為什麼我做的機器面條下鍋會斷是怎麼回事啊

A. 面條機做面條怎麼做才筋道

往麵粉來里加一小勺的鹽，使用和面源程序兩次，直到面團起筋為止，然後醒10分鍾，這樣做出的面條會勁道。面條機面條具體做法如下：

需要提前准備好的材料包括：高筋麵粉 800克、雞蛋 2枚、蘿卜 150克、鹽 3克。

1、蘿卜去皮，用刨絲器刨絲。

B. 制面煮麵一體機，我看到有當場制出面條直接下到鍋里煮的那種機器，不知道哪裡有的賣

制面煮麵一體機，我看到當場壓面條直接煮麵幾秒鍾一碗那種機器，哪裡有賣的

C. 炸冷麵機,炸一會機器發熱,不出面條是怎麼回事

炸冷麵機炸一會兒機器發熱不出面條是怎麼回事？我看你說的這種情況是不是這個炸冷麵機出現問題了呀？可能有問題，所以他才會就是說而不出面條的，然後容易發熱，炸一會兒了就會發熱。

D. 為什麼我做的機器面條煮著會硬呢我是賣面條的客戶說我的面條煮的時間長，煮完了發硬

可能是鹽多了，在市場的有的在桿面時放了澱粉，面和澱粉在一起就會硬、口感不好沒有面香味

E. 為什麼自己用壓面機壓出來的面條煮數後容易斷怎樣才能使它不容易斷

壓面機壓出來的面條煮熟後容易斷，可能有以下原因，1、麵粉有質量問題版，2、和面時面沒和勻，多和一權會，和面時在原料中加入少量的食鹽，壓面時要多壓幾次，你試試看。要是還有問題的話，可直接咨詢華日機械廠，他們是生產壓面機的老牌企業，在這方面應該是行家。

F. 面條用機器怎樣做面條

面條 500克麵粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鍾後操作。這樣不僅會增加版筋力，而且權口感光滑，不易斷條。
材料
麵粉1500克，紫薯500克，鹽10克，水700克。
做法
1、紫薯削皮切塊加鹽和水用壓力鍋煮5分鍾。
2、紫薯涼後搗成漿糊狀放麵粉里揉成面團，醒15分鍾。
3、用擀麵杖或面條機做成面條。

G. 機器做鮮面條的比例和做法

1、量取好麵粉和水（鹽已經放入水中了），麵粉和鹽水的比例為5：內2

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烹飪技巧

1、使用優質高筋麵粉製作的面條更勁道哦；

2、鹽可以讓面條更有韌性、更有嚼勁；

3、若一次吃不完，可以冷凍保存。

H. 機器做細面條曬干後再下鍋煮容易斷怎麼回事

機器做面條，曬干在煮容易斷，建議使用高筋粉做面條，面條之中需要加少許食用鹽，和面以後需要一定的時間讓麵粉發生交聯反應，多壓制幾次，這樣就不容易斷了

I. 加工面條的機器在工作時噪音大是怎麼回事

傳動部分缺少潤滑，有的外殼部分脫焊或沒有固定牢固都會產生噪音

J. 我用機器壓的濕面條下鍋渾湯，盛在碗里成面團，請大家幫忙解決

放鹽起到增勁作用，放鹼起到夏天不容易發酸的作用。所以掌握適量的鹼非常重要，渾湯主要是撒的乾麵粉太多的原因，夏天濕度比較大，水的數量也要少一點。沒有固定的比例的，應該根據氣溫、麵粉的干濕度等方面靈活調整。自己可以做些試驗掌握規律比較好。