食品雕刻刀v型刀怎么磨

『壹』 雕刻机的刀怎么磨

用万能磨刀机磨。
以圆棒为例，首先要分中(开半）。如果是斜度刀的话，就调角度研磨刃口，最后再把刀尖磨到你要的大小；如果是单刃平底直刀的话，分中后就可以直接研磨刃口，最后把底部前刃磨出来就可以了！

『贰』 食品雕刻刀怎么磨 我怎么2个面都磨了好久，但是感觉还是很钝

应该是角度的问题。磨刀时不要磨刀面，应该磨刀刃，也就是你说的那个小小的滑坡……食品雕刻刀应该不会太硬，肯定很短时间就可以磨快了。磨的时候先磨一边，磨到另一边刀锋起毛边（也就是稍微卷口）为止，然后再磨另一边，将白线磨掉，这时先磨的那一边会起一点点毛边，不一定看得到，但是能用手摸出来。再换一边，轻轻磨。以此类推，直磨到用手摸不出毛边为止。试试吧，很容易的

『叁』 如何磨雕刻刀

开口：粗石·细石·和油石！（按顺序）
刀特别钝：细石·和油石！ （按内顺序）
正常磨刀容建议用油石，石面要平
刀口要向正前方（推拉）千万不要把刀口向左和向右（这样会导致刀刃厚度不一致，刀刃用用就钝）根据刀具需要的刀刃厚度自己掌握磨刀角度

『肆』 食品雕刻刀的打磨及保养方法

品雕刻刀的刃磨与保养这里的“刃磨”是一个动词，是指把刀具放在磨石上面打磨至锋利从商店里买来的雕刻刀，其手刀和大形刀的刀刃部分多是用机器打出的一个斜面，并不方便使用，需要你自己将刀刃的斜面打成平面才行。手刀的刀背部分要薄厚适宜，略有韧性。刀背过厚，雕刻的时候阻力大，滞刀，手感不好；刀背太薄，韧性过大，刀身软，切面不平。而大形刀的刀背则宜厚些，因为它更能保持切面的平整，特别是当你需要将两块原料粘结在一起的时候，切面的平整度就显得很重要了。刃磨之前，应准备两块磨石，一块是颗粒适中硬度较高的磨石，主要用于粗磨，比如将较厚的刀刃磨薄，将较长的刀尖磨短等，另一块是细的油石。主要用于细磨，即将刀刃磨锋利，磨光滑。关于磨石，磨不锈钢刀刃时最好选碳化硅砂轮片（绿色），磨锋钢刀刃时，则宜选白刚玉砂轮片（白色）。刃磨的时候，刀刃要与磨石（砂轮片）保持一个固定不变的小角度，做前后往返运动（边运动边淋水），一手握刀柄，另一只手按住刀刃，力量要适中，要使刀刃受力均匀。新买的刀，因其形状和厚薄不理想，需要先用粗磨石去磨薄、磨平、磨短，再用细磨石去磨光、磨锋利；而使用中的雕刻刀，只需经常用细磨石磨一磨就可以了。很多朋友会问，刀刃要磨到什么程度才算锋利呢？这的确是一个问题，但有两种方法，一是“试”，二是“看”。“试”就是用磨过的刀切削原料，如果感觉切削过程很省力很顺畅，那么说明刀已磨好了；“看”的方法简单实用，具体方法是：将手刀（或大形刀）举至与鼻子平齐的位置（刀尖垂直向上），刀与鼻子的距离约20厘米，刀刃正对着鼻子，双眼直视刀刃，因人的两眼之间有一段距离，所以可以看到刀刃左右的两个侧面，这时你把注意力集中在两个侧面的结合处，如果你看到的是极细极整齐的交界线，那就表明刀已磨好了，如果交界处有明显的白茬（俗称起白线了），则表明刀还没有刃磨好.槽口戳刀（U型V型）的刃磨方法是：先将刀反扣在桌子角上（起固定作用），用平板锉向外将刀刃磨尖磨薄，然后再用细磨石横向将刀刃磨光滑.瓜灯挑环刀的刃磨方法是：先用钳子将小弯钩钣直，用磨石将刀刃磨尖磨薄，然后再用尖嘴钳子将刀刃弯成小钩。需要注意的是，小钩应呈标准的半圆状，且位于刀柄凹槽的底下，否则无法使用（见图9）。三．如何自制食品雕刻刀一般讲，自制的雕刻刀都非常好用，但制刀的材料却很有讲究，而多数厨师朋友又缺乏这方面的知识，那么要想自制雕刀的话又该怎样去选材呢？不是每种钢铁材料都可用于制刀，只有一少部分钢材适合制作刀具。一个简便可行的方法是找一些废旧的锉刀，机用锯条或农用镰刀，经过加工，就可以制成很好的雕刻刀。锉刀的材质是高碳钢，机用锯条的材质是高速钢（也叫锋钢），因为它们工作时的切削对象是金属，所以具有高强度、高硬度、高耐磨性。北方农村有一种割水稻用的镰刀，月牙形，材质很薄，其特殊之处是刀刃部分夹了一条特殊的钢，不仅柔韧性好，而且锋利异常，可利用其改制成食品雕刻刀。下面简要介绍一下手刀和大形刀的制作步骤。1．画线
先用特种铅笔或铁钉在原料表面上画出刀的形状。2．切出毛坯
用电砂轮或角磨打出刀身刀柄的雏形，并将刀刃部分打薄。此时一定要注意，为防止高速旋转的砂轮与刀身磨擦时发热，从而被“退火”（使刀身材质变软），打磨时，一定要慢些（或间歇式打磨），并且还要边打磨边淋水。3．安装刀柄
安装刀柄的方法有3种：一是用电钻在刀柄部位钻2~3个圆孔，然后用铆钉将木柄固定好（锋钢和高碳钢由于质地太硬不适合用此方法）；二是直接用强力胶将木质的（或树脂、牛角）材料粘在刀柄的两侧；三是用胶布将刀柄部位缠起来，使刀柄变粗变圆，易于抓握。4．刃磨刀刃
需分两步（先粗磨后细磨）将刀刃部分磨锋利

『伍』 食品雕刻刀怎么磨

食品雕刻刀的刃磨与保养
这里的“刃磨”是一个动词，是指把刀具放在磨石上面打磨至锋利。

『陆』 包装v槽刀怎么磨才耐用

刃磨方法：用碳化硅砂轮修磨（淡绿色）硬质合金可以磨出很锋利的刃口，刚玉砂版轮（淡权青色或白色的）不适合磨硬质合金，比较费力。磨的时候，面对砂轮站在左侧，使钻头一侧的主切削刃保持水平并略高于通过砂轮中心的水平面，如主切削刃不保持水平及低于砂轮中心的水平面会出现主切削刃形状不正确或后刀面高的缺陷。钻头轴线与砂轮圆周磨削面保持正确夹角（为钻头顶角120度的一半）。

『柒』 雕刻机雕刻刀的正确磨法是什么

雕刻机雕刻刀在磨刀机上摆角度的时候要比实际角度小，比如你磨10度的刀，在磨刀机上摆角度就要摆比10度小的角度，9度吧，
然后把第一步中开半的那个面与砂轮垂直，再在垂直的基础上斜10度左右,也就是与砂轮有100度了（注：这个角度越大磨出来的刀就越锋利，如果做钢料这个角度不适合太大），看砂轮面与刀具的角度平行后就可以了（稍微有点误差没关系），如果看起来差得远就适当的调一下刀具开半面与砂轮面的角度，直到平行为止，然后在磨机上慢慢进刀，直到砂轮面与刀具的角度重合，只有重合了，磨出来的角度才会准。
磨出来的效果，大家可以看到，刀刃部分的角度才是我们需要的，其它部分将会避空（也就说，其它部位的角度会偏小），其实这样也已经有避空了，但还不够，还要更进一步避空，等一下会说说怎么避空。
打刀尖，需要几个方向的斜度，作排销用，这里的斜度作2～5度，雕钢件，就小点，做软料（如铜，铝等）角度就大点，角度大就越锋利。
避空，第2步中提到的9度再小一点，100度再大一点，再磨，就避空完成了，注意，避空时千万不能磨到刀尖啊！
如果磨刀经验好的朋友可以手动避空。量刀尖的时候在避空之前量，你如果要磨0.2mm的刀，用卡尺量的时候不能刚好在0.2mm的位置，要稍微偏小几个丝，这个值取决于你磨刀刃时的角度（也就是上面提到的100度的那个角度），角度越大就越要偏小，因为右边的僻空就越多

『捌』 精雕雕刻刀怎么磨

磨刀准备
磨石要保持磨面平整，久用多成马鞍形，可以用平整粗油石磨平。
磨刀专方法
1、用右手拇指和中指属捏住刀身，食指压住刀身前端，来往推拉。手腕要平稳，刀与磨面角度要卡死，不可变动。由于夹钢，要两面磨的次数相等，磨刀节奏要均匀，张弛结合。如加工量大时，亦可右手拇豕二指持刀，其余三指拖住刀身，左手食指助右手按刀身，向前慢推重压，向后轻快退起，
2、刀磨到一定程度，看刃口无反光而发青时即已磨好。在磨石上挡几下进行“定口”，再在挡皮上“挡口”。磨刀的角度根据不同刀具而定，条刀刀背与磨面成5左右，锛刀角度略大些，约10左右，片刀平卧在磨面上可取3左右，要磨去刀口的两角使成圆形，将刀身与磨面成9～11，刀刃右端翘起成2～3，左端着磨面，推拉磨砺，再磨右端，翘起左端。
3、最后放平刀刃揉着磨，然后翻转过来，磨另一面，方法相同，两面磨的次数相等。也可以采取一细长条油石，右手持刀，刀身按在案边，刀刃翘起，左手持小磨石磨刀刃，掌握好角度即可。

『玖』 雕刻机刻字刀怎么磨步骤是什么样的 要怎么量磨得刀尺寸到不到位 比如0.2 10度

其实，大致的步来骤你已经知道了。
首先源，把刀棒分中，如：你选择3.17mm的刀棒，那么你把厚度磨到1.65mm；
然后，就是来确定刀具的角度了，在磨刀机上有刻度，旋转一格就是2度（在刀具上是单边1度，主轴转起来那么刀具就是2度了）；
最后，确定刀具的底直径，也就是你说的0.2，像这么细的刀，只能是轻轻点一下靠估计了，卡尺是量不准的。
希望能帮到你！