做鮮面條需要什麼機器
⑴ 開鮮面條店都需要什麼機器
壓面機，和面機。按比例加水麵粉用和面機和好，然後不放模具壓上幾變待成型不斷後（起初是個大長餅裝）加上模具再壓就OK了
⑵ 機器做鮮面條做法
面條 500克麵粉加35～40%的溫水，放2%的精鹽及少量食用鹼，醒面30分鍾後操作。這樣不僅會增加筋力專，而且口感光滑，屬不易斷條。
材料
麵粉1500克，紫薯500克，鹽10克，水700克。
做法
1、紫薯削皮切塊加鹽和水用壓力鍋煮5分鍾。
2、紫薯涼後搗成漿糊狀放麵粉里揉成面團，醒15分鍾。
3、用擀麵杖或面條機做成面條。
⑶ 鮮面條需要買什麼設備
只要一台機子就可以搞定了，15分鍾就可以出面，還可以做餃子皮
⑷ 做加工新鮮面條需要辦什麼手續
營業執照、衛生許可證、健康證
2人以上有限公司注冊資金要3萬以上
1人有限公司注冊資金要10萬以上
個人獨資企業或合夥企業不需注冊資金
做食品的還要去衛生部門辦理衛生許可證
現在的申請模式是這樣的
現在一般都是到代理商或經濟園區辦理注冊業務
你去工商所自己辦理也會被其介紹到經濟園區去注冊 因為經濟園區一般是當地政府設立的(也有民間設立的),政府和工商所是相互聯系的.
一般除非這地方沒經濟園區就直接去工商所辦理
當然你也可以自己去工商所辦理下看看
下面我給你個流程
辦理工商登記流程
查名
所需材料：全體投資人的身份證或營業執照復印件
↓
整理資料
所需材料：
1. 公司董事長或執行董事簽署的《公司設立登記申請書》
2. 公司申請登記的委託書
3. 股東會決議
4. 董事會決議
5. 監事會決議
6. 章程
7. 股東或者發起人的法人資格證明或自然人身份證明
8. 董事、監事、經理、董事長或者董事的任職證明
9. 董事、監事、經理的身份證復印件
10. 驗資報告
11. 住所使用證明（租房協議、產權證）
12. 公司的經營范圍中，屬於法律法規規定必須報經審批的項目，需...營業執照、衛生許可證、健康證
2人以上有限公司注冊資金要3萬以上
1人有限公司注冊資金要10萬以上
個人獨資企業或合夥企業不需注冊資金
做食品的還要去衛生部門辦理衛生許可證
現在的申請模式是這樣的
現在一般都是到代理商或經濟園區辦理注冊業務
你去工商所自己辦理也會被其介紹到經濟園區去注冊 因為經濟園區一般是當地政府設立的(也有民間設立的),政府和工商所是相互聯系的.
一般除非這地方沒經濟園區就直接去工商所辦理
當然你也可以自己去工商所辦理下看看
下面我給你個流程
辦理工商登記流程
查名
所需材料：全體投資人的身份證或營業執照復印件
↓
整理資料
所需材料：
1. 公司董事長或執行董事簽署的《公司設立登記申請書》
2. 公司申請登記的委託書
3. 股東會決議
4. 董事會決議
5. 監事會決議
6. 章程
7. 股東或者發起人的法人資格證明或自然人身份證明
8. 董事、監事、經理、董事長或者董事的任職證明
9. 董事、監事、經理的身份證復印件
10. 驗資報告
11. 住所使用證明（租房協議、產權證）
12. 公司的經營范圍中，屬於法律法規規定必須報經審批的項目，需提交部門的批准文件
↓
驗資
↓
報工商局審批
↓
核法營業執照
辦理稅務登記證流程
提出登記申請，提供營業執照和有關證件
↓
領取稅務登記表，並如實填寫有關內容
↓
報送稅務登記表
↓
審查稅務登記表及提供有關文件及證件
↓
案頭核審
↓
審批
↓
列印稅務登記表
↓
領取稅務登記表
材料：
1. 《企業法人營業執照》原件、復印件各一份
2. 《組織機構統一代碼證》原件、復印件各一份
3. 《驗資報告》原件、復印件各一份
4. 企業章程或協議書或可行性研究報告或合同書原件、復印件各一份
5. 法定代表人、財務負責人和辦稅人員的《居民身份證》原件、復印件各一份
6. 經營地的房產權或使用權或租賃證明（加貼印花稅）原件、復印件各一份
⑸ 想買台全自動面條機，做鮮面條和做乾麵條的是一個設備嗎
我這就准備處理一整套，（五組自動上扞掛面機，25公斤合面機，手動切面條機，包裝機，面角粉碎機）整套設備31000多，只要19000處理，如果你需要，設備寄到了我可以上門指點你安裝並教你會操作
⑹ 我想在市場里開個賣鮮面條的店，需要些什麼機器，成本大概投資多少
機器（和面機，壓面條機）加三個月房租水電
⑺ 我想開一家軋面條店，(四川鮮面條)有知道機器軋的手工面的配方嗎就是比鮮面條濕很多的那種機器面，面
鮮面條加工配料配方：麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。操作工藝版：將麵粉、澱粉、筋權力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。
⑻ 我想開個做鮮面條點的。不知道買什麼機器，怎麼壓的面條好吃
面條是我國糧食食品之一，歷史悠久，分布甚廣。面條烹調簡單，並可根據各人的口味和地方習慣，加入不同佐料製成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可可等多種花色的面條，並可採用煮、蒸、炒、拌等多種烹調方法，因此很受消費者歡迎。地方傳統產品也很多，如福建的龍須面、棋子面，江蘇的空心面，山西的刀削麵、浙江的餛飩面等，各具特色，馳名全國。 製作方法 中國製作面條的方法大致有三條： 1.拉抻法：將經過充分熟化的面團反復拉抻成為面條。這種方法多為手工操作，經驗性強，對麵粉質量和熟化要求相當嚴格。許多名產面條，如龍須面、空心面等都屬此類。 2.擀壓法：將面團先反復擀壓或碾壓成片，然後鍘條。一般大宗市售機制新鮮切面屬於這一類，再加上晾乾(或烘乾)、切斷、包裝等環節則成為掛面(是因為將濕面條掛在竹桿上乾燥而得名)。面團熟化程度和面條乾燥條件是影響掛面質量的重要生產因素。 3.擠壓法：將面團放在壓模中加壓，面團從模孔中擠出成條。這種面條又特稱作「餄餎」，口感硬實。用摻小麥的粗糧粉或全部粗糧粉製作面條時常用這種方法。有機器壓制，也有小規模的手工壓制。陝北地區延安市內使用的面條擠壓機壓力較大，面條在擠壓過程中溫度升高，成品可達到半熟狀態，所製成的粗糧面條具有彈性。 面條製作方法，除在面條成型過程上有不同之處外，另外表現面條特色的重要環節是添加輔料，尤其是拉抻成型的名產面條，一般都添加適量的食鹽或小蘇打。 幾種名產面條的工藝特點 1.福建的龍須面(又稱長壽面、線面等) 製作特點是合面時加水較多(50～60%)，面團的熟化時間長，並需根據原料麵粉的質量和生產時的氣候條件加入5～10%的食鹽。 工藝流程 合面→搓油條(拉成粗條)→搓粉條(拉、搓成細條)→串面→拉麵 在每經一步操作後面團都須經過熟化，最後拉成的細面要求直徑在0.6毫米左右。目前有的地方也有用機器代替手工的，但質量還趕不上手工製品。 2.福建的棋子面 將鹽水合好的4公斤重麵粉的面團(用鹽量與龍須面同)用擀麵杖將它壓平後放在兩根懸架著的竹桿上，然後用手工將面團向四周漸漸拉抻，隨著面積的增大逐漸增加竹桿，最後將面團拉抻成有10平方米大的、厚薄均勻而透明的面片，晾曬後切條。這種面條易消化，多供老、弱、病、小孩和產婦食用。 3.江蘇的空心面 面條中心並非空心，只是在合面時長時間的充分揉和，使用團內含有較多的空氣，呈微孔型，這種面條的其它操作步驟與龍須面相仿。 4.山西刀削麵 合面時加水量較少，經過長時間的用力揉合，使面團光滑、堅硬，然後將合好的面團擱置在左手臂上，右手持刀削麵，面條長約17厘米左右，斷面略呈三角形。目前已有不少飯館改用機器代替手工，其方法是將經過熟化後的面團，放入絞龍式的擠壓削麵機，在出口處裝有三把轉動著的刀，用來削麵，但口感還不及手工製作的好，主要是不夠「筋道」。 義大利面條的製作方法 細面條480g，香腸65g，茄子80g，西紅柿65g，柿子椒30g，豆角3 0g，蔥頭65g，色拉油適量，大蒜65g，丘比千島醬80g 1．把面條煮熟，西紅柿切成塊，焯好的豆角切成3cm長。 2．茄子、柿子椒，切成片，蔥頭切細絲，大蒜切碎，香腸切成斜塊。 3．鍋中放油加熱，把2倒入鍋中炒。 4．將1和3混和用丘比千島醬調制。 日本面條製作方法 1.把100克的雞腿切成一口之大小，同時，把40克胡蘿卜和40克長白蘿卜切成火柴棒大小，把30克的扁豆去筋後切成4厘米長，把半塊魚糕縱橫均一切為二，把冬菇去梗後切薄，把鴨兒芹切成3厘米長。 2.在鍋里注入3杯水後放在火上加熱，水滾開後放進雞肉，待雞肉煮熟，加入胡蘿卜一起煮，去掉澀味。 3.然後，把扁豆、魚糕、冬菇按序放入鍋內煮，蔬菜煮熟後，加入一大勺濃醬油進行調味。 4.調味後，放入鴨兒芹稍煮。並把3大勺澱粉用同量的水溶開，逐漸加入鍋內使 菜餚稠糊。 5.把面條（300克乾麵條）煮熟後，濾水並盛在食器中，加入用松魚汁、淡醬油和甜料酒做的著味湯汁，並使湯汁正好沒過面條。 6.把煮調好的掛芡菜餚加在面條上，並添上磨碎的生薑。 漿面條的製作方法： 一、原料 精粉4.5kg，黃豆面1.5kg，綠豆1.5kg，小磨油500g，花椒150g，辣椒油250g，黃豆1kg，醬胡蘿卜500g，芹菜2.5kg，鹽適量。 二、製作方法： ①綠豆先粗磨一遍，簸去豆皮，用清水浸泡4小時，
⑼ 機器做鮮面條的比例和做法
1、量取好麵粉和水（鹽已經放入水中了），麵粉和鹽水的比例為5：內2
(9)做鮮面條需要什麼機器擴展閱讀
烹飪技巧
1、使用優質高筋麵粉製作的面條更勁道哦；
2、鹽可以讓面條更有韌性、更有嚼勁；
3、若一次吃不完，可以冷凍保存。