什么水果雕刻刀最好

1. 用什么材料做的水果刀好

碳钢、不锈钢、合金钢都不错。
碳钢：传统的刀都是碳钢做的，普通内的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度容的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。
不锈钢：马氏体型钢的刀是家用厨刀的主流。3Cr13，即有0.3%的碳，13%的铬，以及添加了钼和钒细化晶粒，Cr前的数字代表钢材里碳的含量，碳越多刀越硬，价格也相对更高，3Cr13是最低端的厨刀钢材，由于没有加入钼和钒，所以保持性不如3Cr13mov。
高端合金钢：一些高端的合金钢材家庭使用有些性能浪费，中端的钢材有VG10，一种保持性很好的钢材。
水果刀，因其小而得名，是小型厨房用品的一种，多用于削水果、蔬菜等食品。
水果刀常见材料：市场上的水果刀从材质上来说有不锈钢的、塑料的，从形状上来看有直的、折叠的、甚至还有旋刨式的、环形的等。

2. 什么材质的雕刻刀具最好

于石材雕刻，刀具必然要承受较大负荷。因此，石材雕刻刀多采用6MM直径内以上的刀柄。与普通雕容刻刀类似，石材雕刻刀的刀型大概地可以分为中心尖刀，平底尖刀，球头直刀，平底直刀，锥度球头刀，锥度平底刀等几类。 具体刀具选择，应该根据具体石材质地，雕刻方式，具体作图，雕刻尺寸，深度来灵活选择，切不可听信某种刀具能解决一切问题的误导。
涂层硬质合金刀具是在硬质合金刀具上涂覆一层或多层耐磨性好的TiN、TiCN、TiAlN和Al2O3等，涂层的厚度为2~18mm。涂层的作用能够降低摩擦，减少切削热的生成;热传导系数低，能减弱对刀具的热作用。涂层硬质合金刀具与硬质合金刀具相比，无论在强度、硬度和耐磨性方面均有了很大的提高，例如:加工硬度在HRC45~55的工件时，涂层硬质合金刀具可高速车削。
陶瓷刀具具有高硬度、高强度、耐磨性好、化学稳定性好、摩擦系数低且价格低廉等特点，切削速度可比硬质合金提高2~5倍，特别适合高硬度材料的加工、精加工以及高速加工，可加工硬度HRC60以下的各类淬硬钢和硬化铸铁。常用的有氧化铝基陶瓷、氮化硅基陶瓷、金属陶瓷等

3. 用什么工具来雕刻艺术水果

雕刻水果首先就是需要一把好的工具，所谓工欲善其事必先利其器。
比如我在回西餐厅做吧台答的时候 就是用的 关菊水雕刻刀，后来搞了一把泰国双刃雕刻刀，那个叫做专业，一般国内也没得卖，你可以到吧台人生看看，他们那边有专门雕刻水果的工具。

4. 什么牌子的水果刀最好用，推荐一下吧

双立人是德国的厨刀品牌，在国际上都有很高的地位，好的刀一内把就要上万块。
单立人是国容产上海的牌子，显然比双立人要差不少。
不过你要是家庭用水果刀 我推荐美瓷的陶瓷水果刀，完全不会上锈，也不会变钝，清洗方便 硬度高，只要不摔就行。

5. 水果雕刻常用的工具，越详细越好。

整套水果刀，包括切刀·雕刀·刨刀。

6. 雕刻水果需要什么刀具

(1)平口刀：平口刀在雕刻过程中的用途最为普遍，是不可缺少的工具，平口刀有大小两种型号，大号平口刀适用于雕刻有规则的物体，如：刻月季花、剑兰等，刀刃的长度7．5厘米，宽为1．5厘米，刀尖的角度为45”；小号平口刀多适用于雕刻整雕和结构复杂的雕刻作品，其使用灵活，作用广泛，刀刃的长度为7～7．5厘米，宽为1．2厘米，刀尖角度为30”。平口刀一般是用锋钢。锯条）制作的。
（2）尖口刀：尖口刀又称斜口刀，这种刀的刀刃呈斜度，刀口呈尖形，根据其斜度的大小可分两种类型：一种为大号斜口刀，刀刃长度为3．8厘米，刀刃高2厘米；另一种为小号斜口刀，刀刀长度为3。8厘米，刀刃高1．2厘米。尖口刀多用于绘制图案、线条之用。尖口刀也是由锋钢（锯条）制成的。
（3）插儿插刀的种类比较多，达数十种，其中比较常见的有u形刀、v形刀、u形刀、l形刀、o形刀、w形刀及勺形刀等。它是根据不同的雕刻品种来进行选择的。插刀还可以由一种形状按刀刀的大小分为：几种大小不同的规格，最大的刀口宽为2·5厘米，最小的刀口宽度为o．3厘米。插刀在雕刻中用途最为广泛，主要适用于雕刻花卉的花朵、花瓣、花芯及鸟类的羽毛、翅膀、尾部等。制作插刀的原料最好用不锈弹簧钢片，规格为0．5毫米。 （4，模型刀：模型刀是根据各种动植物的形象，用薄铁片或铜片制成各种形状的模型，用它按压原料加工成型，然后切片使用，模型刀种类很多，一般有：梅花、桃子、葡萄叶、蝴蝶、鸽于、小鸟、兔、鹿、松鼠、喜字等。。
（5）镊子、剪子：这两种小工具用途也很广，镊子用来安装和夹起一些点缀物；剪子用来修剪花卉和其它作品。

7. 水果刀什么牌子的最好

能切就行

8. 做果蔬雕刻刀什么材料好一点精钢白钢，还是锋钢求专业解答急，急，急、

1、风来钢和白钢的雕刻刀一源样好。
2、风钢或锋钢。风钢和白钢都是高速钢。之所以又叫风钢是因为这种材料淬火时，风冷就可以淬硬。之所以又叫锋钢，是因为这种材料做刀口，可以保证刀口的锋利性。

3、雕刻刀是工匠师傅们用来雕琢各种木质、玉质、石质等材质的工艺品时经常使用到的一种特质刀具，一名优秀的师傅他的雕刻刀使用的一定非常精湛，并且技法高超。

9. 雕刻水果，需要什么刀具

如果是水果雕刻（水果雕花）的话，是用泰式水果雕刻到作为主刀，其它的都是辅助工具，如：食雕倒、削皮器、圆规等；如果是水果雕切（果盘）的话，一把西式刀+雕花三件即可。不管是果雕还是果盘，都不需要很多刀具。这里有一篇文章可以学习，请得很详细。水果雕刻：主刀与辅助工具

10. 水果拼盘刀

果盘 需要同时具备观赏性 食用性

太繁琐的工具 比如U型刀 V型刀等等 就不用了 一把顺手内的水果刀 其实足够容了

你大概需要一把 长一点的 顺手的西式刀 这是削皮用的
和一把大概手掌那么长的水果刀 锋利一点的 便于造型

比如：哈密瓜 西瓜之类的瓜 切成一牙一牙的 然后底下的皮 削开一半 修成尖的往回窝 翘起来一点做个造型 这样的果盘 一把小刀就好 关键是熟练 准确

还要说熟能生巧吧 KTV的果盘 很少有人花一两百特意买的 多是买酒什么的送的 上的时候 中间两块大西瓜 用皮做出造型 把高度打开 下面的水果 铺成扇面 显得多 也整齐好看 装饰什么的 除了利用自身果皮 也可以摆俩樱桃 葡萄 或者插个小纸雨伞 有个样儿就成了