有哪些
蓋簾、擀麵杖、面板、面盆、盤子、筷子、笊籬、刀。
水餃的做法
一、用料
主料:瘦肉若干、肥肉少許、抄大白菜若干、蔥少許、姜少許、蛋清少許、餃子皮若干
輔料:醬油少許、調味汁少許、胡椒粉少許、鹽少許、香油少許、花椒油少許
二、做法
1、少許肥肉和瘦肉分別切小丁
(3)活餃子餡用什麼機器擴展閱讀:
麵粉的選擇技巧
白度
麵粉顏色將直接影響麵包的顏色,越近麥粒粉心部分的顏色則越白,麵粉品質則好,所以由麵粉的顏色可以看出麵粉的好壞。不可以用漂白劑漂白,但是過度的漂白,顏色則為死白灰色不良,但對於製作硬式麵包,麵粉的顏色並不重要。
麵筋強度
麵粉內的麵筋構成麵包的網狀結構,如果網狀結構過於軟弱將無法做出良好的麵包。所以麵粉要有足夠的筋度,做一個好麵包的條件:
1、足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。
2、足夠的糖及澱粉酶,供給酵母發酵所需用糖。
3、足夠的a-澱粉酶調整澱粉的膠性。
發酵耐力
麵包超過預定的發酵時間,但要能做出良好的麵包,這叫發酵耐力。所以麵粉要足夠的發酵耐力。
D. 蔬菜剁成餃子餡有什麼機器
有攪餡機器,小型的
E. 用來包餃子的那種機器叫什麼名字包出來的餃子像手工包的那種的
全自動仿手工餃子機,包出的餃子還是不錯的
F. 做饅頭,餃子等,用什麼機器揉面好
建議您抄買個「麵包機」,如襲果當地商場沒有,可以上淘寶或有啊買。我有一個就是在網上買的。加郵費300多元具體價格忘了。
麵包機不僅可以做麵包,還可以和面、發面。因為揉的時間長,和出的面非常好。發面也很快。
從裡面拿出來是面團,如果要包餃子還需要揪劑子、擀皮。如果您對麵食感興趣,建議您再買個手動壓面機100元左右(我用的是「復興」),可以壓麵皮和壓面條。
至於「和面機」、「揉面機」,倒是沒聽說過有家用的。
G. 肉餡打水用什麼攪拌機
我因為工作原因,用過好多種家用攪拌機,或者說料理機,也基本都嘗試過絞肉餡。
首先說第一個問題,是否提高效率和效果,單從速度上講,肯定是提高的,但效果就不一定了,有些料理它就是慢工出細活,而刀工有時候對菜品的呈現有很大作用,絞肉機更多是幫你「快速剁碎並混合」某樣食材,所以肉餡、蒜泥、蔬果泥、沙拉汁這些都是可以用的,想代替菜刀和案板實在力不能及。
第二,我沒有專門買過絞肉機,現在比較流行多功能料理機,而這又分兩大類,能換刀頭的和不能換刀頭的。比較一下,能換刀頭的,就是可以切片、切絲、切丁和切泥,但是最高轉速比較低,多以切泥都不細;而不能換刀頭的又叫破壁機,轉速很高,號稱能擊碎植物細胞壁,這種機器一般有多檔轉速,可以做不同粗細的絞碎混合。有條件可以兩種都備上,其實功能並不會有很多重合。我不具體推薦哪款機器,但我要提的是:一分錢一分貨、前一種機器的錢花在刀頭上,後一種機器錢花在機芯上。
第三,我說說多功能料理機,我感覺用的比較多的是:1、肉餡確實方便,調料蔬菜都放進去沒問題,但有一些使用技巧;2、蔬果汁、米糊、豆漿、可以打的很細,細膩程度取決於機器的轉速,買的時候賣家應該會介紹,至少要達3W轉左右才會比較細,這個要體驗只能親自嘗試,用看是看不出到底多細的,機器都不便宜,買的時候要選好了;3、有時候用來打醬類,芝麻花生這種堅果類的醬也可以做,用得不多。
第四,處理碎骨,我是打過魚骨的,也嘗試過整魚,我可以告訴你,絕對能實現,其實還是上面說的問題,刀頭的硬度和形態以及機芯的轉速決定了這個機器能不能碎魚骨。
當然,杯身的設計和材質合適參考因素,雖然它往往是消費者的關注點,同時賣家也會作為賣點,但我覺得遠沒有機芯和刀頭重要。一分錢一分貨呀,便宜的不用看,貴的一定要看好了。
H. 什麼牌子的料理機包餃子打菜餡最好用!主要用來包餃子打菜的。
一般不用料理機攪碎各類蔬菜,那會把蔬菜都攪碎成菜汁,料理機主內要用來攪碎各種容肉類,有的帶干磨功能的還可以磨辣椒粉 或花椒粉等,國產的這類料理機品質都不錯,質量不比外國貨差,因為這種設備並沒有高科技含量,就是一個電動馬達帶動一個刀片高速旋轉而達到破壞物體組織的。
I. 有哪些包餃子的機器比較好用
200型全自動仿手工餃子機:新款自動包合式餃子機同手工包制水餃相比內可節約一半人力。目容前速凍企業普遍遇到勞動力不足和勞動力成本上升問題。使用200型餃子機器可緩解這些問題。同時可降低速凍水餃企業對熟練包餃子工的需求和依賴。
J. 有切餃子餡的機器嗎
有專業的切餃子餡機器
切餃子餡機所切蔬菜長度誤差小,家用切蔥機價格切段均勻內,自動切餃子餡機容切面組織新鮮,小型切蔥機不破壞纖維組織的特定功能。
特別注意:切餃子餡機使用前將機器放置在乾燥通風的水平地面上,確保機器工作平穩、可靠,所切蔬菜應無泥沙,切蔥機夾渣等,並不得混入異物,家用切蔥機價格以免將切刀刃口損壞,自動切餃子餡機器運轉中,切勿將手或硬物伸至輸送帶端部的切口處及前面門板下面,切蔥機以免造成人身傷害或損壞。小型切蔥機在拆卸或清洗刀具過程中,不要用手直接接觸刀刃,家用切蔥機價格以免造成人身傷害。