製作果蔬薄脆的機器叫什麼

『壹』 西南一種小吃的食物：很脆，很甜，很輕，圓條形，這種小吃叫什麼名字，製作它的機器叫什麼

這種小吃叫焦果，是用玉米等很多雜糧作原料，通過膨化製作而成。這種機器叫玉米膨化機，通過內部羅旋擠壓，高速運轉摩擦起熱，產生大量熱量，使玉米自然成熟，再通過末端一個圓孔擠出。

『貳』 有炸煎餅果子的薄脆機器嗎

有 你想買啊？

『叄』 誰知道水果乾的製作工藝和製作水果乾的機器叫什麼在哪裡有出售的

現在比較流行的水果乾都是使用凍干技術加工的，需要的機器比較復雜，投資比較大專。購買的話可屬以直接在網上搜凍干設備。

凍干水果片加工過程
水果原料 挑選 清洗 去皮 切片 裝盤 凍結 升華乾燥 包裝 成品
原料挑選：應選擇無腐爛變質、色澤正常、成熟度適中、軟硬適中、大小一致、酸甜可口的新鮮水果為原料
去皮，切片：均採用不銹鋼專用刀具操作，速度要快，防止原料長時間暴露在空氣中，切片厚度3-5mm
裝盤：原料裝盤時均勻逐一平放，不疊加堆放。
凍結：將裝盤的水果片放入-40℃低溫冷凍6h。
升華乾燥：採用真空冷凍乾燥機，冷井預冷30min，然後將預凍好的樣品放入冷凍乾燥機中，抽真空至10Pa以下，分4段加熱。1.採用5℃加熱120min 2.採用10℃加熱120min 3.採用20℃加熱240min 4.採用25℃加熱120min
包裝：樣品經真空冷凍乾燥後，即刻取出採用真空包裝，防止凍乾片長時間暴露在空氣中

需要的機器設備大概為：

『肆』 脫水蔬果怎麼才可以做的酥脆，用什麼機器做啊

真空油炸是在低溫（80~120℃）對食品進行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。

真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用於：①水果類：蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；③乾果類：大棗、花生等；④水產品及畜禽肉等。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質，不必加入其他抗氧化劑，可以提高油的反復利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%，而真空油炸食品的含油率在10%~20%，節油30%~40%，節油效果顯著。食品脆而不膩，可貯性能良好。在真空狀態下，果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴大，膨化效果好，產品酥脆可口，且具良好的復水性能。

1、保色作用：採用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變，若採用真空油炸，可以保持其綠色。

2、保香作用:採用真空油炸，原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性，在油脂中並不溶出，並且隨著原料的脫水，這些呈味成份進一步得到濃縮。由此採用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中，油處於負壓狀態，溶於油脂中德氣體很快大量逸出，產生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

4、要五九陸陸要五要而零而

『伍』 把水果和蔬菜打成泥的機器叫什麼機器

把水果和蔬菜打成泥的機器叫榨汁機。
基本介紹：
榨汁機是一種專可以將果蔬屬快速榨成果蔬汁的機器，小型可家用。它早在1930年由諾蔓·沃克博士（Dr. Norman Walker ）發明，這位博士因發明世界上第一款榨汁機而聞名於世，被譽之活性果汁機之父。在此基礎上，後來由設計師們改進出不同款式及不同原理的榨汁機。
選購方法：
1. 材質：首選食品級304#不銹鋼材質，此種材質磁鐵吸不住，耐腐蝕易清潔。塑料及可被磁鐵吸住的不銹鐵材質，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蝕、生銹和產生細菌。
2. 功率：首選大功率榨汁機，功率越大，轉速越快，出汁率越高，且大於26000轉/分轉速的榨汁機，果汁更多。
3. 刀網設計：刀網屬於易磨損部件，家電業已經推出具有鍍鈦塗層的刀網，極大的提高刀網的硬度和使用壽命。刀網的直徑也是一條重要指標，直徑大的刀網能夠持續保持出汁率，直徑小的刀網易被果汁堵塞，不能持久榨汁。
4. CCC認證：榨汁機屬於強制3C認證產品，購買時一定辨別清楚產品是否有3C認證避免買到劣質產品，帶來安全隱患。

『陸』 煎餅里的薄脆用什麼機器可以做

薄脆都是純手工製作的，再說了步驟也就很簡單，以前的煎餅攤都是和炸油餅炸油條在一起的。

『柒』 我想知道怎麼找到製作旺旺雪餅的那種機器，叫什麼名字。大約價格是多少。請大家告訴我吧

有個叫旺旺雪餅的。 旺旺雪餅！ 更多在空間奧，哈哈。 1、有3、同事去見客戶，可能是緊張，一哪兩種水果有手機?－－蘿卜青菜，各有索愛．

『捌』 可以把蔬菜水果攪成泥的機器叫什麼

多功能料理機

為了滿足現代人的多樣化料理需求，多功能料理機的攪拌功能可以用回於製作 果汁答、刨冰、豆漿；干磨功能可用於製作米粉、辣椒粉、芝麻粉；調理功能可用於製作奶昔、果醬、面膜等；另外還可以用於絞肉、蔬菜的切片切絲等。

『玖』 做壓縮餅乾的是什麼機器叫什麼

做壓縮餅乾的機器本機是生產軍用和民用壓縮餅乾的專用食品機械設備。

壓縮餅乾的生產過程：1 餅干烘製 2 打粉 3 拌料 4 壓制 5 包裝等五個部分。其中餅干壓縮機是該生產過程中的關鍵設備。

『拾』 薄脆的製作方法及為什麼選擇全自動炸薄脆油炸機的

優品食品工業裝備有抄限公司致力於油炸機研發製作。公司率先研發出新型薄脆油炸機。薄脆油炸機升溫速度快、用油量小、溫度控制±1℃。鏈條過載保護、節能環保。薄脆平整、色澤均勻。
製作過程：可以配合制皮機、配備油炸機、風冷線。