蒸饅頭機器有點沒蒸汽什麼情況

Ⅰ 蒸饅頭有蒸汽水，是咋回事

時間 不宜過長 ，饅頭 一般十分鍾 就 好了，蓋子嚴一點，蒸籠和蒸鍋之間不要有縫隙這樣的話時間到就把蓋子拿掉，在饅頭上蓋一塊紗布就好了

Ⅱ 蒸饅頭時蒸汽太小會有什麼後果

麵食有個烘焙急漲--說的是溫度，蒸汽太小，溫度不能持續供給到內專部組織，會導致屬急漲不起來，為什麼呢？外皮糊化快，專業詞難於理解，舉個比喻吧：吹氣球，氣球皮失去彈性能吹大不？
加強理論學習，可以指導工作，工作經驗可以幫助理解理論--使經驗更科學。

Ⅲ 用蒸饅頭的機器蒸出來的饅頭總是塌皮，就像水蒸氣滴在上面了一樣，同樣 包子和花捲就沒有，請問是怎麼回事

發酵時間過長蒸的火大

Ⅳ 蒸饅頭的蒸汽怎麼處理

首先蒸饅頭的蒸汽是一個很好的美顏美容的功效，保持一定的安全距離，把臉靠近，不要過於近距離，以免燙傷。

Ⅳ 觀察蒸饅頭時蒸汽的變化

前10分鍾大火蒸，後10分鍾中火蒸，一般家庭20分鍾就可以蒸熟
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Ⅵ 蒸饅頭的蒸汽機正在運行著突然報警缺水是怎麼回事，抽水泵還在運行著

如果在抽水泵還在運行的這個時候，饅頭蒸汽機突然報警缺水，首先檢查水泵上水量是否正常，如果水泵上水量沒有問題，檢查蒸汽機水位檢測電路是否存在故障，替換蒸汽機點火控制器試一試。

Ⅶ 蒸汽鍋爐突然蒸氣沒有以前大了，蒸饅頭用的就是現在老是感覺蒸汽沒有以前大了

蒸汽鍋爐蒸汽變小，可以從以下一個方便檢查：1、管道堵塞或漏氣；2、燃料熱值低或燃料燃燒不充分；3、爐膛堵塞，熱量利用率低。鍋爐屬於特種設備，最好找專業人員進行檢查排除，以便更好的維修

Ⅷ 為什麼有的饅頭蒸出來時像是死面的

原因：

如果用酵母發的面，建議在整形前用少許的小蘇打加上化開後揉入面團中，稍後片刻在壓片包制，麵皮的厚度不能太薄，會被裡面的油浸透，導致像死面的樣子。

也許是鍋上汽後的蒸汽遇到鍋蓋冷卻後迴流到包子上，把面燙死了。

面團發酵後要用擀麵擀把面團擀麵片，逼出裡面的氣體，這樣做出來的饅頭可以一層一層撕出來吃，而且蒸好的饅頭不回縮，饅頭蒸好熄火十分鍾後再揭鍋蓋也是防止饅頭回縮的一種竅門。

拓展資料：

（1）蒸饅頭時，如果面似發非發，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鍾後，面就發開了。

（2）發面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克麵粉加蜂蜜15－20克。面團揉軟後，蓋濕布4－6小時即可發起。蜂蜜發面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

（3）冬天室內溫度低，發面需要的時間較長，如果發酵時在面里放點白糖，就可以縮短發面的時間。

（4）在發酵的面團里，人們常要放入適量鹼來除去酸味。檢查施鹼量是否適中，可將面團用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的孔，則說明用鹼量適宜。

（5）蒸出的饅頭，如因鹼放多了變黃，且鹼味難聞，可在蒸過饅頭的水中加入食醋100－160克，把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10－15分鍾，饅頭即可變白，且無鹼味。

（6）蒸饅頭時，在麵粉里放一點鹽水，可以促使發酵，蒸出的饅頭又白又宣。

Ⅸ 一條龍蒸饅頭機用的是蒸汽嗎

是蒸汽，蒸饅頭的沒有蒸汽就蒸不熟饅頭，烤的話就成了鍋餅了