雞爪脫骨機器多少一台
㈠ 脫骨雞爪做法
用料
主料：雞爪400克、檸檬適量
輔料：蔥適量、姜適量、花椒適量、生抽2勺、蚝油版2勺、陳醋3勺、白糖2勺、油潑權辣子3勺、香菜適量、杭椒適量、鹽適量、料酒適量、麻椒油適量
1、如圖准備食材：雞爪、蔥姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、薑末、蒜末、檸檬片。
㈡ 中國哪裡有「鳳爪/雞爪 脫骨機」賣
可以上淘寶等購物網站找找，或者實地調查一下，哪些生產廠家已經購置了這類機器的。
㈢ 中國哪裡有「鳳爪/雞爪 脫骨機」賣
㈣ 無骨雞爪是怎麼來的，真的有老奶奶用嘴為雞爪脫骨嗎
說過了好多次在我們中國人的廚房裡就沒有會被浪費掉的食物，雞爪就是這樣的一種特色的美食。不過我們今天的這個問題可能有有些「酸爽」，網上流傳無骨雞爪是老太太用嘴肯出來的，是不是真的？
而且現在能找到的國內相關的新聞也就是這個十六七年前的內容了，之後國內好像就再沒有發生過這類新聞了。我覺得時至今日應該不至於還有人熱衷用如此原始的方式進行加工了吧，過去了這么多年，這個人工現在應該都非常貴了吧。但是對於食品安全我覺得不能鬆懈，對於各種黑作坊的打擊不能放鬆，讓人們的飲食更加安全、放心。
㈤ 哪裡有雞爪脫骨機器賣
阿里巴巴上好多，雞鴨魚都有。地址發上來擔心被網路掉。搜「去骨機」就可以了。
㈥ 雞爪 去骨 機器，哪裡有賣 的阿！
那個不太清楚，不過下面這個方法比機器還簡單啊，那可是有專利的
申請回號/專利號： 02140458
一種雞爪脫骨答的簡捷方法，其特徵在於：包括雞趾骨的脫骨和雞小腿骨的脫骨；它們依下列順序進行：①將帶骨的雞爪在開水中煮35－50分鍾，即可達到骨肉易於分離的程度；②撈出並涼干；③將雞掌心向上，用切具由趾甲處橫向將雞趾切開，露出趾骨，然後將切具縱向向上剖至雞掌關節處；④取出雞趾骨；⑤用切具尖由雞掌關節處橫向剖至雞小腿後端，並露出小腿骨；⑥取出雞小腿骨；⑦將割開部位的皮肉壓合。本發明的優點是：方法簡捷，便於操作。使雞爪脫骨後便於烹調、便於食用、免去入口脫骨的煩瑣方式。
㈦ 有賣雞爪脫骨機的嗎
有
自製脫骨鳳爪
[原料的選擇]
選用色澤潔白、質地肥嫩的肉雞雞爪，但個小或有血斑的最好不用；在選用肉雞爪時，要盡量做到大小一致，最好選用個大的(小的不易脫骨)。
[漂洗浸泡]
因為雞爪本身有一股土腥味，要想減少或去掉，就得對雞爪進行漂洗。但要注意的是在漂洗過程中，要用小刀將雞爪掌心的小塊黃色繭疤去掉，將雞爪上殘留的黃色「外衣」褪去。雞爪漂洗後，要進行浸泡處理。浸泡時，最好放入有適量蔥姜、料酒(或10％的啤酒)的清水中，浸泡3-4小時。
[燜煮掌握好]
首先把浸泡的雞爪先放入沸水鍋中氽一下(去腥味及雜質)，撈出後再放入清水鍋中，加入適量料酒、蔥段、薑片，先用大火燒開，然後轉小火，讓鍋中的水保持微沸狀態，加鍋蓋燜煮，約10分鍾左右，視雞爪油潤飽滿且斷生時，立即撈出。在燜煮時，應注意以下幾點：
①煮雞爪時水不能太少，以淹沒原料為宜。
②在燜煮時不能用大火猛煮，否則將會把雞爪煮爛；再就是在燜煮過程中，不能用手勺或其他灶具攪動，否則會把雞爪一些部位攪破而不利於脫骨，影響鳳爪的美觀。[迅速冷卻]燜煮好的鳳爪，要立即讓它冷卻，冷卻時應注意的是最好用流動的清水邊沖邊泡，這樣可以使雞爪迅速冷卻，其缺點是，高溫的雞爪放入水後，盆內水的溫度則會迅速上升到幾十度，而影響冷卻的效果。[脫骨的辦法]雞爪冷卻透後，即可進行脫骨處理。具體方法是，將雞爪控凈水分，左手拿起一隻雞爪，使雞爪掌心向下，用右手手指甲在雞爪的三根趾背上順著骨各劃一道(或右手持小刀，用刀尖)，再用手掐去雞爪的趾尖(也可提前先剁去)，然後用拇指和食指捏住雞爪趾骨的最前端，由爪尖向掌心方向推送，在推到底的時候，即可將爪骨取出。照此法把雞爪骨全部取出。雞爪後端的大骨，則由上方向掌心推送，推到底時，便可將骨頭取出。
脫骨後處理。雞爪脫骨後，最後再用流動的清水沖泡約2小時，才可用於烹調。
㈧ 脫骨雞爪做完可以冷凍么
可以的。
鳳爪，是雞的爪子，雞在中國各省皆有喂養。在中國南方，鹵雞爪但是一道高檔次的特色美食，其烹調方法也較繁雜。常見於熬湯，也宜在鹵、醬。其色澤肥厚型的還可煮開後出骨拌食，皆脆爽爽口，也備受大家鍾愛，常被做為小吃服用。常吃鳳爪，不僅能夠補鈣補鋅，具有強筋壯骨強筋壯骨的功效，還能護膚美容。
拌冷盤脫骨雞爪的作法流程
流程1
黑木耳泡開；圓蔥切條；胡籮卜切條；香萊取桿切割成段；
流程2
取小盤子，添加白砂糖1勺、油辣子1大勺、白醋1大勺、美極鮮生抽1大勺、麻椒油1勺子、松籽油1勺子、鹽2克、雞精1克並條；
流程3
黑木耳綽水1分鍾，過涼白開水；圓蔥綽水10秒左右，過涼白開水；胡蘿卜絲用少量油爆鍋至軟；全部火鍋配菜再加提前准備好的脫骨雞爪，澆上調味品，撒上熟白芝麻翻拌，腌漬1鍾頭以上服用更進味。
流程4
鳳爪出骨：
流程5
鳳爪清理干凈後，先開展侵泡解決；用加上蔥、姜、米酒（純糧酒、葡萄酒）的水，侵泡3～4個鍾頭，泡流血水使鳳爪更嫩白；
流程6
將侵泡好的鳳爪放進開水鍋中氽燙，火災滾5～6分鍾；去掉白沫子，改文火蓋章再焐5～6分鍾；撈起來後快速用涼水減溫，它是使鳳爪變脆且非常容易出骨的重要；
流程7
然後剛開始出骨，右手拖住鳳爪，使鳳爪手心往下；左手持水果刀，用尖刀在鳳爪的三根趾身上各劃一刀；隨後掐去鳳爪的趾尖，沿著割開的傷口，捏緊鳳爪趾骨，把每一段骨節骨擰斷取下；照此方法把鳳爪骨所有拆卸，再用一樣方式取下鳳爪腳裸處的棒骨。在網上有脫骨雞爪的視頻，能夠搜來一看。
流程8
鳳爪出骨後，再用冷水侵泡1～2鍾頭，打花刀用以各種各樣口感的烹飪。假如一次沒有用完，可放進冷藏室，但干萬不可以冷藏，不然會影響其爽脆的層次感。