做雞汁豆腐的機器多少錢

㈠ 小吃店裡的雞汁豆腐做法

主料

• 干豆腐1kg

• 輔料復制

• 雞骨架一個

• 小米2勺

• 茶葉一小把

• 配料

• 蔥一棵

• 姜四片

• 花椒一勺

• 大料3朵

• 鹽一勺

• 醬油5勺

• 紅糖一勺

• 白糖一勺

雞汁豆腐的做法步驟

• 

  
  

  8

  在鍋上面的簾子上放上豆腐卷和雞骨架。中間要留有空隙。蓋上鍋蓋，冒煙後加熱五分鍾，關火，等煙慢慢消失了再開鍋蓋，看看熏的怎麼樣了，如果不是你想要的顏色，可以再重復幾次，直到滿意為止。中間可以翻動一次，使上下均勻。

㈡ 求正定雞汁豆腐的做法。。。交學費也行。

原料：

豆腐一塊、詹王雞汁、香蔥適量。

做法：

1、豆腐切塊；

2、炒鍋放油下豆腐煎至表面金黃；

3、加水與豆腐持平；

4、加入詹王雞汁調味，小火燉5分鍾；

5、大火收汁，加香蔥出鍋。

雞汁豆腐：
原料有板豆腐500克，雞柳肉100克，蔥10克，雞蛋1個，甜醬油30克，精鹽10克，味精3克，胡椒粉2克，水澱粉20克，芝麻油3克，熟豬油50克。
做法：先將板豆腐控掉水分，用刀搭散，雞柳肉用刀背捶成茸；蔥切為細末。取小碗一隻，將甜醬油、味精、胡椒粉、水澱粉拌合成汁水。將炒鍋置旺火上，注入熟豬油，燒熱放入雞茸炒熟，盛入碗內。炒鍋再注入熟豬油，放入蔥末熗鍋，接著下入豆腐、雞茸、精鹽用手勺滑散。雞蛋打散，倒入鍋內翻炒均勻，下入兌好的芡汁勾芡，顛鍋澆上熟豬油，起鍋淋上芝麻油即可。
雞汁豆腐潔白光亮，質地鮮嫩滑潤，味精香鮮美，適宜佐飯，最宜老年人食用。

㈢ 街邊小吃雞汁豆腐怎麼製作

第一種：

首先把干豆腐切成大約3寸寬4寸長的方形塊。然後捲成1指寬的卷在用牙簽串起來，一個牙簽大約串3個到4個就可以了。自己能吃多少你就串多少。我自己吃的話沒有30串解決不了問題。
^_^

下面把雞骨架清洗一下，然後切成大塊（我買的是整雞的骨架，切塊後比較好放）。冷水下鍋，等水燒開後把水換掉。加入熱水大火燒3-5分鍾後小火加蓋慢燉大概15分鍾。把串好的豆腐串放進雞湯里大火燒開後小火燉20分鍾以上（時間越長越好，時間越長豆腐越入味。）期間添水一定要添熱水。

吃的時候把牙簽拿出來，把豆腐串刷上一點辣椒醬放進碗里，放一點香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放點然後放那裡不管他那裡。）和蒜汁（蒜搗碎後加一點水放置10分鍾就行）、醋（少放一點就可以）、辣椒末最後在澆上雞湯就可以吃了。

第二種：
雞汁豆腐：原料有板豆腐500克，雞柳肉100克，蔥10克，雞蛋1個，甜醬油30克，精鹽10克，味精3克，胡椒粉2克，水澱粉20克，芝麻油3克，熟豬油50克。
做法：先將板豆腐控掉水分，用刀搭散，雞柳肉用刀背捶成茸；蔥切為細末。取小碗一隻，將甜醬油、味精、胡椒粉、水澱粉拌合成汁水。將炒鍋置旺火上，注入熟豬油，燒熱放入雞茸炒熟，盛入碗內。炒鍋再注入熟豬油，放入蔥末熗鍋，接著下入豆腐、雞茸、精鹽用手勺滑散。雞蛋打散，倒入鍋內翻炒均勻，下入兌好的芡汁勾芡，顛鍋澆上熟豬油，起鍋淋上芝麻油即可。
雞汁豆腐潔白光亮，質地鮮嫩滑潤，味精香鮮美，適宜佐飯，最宜老年人食用。

㈣ 正宗雞汁豆腐的做法，雞汁豆腐怎麼做好吃又簡單

食材

• 主料

• 千張

  250g

• 輔料

• 豬肉餡

  適量

• 雞湯

  適量

• 白鬍椒粉

  適量

• 食鹽

  適量

• 雞精

  適量

• 蒜泥內

  適量

• 香菜容

  適量

• 步驟

• 1.豬肉餡一份備用。

• 2.雞湯一份備用。

• 3.將洗凈後的千張擺放整齊。
  

• 4.分切三塊備用。
  

• 5.將分切好的千張再分切方塊。
  

• 6.取一張千張放在掌心，取豬肉餡放在千張里。
  

• 7.如圖所示將豬肉餡捲起來。
  

• 8.一次卷好兩個。
  

• 9.用一根牙簽將千張串起來。
  

• 10.將所有的千張都串成千張串備用。
  

• 11.雞湯加入食鹽和胡椒粉重新放火上煮開。
  

• 12.雞湯煮開後，將串好的豆腐串下入雞湯鍋里。
  

• 13.加蓋煮幾分鍾，使裡麵包裹的肉餡熟。
  

• 14.打開鍋蓋，加入雞精調和滋味。
  

• 15.准備一份蒜泥和香菜。

• 16.取碗撈起豆腐串放入碗中。
  

• 17.去掉牙簽，加入少許蒜泥和香菜。將鍋內的雞湯澆入碗內，淋入芝麻油，即可食用。
  

• 小貼士

• 白鬍椒粉非常適合雞湯調味，不可少。

㈤ 用白豆腐如何做成雞汁豆腐

食材

• 豆腐 500g

• 香蔥 10g

• 雞湯 300g

方法/步驟

• 1

  將豆腐切成塊盛在盤中備用；專

  

㈥ 街邊雞汁豆腐的做法是什麼

雞汁豆來腐是由嫩豆腐，雞蛋，上自海青，鵪鶉蛋，蝦仁，紅椒絲等材料做成的美食， 屬於豫菜菜系。

㈦ 請問這種的雞汁豆腐如何做

雞汁豆腐
材料
嫩豆腐，榨菜粒，蔥花，香菜，花椒，鹽，味精，雞精，胡椒專粉，香油
做法
1.嫩豆屬腐放清水中加熱至沸，焯去豆醒味
2.將焯過水的嫩豆腐放雞湯中，加鹽、胡椒粉、雞精，小火燉30分鍾，放味精調好口味，撒上榨菜粒、蔥花、香菜
3.花椒用香油+沙拉油炸成花椒油澆在豆腐上即可

㈧ 雞汁豆腐怎麼做

用料
豆腐、雞湯、胡蘿卜做法
將豆腐切成厚塊放入雞湯中煨至入味取出。取胡蘿卜改成花放在豆腐上。將雞湯勾芡澆在豆腐上即可。
小貼士
豆腐中含有豐富的大豆卵磷脂，有益於大腦的生長發育，可一定要經常食用啊。