老果雕刻怎么样

1. 请问这个是不是老件是不是手工雕刻的

不老，明显的机械雕工，你仔细看阴刻线条部分，机械的通常都是一刀到底的，纯手工雕刻在转折出通常会留下第二刀的痕迹。

2. 老的料器雕刻用的是什么料

料器，指用加颜料的玻璃原料制成的器皿或手工艺品。
说简单点，就是琉璃。在清代比较盛行。有料器碗具，鼻烟壶等。

3. 怎么样才能学好雕刻呢 烦了

1.培养兴趣：俗话说，兴趣是最好的老师。如果一个厨师对食品雕刻兴趣十足，就不会把它当作一种负担，一项任务，而是当作一种乐趣，一种享受。因此，他就会利用很多空余时间去思考它，练习它。日积月累，他的雕刻技艺就会迅速提高。 2.恨抓基本功：我们从简单内容入手，循序渐进，加强雕刻刀法的训练。只有基础打扎实了，才能学好大型雕刻作品的雕刻技法，才能进行自我设计和创作。学一样就要会一样，精通一样，只有这样才会使初学者感到有成就感，有自信心。这就像上楼梯一样，只要踏踏实实，一步步地向上攀登，就一定会到达顶峰。如果好高骛远，想一步登上顶峰，其结果肯定是半途而废。 3.要有坚强的毅力：我们要坚持不断，持之以恒，顺利度过入门阶段这一困难期。我们都有这样的体会，不论学习什么东西，起步入门阶段是最困难的。很多意志力不强的人，就是在这一阶段败下阵来。一个从未接触过食品雕刻的人，他在学习刻第一朵花的时候，会觉得非常吃力，手不听使唤，下刀没准，这就是所谓的困难期。这个时候，一定要坚持下去，一朵不行练两朵，十朵不行练二十朵……，最终会练好它的。一朵花掌握了，他就会对食品雕刻有了更深一层的认识，诸如力量的大?⒃?系男灾省⒃说兜母芯酢⒒ǖ慕峁沟龋?庑┚?槎砸院蟮牡窨潭蓟岵??跋臁Ｈ绻?谝恢只?妨艘话俅蔚幕埃?诙?只ㄖ恍枇肥?伟舜渭纯烧莆眨?谌?只ㄖ恍枇啡?拇尉涂苫?菊莆樟恕?r 4.善于总结经验：我们要多动脑子，及时纠正错误，与其他人互教互学，不段实践，勤加练习，使之精益求精，先保证作品的质量，再稳中求快，快中求精。我们要不断钻研，找出规律。每次动手雕刻前，都要把所刻内容的外形特征、比例关系、下刀顺序、运刀方向等在心中反复揣摩几遍，做到胸有成竹，才能下刀准确、自如流畅，一气呵成。绝不能手忙脚乱，颠三倒四，一会这补一刀，一会那截一下。 5.培养自己的艺术素养：学习构图常识，并在日常生活中注意观察和掌握表达形象的能力，不段实践和总结经验，使之精益求精。要学会用“几何法”、“比例法”对所刻对象进行观察、剖析。所谓“几何法”就是将鸟、兽、鱼、虫等动物的形体看作是最简单的一些几何体（如球体、柱体、正方体、椭圆形、三角形、梯形等）组成在一起的结果。“比例法”就是将这些几何体的长、宽、高等指标用比例的关系确定下来。例如，我们要刻一只游水的天鹅，可以把它的身子看作半个大的鸡蛋，头部看作一只小鸡蛋，它们之间（即脖子部分）由一段软水管连接，——这就叫“几何法”；天鹅的脖子是修长漂亮的，在刻脖子的时候要使其长度与身长相当，即：脖长∶身长=1∶1——这就叫“比例法”。对初学者来讲，掌握“几何法”与“比例法”至关重要，它能使初学者一下子抓住大形要点，使看起来无从下手、无章可循的果蔬雕刻一下子变得简单好学了。 6.积极进取，虚心学习：要处处留心，多向别人学习，即使别人的技术不如你，但一定有值得你借鉴的地方；多向其他艺术门类学习，如剪纸、木雕园林雕塑、绘画、插花等，不断培养自己的艺术修养和审美情趣；学习构图常识，并在日常生活中注意观察和掌握表达形象的能力，多方面吸收中国传统雕刻技艺的精华。只有不断提高自身的文化素质修养，才能大胆地去吸?⑻剿鳌⒋葱隆２宦凼欠裼忻朗趸?。?绞币?嗷?副始虮驶?ǘ嗷?氲窨棠谌萦泄氐亩?锶缌?⒎铩⒑住⒂恪⒙沟龋??庋?栈?吕郏?欢ɑ岫阅愕难?坝泻艽蟮陌镏??r 总之，学好食品雕刻不是一蹴而就的，需要我们有耐心、信心、毅力和恒心。只有持之以恒、勤奋学习、刻苦钻研，不断总结经验，及时纠正错误，同学之间互教互学，作好打“持久战”的准备，这样才能把这门技术掌握，真正成为一个名副其实的雕刻师。

4. 现在果蔬雕刻前景怎么样

前景非常好，我有个朋友就是搞这个的，他现在的已经开始收回成本了，就三个月的时间而已，他说前景非常好

5. 食品雕刻发展前景如何

前景无限的。

中国在食品上加以雕刻，历史悠久，大约在春秋时已有。食品雕刻的常用原料有两大类，一类是质地细密、坚实脆嫩、色泽纯正的根、茎、叶、瓜、果等蔬菜；另一类是既能食用，又能供观赏的熟食食品，如蛋类制品。但最为常用的还是前一类。

中国历来有烹饪王国的美称，这顶桂冠应该说是名副其实。因为中国的烹饪历史比古埃及古罗马的国家

历史还要长。辽阔的地域众多的民族孕育了中国博大精深的烹饪文化。典型的就是众所都知的食品雕刻技艺了。

食品雕刻是用烹饪原料，雕刻成各种动植物，人物，花卉，风光建筑等各种图案与形态来美化菜肴装点宴席的一种的美术记忆。他即使烹饪技术的一部分，又是艺术店堂里独特的一门艺术雕刻。艺术是来源于生活，又是超越生活的。

食品雕刻是艺术的结晶体现，也是中国五千年的烹饪文化长河中留下来的一朵夺目的奇葩。雕刻艺术主要讲的是形与神，形状就是在具体事物的形状上，该省略的省略该夸张的夸张，或通过拟人的手法去把形状定出来，定出形状之后精神必须表现出来。食品雕刻必须要速度快，因为这个行业性质决定的。以往是作为美化菜肴装点宴席所用，普通的食品雕刻就需苦练五六载，才能独立完成一些简单的作品。

失传已久的蒙眼雕刻是在蒙眼后进行的，所以练习时也是在黑暗中进行的。失传已久的蒙眼雕刻更要厨师们望尘莫及。食品雕刻在当今竞争激烈的酒店竞争中起着重要的作用，尤其是在熟练运用各种烹饪知识各种烹饪手法的同时集各地食品雕刻之所长体现出自己食品雕刻的精湛技艺。例如：蒙眼刻花、蒙眼捏花、蒙眼抻龙须面等绝活绝技。这些拥有绝活绝技的厨师备受业内同仁的关注与敬佩。这些绝活绝技是对烹饪知识对烹饪手法的灵活运用和知识的沉淀。

整雕

整雕又叫立体雕刻，就是把雕刻原料刻制成立体的艺术形象，在雕刻技法上难度较大，要求也较高，其具有真实感和使用性强等特点。

浮雕

浮雕，顾名思义就是在原料的表面上，表现出画面的雕刻方法。又有阴纹浮雕和阳纹浮雕之分。阴纹浮雕是用“V”形刀，在原料表面插出“V”形的线条图案，此法在操作时较为方便；阳纹浮雕是将画面之外的多余部分刻掉，留有“凸”形，高于表面的图案。这种方法比较费力，但效果很好。另外，阳纹浮雕还可根据画面的设计要求，逐层推进，以达到更高的艺术效果，此法适合于刻制亭台楼阁、人物、风景等。具有半立体、半浮雕的特点，其难度和要求较大。

镂空

镂空，一般是在浮雕（形成）的基础上，将画面之外的多余部分刻透，以便更生动的表现出画面的图案。如，“西瓜灯”等。

模扣

模扣，在这里是指用不锈钢片或铜片弯制成的各种动物、植物等的外部轮廓的食品模型。使用时，可将雕刻原料切成厚片，用模型刀在原料上用力向下按压成型，再将原料一片片切开，或配菜，或点缀于盘边，若是熟制品，如：蛋糕、火腿等等可直接入菜，以供食用。

食品雕刻新手最好的练习用具是主刀,U型刀,插刀和白萝卜,水果拼盘时要注意填满盘子.镶边时镶嵌部分要小于整个盘子的 3分之1.

零雕组装

食品雕刻方法:所谓的零雕组装，就是利用一种或多种原料雕刻成整部件和零部件，然后集中组装拼接成完整形体的过程。这个过程也叫零雕整拼（或组合雕）。?

食品雕刻的零雕组装，为的是解决某些雕刻原料在体积、大小、长短等方面的不足和颜色上的单调，以使作品显得更加完整大气，色彩更加丰富多彩，从而增加了食品雕刻构图造型的艺术想象空间，为创作雕刻大件作品奠定了基础。零雕组装，工艺复杂，对各个部位的零雕部件与整雕部件比例要适当，即大小、长短、高矮要比例协调。组装时，还要按所构思物象的特定位置准确组装，使作品更加完美统一，从而突出作品的艺术效果。?

食品雕刻要领

零雕组装的步骤是：先雕刻主体部件，再雕刻次要陪衬部件（份），然后雕刻出装饰点缀部分，最后围绕主题构思形象进行组装，既先装主体部分后装陪衬次要部分。其操作要领是：必须注意雕刻构思整体形象及各组部件在颜色和质地上的选择搭配及组合，同时还应注意各个组件之间的比例协调关系。如以“群鹤祝寿”作品为例，首先选用一弯形牛腿老南瓜作为主体部件的构思雕刻形体，将各种姿态的仙鹤的头、颈、身及长腿合理地布局在南瓜上，并逐一用雕刻刀雕刻出各仙鹤的身躯轮廓，再按各不相同姿态的仙鹤形象分别再单独雕刻出仙鹤的双翅，然后用牙签分别插入在不同姿态的仙鹤身上，用相思豆点缀双眼，用半圆片红车厘子点缀仙鹤的丹冠，最后雕刻出仙桃安插在适当的位置，点缀上松针（法兰香菜）。此作品主题突出、层次分明、色彩搭配协调自然，由整雕刻组装件拼组而成，其构思实属零雕组装的典范。又如“凤凰展翅”、“雄鹰展翅”等作品，要求突出它们展翅时的姿态，但选料上就受到原料大小、高低、长短的局限，所以必须采用整体雕形体加零雕部件的组合拼装技巧进行创作。如先整体雕刻出“凤凰”、“雄鹰”的头、颈、身、尾及腿爪，再分别单独取料雕刻出展翅飞翔的翅膀通过对接、安插、镶嵌等技巧进行组装在整体部件身上。常见的雕刻作品有“花瓶”、“迎宾花篮”、“水果提篮”、“梅花鹦鹉”、“天鹅”、“白鹭高飞”等，在创作时，大多需要采用零雕整拼的技法进行组合。?

6. 这个千眼菩提是老果吗

看图是陈果。

7. 我想知道这种雕刻值钱吗

这些雕刻很精美有一定的价值。

8. 求大家帮忙看看图案雕刻的什么 值不值钱

玉器雕刻造型寓意
人物类
观音：观音心性柔和，仪态端庄，世事洞明，永保平安，消灾解难，远离祸害，大慈大悲普渡众生，是救苦救难的化身。
财神：财神是传说中给人带来财运的一位神仙，佩带翡翠财神，财源滚滚来
笑佛：笑佛的宽容、大度、可促使自己平心静气，豁达心胸，静观世事起伏，笑看风起云涌是解脱烦恼的化身。佛亦保平安，寓意有福（佛）相伴。
罗汉：罗汉乃金刚不破之身，能奉凶化吉。
寿星：寿星公即南极仙翁；福、禄、寿三星之一。
渔翁：是传说中一位捕鱼的仙翁，皆大丰收。佩带翡翠渔翁，生意兴旺，连连得利。渔翁得利：寓意福祥吉利。
童子：童子天真活拔，逗人喜爱；有送财童子，欢喜童子，如意童子，麒麟送童子。
刘海：与铜钱或蟾一起寓意刘海戏金蟾步步得金钱；或叫仙童献宝。
钟馗：扬善驱邪，降除一切妖魔鬼怪，常有钟馗捉鬼的造型。
关公：关羽是最重义气和信用，勇猛和武艺高强称著于世。
植物类

梅：梅花冰肌玉骨，凌寒留香，令人意志奋发，也是传春报喜的吉祥象征；和喜鹊在一起寓意喜上眉梢；松竹梅一起寓意岁寒三友。
兰：兰花为美好、高洁、纯洁、贤德、俊雅之类的象征，因为兰花品质高洁,又有“花中君子”之美称。与桂花一起寓意兰桂齐芳，即子孙优秀的意思。
竹：平安竹、富贵竹、竹报平安；竹青翠挺拔，奇姿出众，四时常茂，寓蓬勃向上，志高万丈，步步高升。也是“君子”美誉。
菊：吉祥、长寿，与喜鹊组合表示“举家欢乐”。与松一起寓意松菊延年。
松：长寿的代表，寿比南山不老松。
寿桃：王母娘娘的仙桃，食之能长命百岁。桃是长寿果，佩带能长寿，生活甜甜密密。
葫芦：寓意福禄，雕葫芦和小兽（寿）为福禄寿的意思。
豆角：四季发财豆或四季平安豆；也称福豆。
荔枝：利市大开。
佛手：福寿之意，也叫招财手。
百合：百合与柿子在一起寓意百事如意。
麦穗：岁岁平安。
荷莲：佛座亦称莲座，出淤泥而不染，中通外直，清廉不妖，把莲寓为君子。与梅花一起寓意和和美美；和鲤鱼一起寓意连年有余；和桂花一起连生贵子；一对莲蓬寓意并蒂同心。
柿子：事事如意，事事如意，百事大吉。
葡萄：因葡萄结实累累，用来比喻丰收；象征为人事业及各方面都成功。
石榴：榴开百子，多子多福。
牡丹：端丽妩媚，雍容华贵，色、香、韵集美一身，“牡丹，花之富贵者也”，“国色天香”“花开富贵”寓意繁荣昌盛，幸福和平。富贵牡丹，与瓶子一起寓意富贵平安。
菱角：寓意伶俐，和葱在一起寓意聪明伶俐。
红杏：寓意进士及第。
灵芝：长寿如意之意。
花生：长生不老之意，俗称（长生果）；和草龙一起，寓意生意兴隆。
树叶：事业有成，金枝玉叶，玉树临风，翠绿的树叶，代表着勃勃生机，意喻生命之树长青。
辣椒：椒与（交、招）谐音，佩带翡翠辣椒，即交运发财，招财进宝之意，红红火火。
玉米：金黄的玉米，金玉满堂，佩带玉米图案翡翠，生意兴隆；玉米多子，子孙满堂，多子多福。
白菜：菜与“财”谐音，佩带翡翠白菜，即聚百财于一身，财源滚滚来；也称清白传家。
瓜果：瓜生长成熟，能结出小瓜、大瓜，小瓜变大瓜，瓜又多子，用来比喻子孙延绵不断。瑞兽类
龙：是动物的神，能兴云布雨，利益万物，顺风得利。是英勇、权威和尊贵的象征，曾被历代皇室御用，现民间视作神圣、吉祥、吉庆之物。与凤一起寓意龙凤呈祥。
凤：祥瑞的化身，与太阳梧桐一起寓意丹凤朝阳。百鸟之首，象征美好和平，被作为皇室最高女性的代表，与龙相配，是吉祥喜庆的象征。
貔貅：招财进宝的祥兽，据说貔貅是龙王的九太子，它的主食是金银财宝，金银财宝只进不出。故民间有“一摸貔貅运程旺盛，再摸貔貅财运滚滚，三摸貔貅平步青云”的美好祝愿。
金蟾：蟾与钱谐音，常见蟾口中衔铜钱，寓意富贵有钱。据说是龙王的公主，它会吐钱，三足灵兽，古人认为可以致富，是旺财瑞兽。
麒麟：瑞兽，只在太平盛世出现。是仁慈和祥的象征，又有“麒麟送子”之说，寓意麒麟送来童子必定是贤良之臣。
仙鹤：寓意延年益寿。鹤有一品鸟之称，又意一品当朝或高升一品。与松树一起寓意松鹤延年。与鹿和梧桐寓意鹤鹿同春。
神龟：为长寿象征，祝人长寿健康，有龟龄鹤寿之说。平安龟或长寿龟。与鹤一起寓意龟鹤同寿。带角神龟即长寿龟。
玄武：玄武是龟和蛇的合体。“东苍龙、西白虎、南朱雀、北玄武”代表东、西、南、北四个方位。玄武主招财，自古以来都被作为守护神。
勇狮：表示勇敢，两个狮子寓意事事如意。一大一小狮子寓意太师少师，意即位高权重。
猛虎：比喻威武勇猛，显示一种实力。
螭龙：传说中没有角的龙，又叫螭虎或草龙。螭虎在古老文化中代表神武、力量、权势、王者风范；极为善变，能驱邪避灾； 寓意美好,吉祥。
灵猴：聪明伶俐，也是封侯（猴）做官之意。与马一起寓意马上封侯。与印一起寓意封侯挂印。大猴背小猴寓意辈辈封侯猴。
鲤鱼：鲤鱼跳龙门，比喻中举、升官等飞黄腾达之事。后来又用作比喻逆流前进；奋发向上。龙头鱼寓意高升。
金鱼：寓“余”，表示富裕，吉庆和幸运。寓意金玉满堂。
鲶鱼：年年有余。
驯鹿：是长寿的仙兽，常与仙鹤和寿星一起保护灵芝仙草，寓“禄”，表示长寿和繁荣昌盛。福禄之意。与官人一起寓意加官受禄。
鹦鹉：是鸟类里寿命最长的长寿鸟。也叫英明神武。
瑞兽：与蝙蝠、铜钱、喜鹊一起寓意福禄寿喜。
天鹅：由于天鹅的羽色洁白，体态优美，叫声动人，行为忠诚，人们不约而同地把白色的天鹅作为纯洁、忠诚、高贵的象征。
喜鹊：表示日日见喜。喜鹊面前有古钱，“喜在眼前”；喜鹊和三个桂圆，喜报三元”；天上喜鹊，地下獾，“欢天喜地”；两只喜鹊寓意双喜临门；和豹子一起寓意报喜； 喜鹊和莲在一起寓意喜得连科。
蝙蝠：寓意福到和福气。五个福和寿字或寿桃，寓意五福献寿。和铜钱在一起寓意福在眼前。与日出或海浪一起寓意福如东海。与天官一起寓意天官赐福。
大象：寓意吉祥或喜象。与瓶一起寓意太平有象。
雄鸡：吉祥如意，常带五只小鸡寓意五子登科或教五子。
鹭鸶：羽色绚丽，雌雄偶居不离，古称“匹鸟”，象征夫妻恩爱，永不分离。寓意一路平安，与莲在一起寓意一路连科。
螃蟹：富甲天下或横行天下。
鹌鹑：平安如意。和菊花、落叶一起寓意安居乐业。
龙鱼：龙头鱼身,是鲤鱼喜得龙珠而变成，鱼化龙－蜕变。
壁虎：必得幸福。
蜥蜴：今非昔比。
蜘蛛：其八只大足踏进八方，知足者常乐也，寓意知足常乐。
蝴蝶：破蛹而出，诞生崭新的生命，寓意不朽。
双欢：雕两只首尾相连的獾（欢）。獾：寓意欢欢喜喜。
甲虫：富甲天下。
鳌：是传说大海中的龙头大龟，仙鹤站在鳌身上，寓独占鳌头，表示科举成功。

蝉：再生,一鸣惊人。知了，寓意知道了，读书一听就会，功课进步。
熊：与鹰一起寓意英雄斗志。
虾：弯弯顺。
鼠：机巧聪敏，仁慈乐观，配有金钱图案，为金钱鼠，象征富贵发财的属鼠人。
牛：勤劳致富，购股票有牛市的寓意，佩带参与的人能赚钱。
兔：人人喜爱的动物，温雅美丽。
蛇：代表小龙，佩带能顺风得利，有君子之德。
马：寓意有，马上发财，马到功成，马上封侯，马上平安（马上相逢无纸笔，凭君传话报平安）。
羊：因羊与祥和阳谐音，寓意吉祥和三羊开泰，吉运之兆。
鸡：因鸡与吉谐音，寓意大吉大利；翠雕锦鸡，即寓意锦绣前程之意。
狗：做事敏捷、忠诚、有吉祥狗、富贵狗、欢喜狗的说法。
猪：小猪天生就是富贵命，胖嘟嘟的，富态十足。
其他类
帆船：佩带翡翠玉船，意喻事业一帆风顺，顺顺利利，能得大利。
八卦：八卦有占吉凶，知万象的功能，民间常用来做避邪之物。佩带翡翠八卦，能避邪挡灾。
钥匙：匙与时同音，即时来运转。佩带翡翠玉匙，寓意能转好运。
数钱：常用鼠和铜钱一起造型表示。
宝瓶：或花瓶，寓意平安。与鹌鹑和如意在一起寓意平安如意；与钟铃一起寓意众生平安。
风筝：寓意青云直上或春风得意。
长命锁：祝愿孩子平安，聪明伶俐；而翡翠玉锁更能体现这种美好的愿望。
平安扣：平平安安。
十字架：上帝祝福。
路路通：各路畅通。
谷钉纹：青铜器和古玉器常用的纹饰，寓意五谷丰登、生活富足。
百鸟图：寓意百鸟朝凤。
花好月圆：花和月亮。
福寿双全：蝙蝠象征“福”，寿桃象征“寿”，两枚古钱象征“双全”。
福在眼前：雕蝙蝠（福）、金钱（前）,好运将至。
欢天喜地：獾子和喜鹊。欢欢喜喜－形状似小熊的獾、猪与喜鹊，表示开心与笑口常开。
麒麟献书：孔子救麒麟得天书、努力学习终成圣人。
苍龙教子：一大一小两条龙或鲤鱼跳龙门、龙头鱼等皆为此意。
平升三级：花瓶中插三只戟。又有吉庆有余之意。
官上加官：鸡冠花上站蝈蝈或雄鸡和鸡冠花。
指日高升：鹤高飞日出或官人指太阳。
连中三元：常用荔枝、桂圆、核桃表示连中三元，即解元、会元、状元。
状元及第：常以童子骑龙图表示。
合和二仙：手拿荷花及一手捧盒子的两位小童，合和同音，祝福家人相处和睦。
枯木逢春：玉石雕刻成朽木和新芽。
鱼跃龙门：湍急的水流鱼儿逆流而上，眼看龙门近在咫尺，谓“通过考验，身价百倍”。
马上封侯：雕一马（马）一猴（侯）。小猴儿坐在马背上，状似得意，表示“出将入相”不远矣。