黄瓜怎么雕刻鱼的尾巴

❶ 那个大厨能教我个用鱼尾巴做的菜，谢谢

鱼尾的营养价值及功效：

1. 鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效;

2. 食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效;

3. 鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病;

4. 鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

糖醋浪花鱼尾

原料：胖头鱼1条(重约1500克) 姜片10克葱段15克鸡蛋1枚生粉150克吉士粉100克番茄酱35克柠檬汁20毫升白糖25克白醋15毫升精盐、花雕酒、胡椒粉、味精、湿淀粉各适量色拉油3000毫升(实耗200毫升)

制法：

1. 将鱼宰杀治净，去头(可另做其它菜肴)，鱼尾剔去中骨，得到尾部相连的鱼肉两扇，分别将两扇鱼改刀成尾部相连的梳子片5～6片，纳盆用葱段、姜片、精盐、味精、胡椒粉和花雕酒腌渍备用。另将鸡蛋入盆打成蛋液，加入生粉调成蛋糊。

2. 净锅上火，注入色拉油烧至五六成热时，将腌好的鱼尾挂上鸡蛋薄糊，并拍上吉士粉，鱼尾朝上，摆入漏勺，入油锅炸至色金黄后，捞出沥油，摆放到大圆盘内。

3. 锅留底油上火，放入番茄酱、柠檬汁和水，再下入味精、精盐、白糖和白醋，烧开后用湿淀粉勾芡并淋明油，起锅浇在浪花鱼尾上即可(见图5)。

特点：色泽红亮，酸甜可口，形似浪花。

制作关键：

1.鱼尾改刀时，刀口要整齐，切片要均匀，而挂糊时要仔细，拍粉也一定要抖净多余的生粉。

2.炸制时，一定要轻拿起、慢摆放，借着漏勺来固定浪花鱼尾的形状，而且油温不能太高，也不能太低，始终保持在四五成热即可。

泡椒烧鱼尾巴

主料：草鱼尾巴1条

辅料：油50克；盐5克；生抽20克；蚝油5克；料酒30克；十三香1克；姜1块；大蒜籽3粒；香葱1根；泡椒10个；白糖3克

做法：

1. 鱼尾巴处理干净，撒入盐两面抹匀，腌制片刻后，倒掉盐水，撒入十三香两面抹匀，腌制片刻

2. 葱姜蒜泡椒洗净切好

3. 鱼尾巴下锅煎至表面金黄（不想煎，也可以炸）

4. 另起油锅，放入葱姜蒜泡椒爆香后，放入生抽、蚝油、料酒炒匀

5. 放入鱼尾巴，倒入清水，撒入少许白糖，大火烧开后转小火烧至入味，中途翻个面，将汤汁浇在鱼尾巴上，让鱼尾巴更加入味些

6. 大火收汁，撒入葱花，即可出锅

❷ 鱼形水果拼盘图片及做法大全

水果拼盘的做法菜系及功效：甜品/点心青少年食谱美容菜谱减肥菜谱工艺：其他水果拼盘的制作材料：主料：草莓 克,橙子 克,苹果 克,西瓜 克辅料：樱桃 克,水果拼盘的特色：造型生动、形态各异，诱人食欲。水果拼盘的做法： .取白色腰盘 只，将草莓 克、甜橙 克、苹果 克、樱桃 克均用沙滤水洗净； .甜橙对半剖开，在盘中竖立围成一寿桃形； .苹果先切下 / ，待用，余下的上、左、右三面用两斜刀交叉的方法，制作成天鹅的身子及两翅膀；切下的 / 雕成天鹅头； .用红樱桃雕装成天鹅的眼睛； .组饰好的天鹅摆于寿桃尾部； .甜橙中间装上草莓，即成“天鹅回首”； .将草莓 克、苹果 克洗净； .其中草毒摘去蒂； .苹果去皮后，用挖球器，挖成球形，同草莓放于沙滤水中； .将半只重约 克的西瓜雕刻成镂空的底座，放于盘中； .另一只约重 克的西瓜在 / 上方用雕刀雕出花蓝的上半部，在余下 / 部分的四周，用镂空雕的方法，雕出图案后，浸于沙滤水中，使雕出的图案变得生动； .用挖球器挖出西瓜肉球和草莓、苹果球一起放入经冰制的糖水中，随后装入雕好的西瓜花篮之中，即成传统的水果拼盘“水果花篮”。水果拼盘的制作要诀：用水果制作各种拼盘，是给人一种美的享受。首先要有好的命题，然后来挑选各种水果，利用水果的本色，来制作各种造型生动、形态各异的水果拼盘，诱人食欲。食物相克橙子：橙子忌与槟榔同食。苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。西瓜：西瓜忌与羊肉同食。

❸ 刀鱼尾巴的做法

炸刀鱼尾巴
1.买来刀鱼去内脏，洗净，切断，放一点盐，进滋味
2.腌一回阵后，去除，去水，纸巾吸答净水。
3.撒上干面粉，平底不粘锅里放油，烧热，放姜片。
放鱼煎熟一面。
4.再翻过来，煎另一面，美味炸刀鱼做好了。

❹ 一个狮子头和一个鱼尾巴的结合是个什么东西啊，是哪个国家的标志

这是新加坡的地标性建筑：狮头鱼尾像(Merlion Statue)

它高8．6米，重70吨，是新加坡的标志和象征，矗立在新加坡河口之上，安德逊桥下。由于长年日晒雨淋，鱼尾狮公园又面积狭小，缺乏足够的停车和大规模娱乐的场地，新建的滨海湾大桥挡住了大部分雕像。因此，新加坡旅游局几经考虑，于2002年4月下旬将鱼尾狮像搬至浮尔顿1号大厦旁。

新加坡原名单马锡，意为海城。相传公元1150年左右，苏门答腊室利佛逝王国出于扩张势力，曾将单马锡归入王国版图。一天，王子圣尼罗优多摩带人出海，突见一只黑头红身、胸长白毛的怪兽从他们面前狂奔而过，王子便问随从此为何物，侍从信口答“狮子”。王子听后很高兴，认为这里是块吉祥之地，遂决定在岛上建立建都，并命名为“信诃补罗”。“信诃补罗”在马来文中意为“狮城”。

1964年，新加坡雕塑家林浪新据此传说设计了一座狮头鱼尾浑然一体的雕塑作为新加坡的标志，于1972年完工。塑像高8米，用乳白色大理石雕成，底座成海水波浪状，用2000块中国湖南瓷片镶贴而成，高出水平面4－5米。狮头鱼身，鱼尾反卷，宛如从河中跃起。狮头即是传说中的怪兽，狮口还不断喷出一股股清泉。而鱼身则说明新加坡起源是座海洋城市，整座雕塑颇为壮观，游人到此，必留影纪念。每年5月26日－6月3日为狮头鱼尾周。在此期间，新加坡人在新加坡河上举行龙舟大赛，颇为热闹。

❺ 怎样给鱼剪尾巴

斗鱼一般会自己长好的，如果想剪，就直接拿剪刀剪，一定要固定好鱼。

❻ 胡萝卜和黄瓜怎么雕刻

食品雕刻的工具没有统一的规格和式样，它是厨师根据实际操作的经验和对作品的具体要求，自行设计制作的，由于不同地区的厨师雕刻手法的不同，所以在工具设计上也有所不同。这里就我们制作的常见工具介绍如下。

(1)平口刀：平口刀在雕刻过程中的用途最为普遍，是不可缺少的工具，平口刀有大小两种型号，大号平口刀适用于雕刻有规则的物体，如：刻月季花、剑兰等，刀刃的长度7．5厘米，宽为1．5厘米，刀尖的角度为45”；小号平口刀多适用于雕刻整雕和结构复杂的雕刻作品，其使用灵活，作用广泛，刀刃的长度为7～7．5厘米，宽为1．2厘米，刀尖角度为30”。平口刀一般是用锋钢。锯条）制作的。

（2）尖口刀：尖口刀又称斜口刀，这种刀的刀刃呈斜度，刀口呈尖形，根据其斜度的大小可分两种类型：一种为大号斜口刀，刀刃长度为3．8厘米，刀刃高2厘米；另一种为小号斜口刀，刀刀长度为3。8厘米，刀刃高1．2厘米。尖口刀多用于绘制图案、线条之用。尖口刀也是由锋钢（锯条）制成的。

（3）插儿插刀的种类比较多，达数十种，其中比较常见的有u形刀、v形刀、u形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。它是根据不同的雕刻品种来进行选择的。插刀还可以由一种形状按刀刀的大小分为：几种大小不同的规格，最大的刀口宽为2·5厘米，最小的刀口宽度为o．3厘米。插刀在雕刻中用途最为广泛，主要适用于雕刻花卉的花朵、花瓣、花芯及鸟类的羽毛、翅膀、尾部等。制作插刀的原料最好用不锈弹簧钢片，规格为0．5毫米。

（4，模型刀：模型刀是根据各种动植物的形象，用薄铁片或铜片制成各种形状的模型，用它按压原料加工成型，然后切片使用，模型刀种类很多，一般有：梅花、桃子、葡萄叶、蝴蝶、鸽于、小鸟、兔、鹿、松鼠、喜字等。。

（5）镊子、剪子：这两种小工具用途也很广，镊子用来安装和夹起一些点缀物；剪子用来修剪花卉和其它作品。

❼ 我想做一个水果拼盘，用樱桃做金鱼的身体，黄瓜做金鱼的尾巴，但是不知道金鱼的小黑眼睛用什么做

桑葚、乌梅、黑葡萄、黑加仑

❽ 班黄瓜鱼的图片

❾ 黄瓜花的简单雕刻的做法步骤图，怎么做好吃

步骤
1
一根黄瓜可以有两个作品。先取一段
大概5
6厘米的样子
步骤
2
刻三角图型一圈
步骤
3
把黄瓜轻轻扭开
步骤
4
削的长度看图为证
就是把黄瓜皮与黄瓜的肉分开
步骤
5
然后把他泡在水里
步骤
6
最后
作品就出来了