鮮牛肉用什麼機器切

1. 蘭州拉麵牛肉片切的很薄，有誰知道用什麼機器切的嗎

一般是用手切，我從來沒見過用機器的！
但是，那個刀要經常保持鋒利，要麼10天磨一次，要麼一個月換一個。

2. 牛肉要用什麼刀切

西瓜刀

記得採納啊

3. 目前市面上有沒有專切生牛肉的機器

國外的超市一般都配有，國內還沒見過，建議你去批發市場看看

4. 什麼機器切熟牛肉片好用切的越薄越好，有人知道嗎

一般切肉的機器都是380V的，220V切的效果不好，我們用的上海凡時的切肉絲機是380V的

5. 哪個品牌的牛羊肉鮮肉切片機好

切片機裡面富士龍的切片機是很好的品牌，很多的知名品牌火鍋店都用的是這個牌子的。回
羊肉切片機又稱羊肉片答機、羊肉切片機、切片機、淝羊切片機等。是凍羊肉、凍肥牛專業的切片機。
是凍羊肉、凍肥牛專業的切片機，專利的傳動設計使切肉速度達到43次/分的高效切片速度；大功率雙電機(不需電路板)的機械傳動使壽命更加保證；切片厚薄均衡，肉片自動打卷效果好，機器運轉的低噪音，整機運行的穩定性極佳；獨創的自動磨刀結構，使磨刀操作方便和安全；不銹鋼機身符合食品衛生的要求；木箱包裝，完全可以放心機器的運輸安全問題。產品特色：全自動切片機，適合火鍋店、餐廳、酒店及食品加工工場，切肉效果均勻，採用雙軸設計，特別平穩耐用。

6. 切牛肉卷的機子叫什麼

牛肉切卷機

7. 有什麼電動工具能把豬肉牛肉切成很薄的片

自己凍肉,凍好後拿到市場上找賣羊肉片的切,這樣的肉最有保障

8. 如何切牛肉片

牛肉要逆著肉的紋理切。也就是說，刀和肉的紋理呈90度的垂直。切出來的肉片，紋路呈「內井」字狀。容

牛肉質老（即纖維組織），筋多（即結締組織多）。必須橫著纖維紋路切，即頂著肌肉的紋路切（又稱為頂刀切），才能把筋切斷，以便於烹制適口菜餚。如果順著紋路切，筋腱會保留下來，燒熟後肉質柴艮，咀嚼不爛。

如果覺得新鮮的牛肉不容易切，可以先把牛肉放入冰箱冷凍室內凍一小時，再拿出來就會非常容易切了。

拓展資料

牛肉營養成分：

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。其組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養 的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。

中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

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