做棉花糖的機器怎麼用
『壹』 棉花糖機器要怎麼預熱
來源：管理員 發布時間： 2012-11-26 21:58:56 做第一個棉花糖的時候需要預熱機器，剛買版回家棉花糖機器的新權手總是不知道該怎麼來預熱機器，結果總是出糖器堵塞造成糊鍋。 網上有的說棉花糖機器預熱兩三分鍾就可以了，這個說法是不對的，預熱幾分鍾都是說不準的，要看你開的火的大小。怎麼樣看機器是預熱好了呢？在開了火，打開開關之後，然後用竹簽（比較方便）順時針波動出糖器，讓它旋轉預熱，使受熱均勻。過一會，你感覺應該熱了的時候，放入一小半勺糖進去，如果糖很快融化了，就說明機器已經預熱好了，就可以放上一勺糖開始做第一個棉花糖了，否則就是還沒有預熱好，還要等一會才能做。在這里提醒大家，最重要的一點：不要在沒有試熱的情況下就放糖來做，那樣最容易造成出糖器堵塞，出絲不勻或者冒黑煙糊鍋，這樣就比較麻煩，還要把出糖器及紗網卸下來刷干凈，而如果按照正確的方法操作的話，一天下來都不用刷，只用稍微清洗一下即可。
『貳』 花式棉花糖機器怎樣調節溫度
調節溫度前來應先檢查好源各個部位是否連接正常，保證機器能夠正常工作；
打開煤氣閥門，調整火苗高度，不可超過風扇底部高度，調整完成後打開電源開關調整轉速，使出糖器四周明顯感覺到有氣流旋轉；
預熱時間也就是三四分鍾的時間，且記不要在預熱的時候的人長時間離開！！請勿用為了預熱加快而用大火苗加熱，以免預熱時間過長，燒壞出糖器。
預熱完成後，用糖灼取少量砂糖放於出糖器中，同時雙手拿好竹簽將出來的糖絲纏繞在一起，若此時有少量煙氣，並且有些許糖絲飛出，表明溫度有點高，再放第二勺，若第二勺過後依然是有少量煙氣，但糖絲有所增加，不要調節溫度，繼續放第三灼，即可出現比較理想的糖絲，快速纏繞在一起即可。
放入第一灼糖後，有較大的煙氣則表示溫度太高，應當稍微減小火勢，約一分鍾後再重新放糖，若放入糖後不出糖絲或者過兩三秒後才出，則表明溫度低，而且容易堵塞篩網，可以適當調高一下溫度。
注意事項：
放入糖的同時也是對出糖器的一個降溫，所以應當靈活運用這一點！
預熱的時候要電機轉動，這樣有利於均勻受熱！電機轉速可以慢慢一點！
『叄』 用棉花糖機怎麼做棉花糖
做法:
①明膠加入80cc的水，使明膠濕潤.
②用深約2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面壓出凹痕.凹痕的深度可依自己喜歡.
③鍋中加入80cc的水和糖100克，開中火煮,再加入①的明膠煮溶.
④蛋白打入大碗中打至起泡，再將③分5-6次加進去,打到起泡為止.
⑤在此時可將④分成幾等份，各加入1小匙喜歡的果汁(要濃縮的,否則味道會淡，也可以用2小匙的熱水溶化1小匙的可可粉來加入其中)
⑥在②時准備好的凹痕內倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固後翻過另一面再放回冰箱.
⑦待兩面都凝固好以後,拿出來輕輕地把表面的玉米粉去掉，就可以放到瓶子里密封保存了.
⑧要是買得到的話,可以加2-3滴草莓精(紅色)/檸檬精(黃色),就可以做成可愛的粉粉的棉花糖了.
拓展：
1、簡介：
（1）棉花糖 泛指具棉花質感的糖果，具體可以指：棉花糖 (顆粒狀)，以玉米糖漿、明膠及阿拉伯膠製成的糖果，呈顆粒狀。棉花糖 (棉絮狀)，將砂糖經加熱後融解成的糖漿製成。
這是一種柔軟粘糯，有膠體性和微和彈性，含水分10%~20%，含還原糖20%~30%的軟性糖果。主要由蜀葵的根做成。具有一定的葯用效果。
棉花糖的口味繁多，有草莓、甜橙、葡萄、香蕉、菠蘿、薄荷、藍莓等多種。五顏六色，十分美觀。食時口感疏鬆，不粘牙，由於甜度較低，適合休息時或飯後食用。但不可多食。
（2）棉花糖機(mian hua tang ji)是製作棉花糖的專用機械，屬於金諾小型休閑食品機械。是腳踏式棉花糖機、紅寶石棉花糖機、手拉棉花糖機、A3型彩色棉花糖機、豪華燃氣不銹鋼棉花糖機、直熱式棉花糖機的總稱。
2、歷史來源
棉花糖源自古埃及。由大約二千年前開始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統疾病的植物葯蜀葵的根部榨出汁液，並把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。
直到十九世紀初，葯蜀葵被引入法國。法國的廚師發現葯蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發明了把葯蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。為了節省成本及容易大量生產，葯蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一。
現時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。
3、花式棉花糖
花式棉花糖既然是棉花糖，自然是以砂糖為主料、花式棉花糖花型多樣顏色艷麗、生動形象。而區別於傳統的棉花糖，花式棉花糖更添加入多種輔料，生產出多種口味，多種色彩的棉花糖，如蘋果、草莓、桔子、菠蘿、香蕉等。並且天然水果味和富有彈性的柔爽口感更能抓住消費者的胃，也更受消費者的喜愛
『肆』 做棉花糖的機器是通過什麼樣的工作原理將砂糖拉成絲的
棉花糖復機的工作原理：
棉花糖機制採用燃氣或者是電加熱的方式，將白糖溶化，融化成液體的狀態，棉花機在高速轉動的時候，由於內部離心機的作用，可以將液化了的白糖通過離心機的小孔，快速甩出來，機器在甩出的瞬間，會遇到冷空氣，低溫狀態，自動快速冷卻成細絲，由於棉花糖機是不斷的在旋轉，細糖絲會被中心高速旋轉的轉子，拉成棉花狀。
指導建議：
棉花糖是果糖的一個品種，由於糖會產生熱量和糖分，因此不能多吃，吃多了會增加脂肪和蛋白質，偶爾吃一下，還是可以的，棉花糖雖好，但是不要多吃。
『伍』 花式棉花糖機器怎麼安裝與安裝過程
花式棉花糖機器一般是由一個鐵架保護的紙箱子包裝，那我們用扳手打開鐵回架螺絲，把答紙箱拿出來，拆箱。這時我們發現機器和我們網站上的圖片不太一樣，不用著急，我們還沒有組裝呢，首先我們確認一下東西【兩個大輪子，兩個小輪子，一根不銹鋼管，一包螺絲和鐵墊，一個起蓋器，一個鐵刷，一個糖勺】首先我們把大小輪子裝上，主體機器和有糖盒部分是分開的可以分開裝，螺絲的數目是配套的，是正好的。等到這兩部分分別裝好好開始組合，我們把主體機器上面的蓋子打開，有四個小螺絲的那個粉色蓋子，然後拿出那包螺絲，有四根長螺絲，那是連接的螺絲，你可以看到有四個主體機器和糖盒部分的連接小孔，分別把螺絲裝好擰牢，那這個機器就基本組裝成功，還有接線柱【黑色和紅色】在機器內部，在你打開粉色蓋子的時候你就可以看到，那個接線柱旁邊有個沒有蓋子的鐵盒那是放置電池的地方那樣你的電池就不會露在外面，還有兩個彎曲有掛鉤的長螺絲，那是掛五公斤煤氣罐用的，煤氣罐是放置大輪子旁邊，你可以看到那個最下面的橫樑上有兩個空洞，那裡就是放置彎曲掛鉤長螺絲掛煤氣罐的地方。以上就是大概的安裝過程。
『陸』 你好1我買了台棉花糖機器可是不會做。要怎麼辦呢
我想或許你是有配菜，裝飾食品，或是好奇，所以有這想法。沒錯。
以下是我的看法：無非是在小小的容器裡面，用一點兒溫度，把白糖放在裡面溶化後，從容器的邊上開的小小的孔裡面通過讓中間的一根軸旋轉時產生的離心力，讓溶化後的白糖快速向四周噴出，周圍用東西圍住後細細的白糖絲冷卻後就成了棉花糖了。
『柒』 棉花糖機器的原理
棉花來糖機是台像個大碗的機器，機器的自中央部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。
當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到「大碗」的附近。因為液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。
蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。經過出絲口的高速旋轉蔗糖會變成長長的絲狀物質，繞在一起就像棉花。
(7)做棉花糖的機器怎麼用擴展閱讀：
棉花糖由來
棉花糖源自古埃及，由大約二千年前開始，古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統疾病的植物葯蜀葵的根部搾出汁液，並把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。
直到十九世紀初，葯蜀葵被引入法國。法國的廚師發現葯蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀，於是發明了把葯蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。
為了節省成本及容易大量生產，葯蜀葵的黏液已被明膠所代替，成為棉花糖的主要材料之一。現時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。
『捌』 怎麼用機器做棉花糖竹簽怎麼用有圖片嗎
怎麼用機器做棉花糖竹簽怎麼用有圖片
棉花糖蝸牛
菜譜簡介 在卡夫的網內站上看來的做法，很簡單，容不需要烤箱，大家也來試試吧，哄細路仔最好了 ：）
材料
JELLY粉1包，棉花糖1又34杯，溫水12杯，糖霜14杯
做法
1.1、JELLY粉用溫水化開，放微波爐高火1分鍾，取出拌勻；
2.2、棉花糖倒入JELLY溶液（留幾塊棉花糖備用），再放入微波爐高火1分鍾，拌勻；
3.3、倒入烤盤（烤盤需不粘，可以用鋁箔紙抹上牛油鋪在上面），放冰箱冷藏45分鍾或直至凝固；
4.4、取出後捲成長條，切段，再次冷藏；
5.將捲起來的部分拉出來一點，放上剩餘的棉花糖作為蝸牛的頭部，撒上糖霜（可省），取兩根licorice插到棉花糖上作為觸角（我把牙簽攔腰折斷代替。要學會靈活應用，嘻嘻）。
小訣竅
本來我是打算用巧克力融化後在牛油紙上畫出觸角形狀，等它冷卻凝固後代替 licorice的，可是這鬼天氣太熱，巧克力觸角一從冰箱里拿出來就軟了。 這樣做出來的蝸牛可以當作蛋糕裝飾。
『玖』 製作棉花糖的機器是什麼工作原理做出棉花糖的
蔗糖是一種粒狀的立方體晶體。蔗糖晶體中的分子排列是非常整齊的，每個分子都有固定的位置，就像停車場里停放整齊的汽車一樣。但是，一旦蔗糖進入了棉花糖製作機，分子結構就會發生改變，蔗糖會變成長長的絲狀物質，繞在一起就像棉花。 棉花糖製作機是台像個大碗的機器，機器的中心部位是一個溫度很高的加熱腔，熱量打破了晶體的結構，將糖變成了糖漿。加熱腔中有一些比顆粒蔗糖尺寸還小的孔。當糖在加熱腔中高速旋轉的時候，離心力將糖漿從小孔中噴射到「大碗」的周圍。由於液態物質遇冷凝固的速度和它的體積有關，體積越小，凝固得越快。因此，研究人員把加熱腔中的小孔直徑設計得很小，只有50微米，從小孔中噴射出來的糖漿馬上就凝結成固態的糖絲，不會粘在一起。 快速的冷卻讓蔗糖分子之間沒有時間排列整齊，因此孩子們手中的那個巨大蓬鬆的棉花糖再也不是晶體了，而是由無數線狀的玻璃狀的糖組成的。用稍微專業的話來說，蔗糖的晶體結構已經被棉花糖製作機破壞掉了，蔗糖分子的排列不再有規律了，而是比較雜亂無章。這種結構的變化可以用熔點測試出來，蔗糖分子有特定的熔點，在受熱熔解時溫度不再變化；而棉花糖絲沒有特定的熔點，熔解時溫度會逐漸上升。