為什麼不用機器和面

❶ 為什麼和面機不能把面和到一塊都是傻子

用的啥和面機 掌握好水面比例呀 用銀鷹和面機還是不錯的

❷ 蒸饅頭用機器和面是不是朝一個方向和

是的，小來型和面機基本上都是源朝同一方向和面，比較大型的可以反轉。銀鷹和面機朝一個方向攪拌，也可以反轉，但是不建議長時間反轉，容易損壞機器，在清理面團的時候可以反轉。銀鷹和面機採用不同形狀的攪拌器，和面均勻，不用反轉就可以達到和面效果，出口比較多。

❸ 機器和面和手工和面的區別做包子

機器和面和手工和面做出來的包子應該是手工做出來的，更好吃一些，因為手工做出來的是通過手部的力量去揉搓面團，但是機器這個他肯定就是不如手做的好一些。

❹ 和面用手還是用和面機

你要是和的面量大的話，最好還是用和面機，能夠節省勞動力，提高效率。可以看一下銀鷹的和面機，有不同的型號，用戶反饋不錯

❺ 和面,人工好還是用機器好

如果要和的面多的話，我覺得機器好些，一來省時省事，二來和的比較均勻細膩有勁道

❻ 手工的和面和機器和面有什麼不一樣啊

機器是死的人是活的
機器是冰冷的人是有體溫的

❼ 為什麼麵包店不用機器揉面

原料：高筋麵粉280克 糖20克 黃油20克 發酵粉5克 鹽2克 雞蛋一個（50克左右）
水140克（含水量70%左右）酸奶一小勺

步驟：1.黃油先放？這個方法很多人覺得不行。試一下就知道。黃油放
在碗里，然後小碗放在溫水的大碗里，記住是溫水，讓黃油稍微軟化就
可以了。然後把黃油切成小片。
2.把上面所有原料放在一起。
3.放一勺酸奶來給麵包增香，因為酸奶里有香精。
4.把面團用筷子攪拌一下。
5.接下來的2個小時開始折疊面團，每20分鍾折疊一次，方法看這里。
6.2個小時後開始發酵到面團2倍大。
7.不揉面團，黃油提前放還是有膜的，當然沒有麵包機或者廚房機那麼好的膜。
你看，能拉出一大片

8.把面團整形好後放入土司盒發到土司盒的三分之二。整形方法見這里。烤箱160
度，30分鍾，中途加錫紙。

香噴噴的土司出爐了。
切開來看一下，專業來講，自然沒有手揉或者麵包機揉面的土司

賣相好，組織沒有那麼細膩，底部有沉積。

但是味道呢？告訴你，一樣好！一點差別也沒有。如果說有差
別，那麼大師當然能吃出來。我加了酸奶，給土司增
加了香味。味道非常不錯。

❽ 機器和面和人工和面的區別

機械是剛力，動作和力量沒變化，還會拉斷麵筋。人工則力量剛柔並濟，動作和力量有變化，不會拉斷麵筋，憑手感做調整，這種技巧機械難以模仿，所以還是手工面口感較好。

❾ 做饅頭不用和面的機器

現在九陽出了個饅頭機 不用和面 ，只需要水和麵粉按照說明書的比例放下去就可以了 ，自動和面發酵和蒸熟。

❿ 做麵包用機器和面和用手和面哪個好為什麼

手和面比較好 比起機器和面 手和面 麵包的口感更上一層