水果雕刻一般在什么地方可以用

㈠ 水果怎么雕花

水果雕刻的基础执刀手法有四个要点，分别是：定点、支点、力度、角度；每一步都是关键，必须结合起来运用。先给到大家一句口诀：三指定刀、两指辅助、以虚为实、腕转自如。水果雕刻出来的花很漂亮，而且也很有意境，让大家觉着整个菜都提高了档次。这也会考验大厨师的手艺。

水果雕刻基础执刀手法教程（握刀方法）
一、定点
要掌握基础执刀手法，先要知道怎么握刀，而握刀的核心在于定点。通过以下步骤，我们可以找到适合自己的、舒适的握刀点(姿势)：
1.用握笔的方法握刀，握在刀把最前端的位置；
2.把中指移动到刀面根部与刀把的衔接处；
3.调整拇指与食指的位置，使握刀三个手指的指尖位置，与等边三角形三个顶点的位置关系一致。
二、支点
水果雕刻用刀过程中，不握刀的无名指和小指则作为支点使用，以食指为主，小指自然放松即可；在雕刻中支点是必不可少的，有了支点的辅助作用，才能轻松把握下刀的力度及精准度；这其实有点类似圆规的感觉，无名指和小指就像圆规的固定端，刀尖就像圆规的笔头端。
三、力度
把握好握刀的力度，刀一定是要虚握的，握刀的力度，只要刚好足够拿住刀即可，无需太过于用力；雕刻过程中，握刀三个手指的指关节是不停地在变换力度的，如果用力握刀的话各个手指都变得僵硬，几乎无法正常用刀，甚至作为支点的无名指和小指也会受到影响。
四、角度
基础执刀手法，用到我们手部每一处关节，当然也包括手腕；握刀时，手掌手指与刀成为一体，它们整体的运动，需要手腕配合。雕刻过程中需要不断变化走刀下刀角度，因此我们手腕要百分百放松，不能成为阻碍拖后腿，最好达到一个刀与手腕相互融合的状态，刀动则腕动。

㈡ 哪里可以找到水果和蔬菜雕刻步骤图片急求,谢谢 ....

这个我也特别想学！
不过暂时在网上找不到果蔬雕刻基础学习的书籍，如果你真有心，而且又有时间的话还是到专业的培训学校学习吧，一般的厨师学校都会开设这个班！
如果你有了很好的基础，在网上有大把的经典、造型方面的书买，你可以买回来再自己学着做！
这个是我的小理想，只可惜现在的工作与生活环境不容许我专职学习这个水果雕刻！
不过不管怎样，还是希望你坚持并获得成功！

㈢ 哪里有学用水果雕刻的技术

可以考虑去学厨师，现在川菜很热门，厨师是高新热门职业，非常好就业内。当厨师好处很多，容基本不愁就业问题，以后还能自己开店做老板，看看现在全国多少川菜酒店什么的就知道了。只要有人，开个川菜店生意肯定是很好的。

㈣ 求简单容易的水果雕刻图片和方法

一、蕃茄花

资料拓展：

1、水果雕刻历史悠久，据史书记载，北宋时每年农历七月初七，汴京人将瓜雕成各种花样，叫花瓜。南宋宫廷还制作各式雕刻果品以供御用。

2、现在的水果雕刻技艺是在传统果雕的基础上发展而来。随着时代的进步，人民生活水平的提高，水果雕刻早已走入民间。水果拼盘利用水果本身的色彩和品质特点，通过构思和合理搭配将各种时令水果拼摆出不同的艺术造型，眼福和口福一起享受。

㈤ 雕刻水果，需要什么刀具

如果是水果雕刻（水果雕花）的话，是用泰式水果雕刻到作为主刀，其它的都是辅助工具，如：食雕倒、削皮器、圆规等；如果是水果雕切（果盘）的话，一把西式刀+雕花三件即可。不管是果雕还是果盘，都不需要很多刀具。这里有一篇文章可以学习，请得很详细。水果雕刻：主刀与辅助工具

㈥ 怎样用水果雕花

芒果300克，鲜奶60毫升。

做法

1、将芒果去皮切成小块，冰冻成冰

2、冰好后加入鲜奶用果汁机打成冰沙

3、装入冰镇过的杯中，插上芒果片装饰

㈦ 学习水果雕刻技术难吗一般在哪里能学到

楼主你好，雕龙凤的一般是西瓜皮雕刻，吧台人生有很多教程，也有很多作品可以参考的；而现也会应用于水果雕刻中作为主题，学水果雕刻的话网上就有双韧艺术的详细视频教程，都是免费的资源

㈧ 水果雕刻机那里有

用来来雕刻水果的雕刻机，一般用激源光雕刻机，功率很小，价格也不贵，据我所知，有这种雕刻机的，只有一家，但是近些日子，网络知道老是说我违反网络知道规范，所以不能再这里说名字，说出来又要被屏蔽了，你有什么办法留下联系方式？

㈨ 水果雕刻咋么做

买个水果用石膏倒模来做~也就是~读美术的都知道怎么做，再不懂就是去美术学院请教熟人，还有网络搜一下知识石膏倒模技术有图解的~

㈩ 仿真水果一般用于什么地方

店铺装饰，水果超市，家庭装饰，门店，办公室等等