雕刻刀需要多少种

㈠ 雕刻刀具的种类

雕刻刀的种类有很多，最宽的凿有4-6厘米，最窄的凿只有针尖那么点儿。初学雕刻者在选择刀具时，首先要了解它们各自的用途，然后再到产地、厂家或铁匠铺里定制购买。雕刻刀以浙江东阳、温州乐清和苏州光福出产的为好，苏州工艺之乡光福舟山的橄榄核雕刀是全国一流的，有些地方的美术材料用品商店里也能买到比较合适的雕刻工具。如果在不方便或买不到的情况下，可以学会自己做，自己做的好处还在于无论刀的种类、大小形状，都可由自己选择决定，可根据不同的用途和需要随时添置得心应手的工具
下面逐个介绍橄榄核雕刻刀具的用法与功能~!
一；尖刀
刃口呈三角形，因其锋面在左右二侧，锋利集点就在中角上。主要用于刻毛发刻装饰线纹，也是版画与水印木刻艺术制版时常用的一种工具，操作时刀尖在木板上推进，木屑从三角槽内吐出，刀尖推过的部位便刻画出线条来。尖刀的功能基本上是为了突出作品的层次感,比如衣服与肉的区分!
还有就是开出人物的面部也需要用到尖刀~!
二：半圆刀
刃口呈圆弧形，多用于圆形和圆凹痕处，在雕刻传统花卉上也有很大用处，如花叶、花瓣及花枝干的圆面都需用圆刀适形处理。圆刀横向运刀比较省力，对大的起伏、小的变化都能适应。而且圆刀的线条不肯定，使用起来灵活且便于探索。根据不同的用途，圆刀的型号应有所区别，大小范围基本在0,5厘米-0.05厘米之间六种。做圆雕人物的刀口两角要磨去，呈圆弧形，否则雕衣纹或其它凹痕时，不但推不动，还会破损凹痕道的两旁。倘若做浮雕时，则应保留刀口两角，并利用其角尖的功能雕刻地子角落处，因此要配备二种。圆刀还有正反之别，斜面在槽内、刀背呈挺直的为正口圆刀，它吃刀比较深，最适合做圆雕，尤其是在出坯和掘坯阶段。斜面在刀背上，槽内呈挺直的为反口圆刀，吃木比较深活，能平缓的走刀或剔地，在浮雕中用途更大。圆刀的形状还可根据需要做成铁杆弯曲形，以便伸进较深的部位挖雕镂洞。
半圆刀基本上是来突出作品的凹凸部位的表达,比如人物的面部的肌肉,与衣服的褶皱~!
这些工具的握法~!基本上是右手的食指与母指握刀在以中指来稳定刀具,左手持作品与稳定刀具(因个人喜好来定)
三：推刀
刃口呈平直，主要用于劈削铲平料面的凹凸，使其平滑无痕。型号大的也能用来凿大型，有块面感，运用得法，如绘画的笔触效果，显得刚劲有力，生动自然。平刀的锐角能刻线，二刀相交时能剔除刀脚或印刻图案。瑞典和苏联的木雕人物就多用平刀，有强烈的木趣刀味
推刀基本上分为大号、中号、小号~!(大小也与个人的喜好来决定)
握法基本也与其它刀一致~!
推刀主要是用来修底的~!比如开丝.与刮刀难以进入的地方,薄艺上就经常用到推刀~!
具体操作因人而异，不尽相同。艺人们有时还会根椐个人爱好和使用习惯制作出各种不同的刀具。
在传统的工艺雕刻中，雕刻工具往往多达百余件，当然，经常使用的只是以上介绍的几种，有的只是偶尔使用一下。
雕刻的辅助工具：主要是木锉，小型电动木工抛光机和电动钻机。
光福橄榄核雕刻专用工具，10件套：尖刀一把、半圆刀六把、平推刀三把，价：300元到500元。其中有圆钢做的、锋钢做的及白钢做的多种，以郁艳军做的为最好。

㈡ 食品雕刻常用刀法有哪几种

食品雕刻的刀法与墩上加工切配菜肴原料时所用的刀法不同，它有着独到之处。现根据前辈厨师在雕刻技法，即对工具的具体使用和我们近十年来，在食品雕刻过程中的具体实践，粗略总结如下几种刀法，仅供同行参考。
（1）旋：旋的刀法多用于各种花卉的刻制，它能使作品圆滑、规则，同时又分为内旋和外旋两种方法。外旋适合于由外层向里层刻制的花卉，如月季、玫瑰等；内旋适合于由里向外刻制的花卉或两种刀法交替使用的花卉，如马蹄莲、牡丹花等。
（2）刻：刻的刀法是雕刻中最常用的刀法，它始终贯穿雕刻过程中。
（3）插：插的刀法多用于花卉和鸟类的羽毛、翅、尾、奇石异景、建筑等作品，它是由特制的刀具所完成的一种刀法。
（4）划：是指在雕刻的物体上，划出所构思的大体形态、线条，具有一定的深度，然后再刻的一种刀法。
（5）转：转的刀法是指在特定雕刻的物体上表现的一种刀法，其具有规则的圆、弧形状。
（6）画：画这一刀法，在对雕刻大型的浮雕作品较为适用，它是在平面上表现出
所要雕刻的形象的大体形状、轮廓。如：雕刻西瓜盅时多采用此种刀法，一般使用斜口刀。
（7）削：是指把雕刻的作品表面“修圆”，即达到表面光滑、整齐的一种刀法。
（8）抠：抠是指使用各种插刀在雕刻作品的特定位置时，抠除多余的部分而言。
（9）镂空，是指雕刻作品时达到一定的深度或透空时所使用的一种刀法。

㈢ 关于雕刻刀，常用的都有哪几种

我用的是福建庄业的，和淘宝里卖的质量相当，但价格非常便宜。我每次买一堆刀具，比如淘宝里的价格是700，那么他家最多500多，我用2年了，值得推荐。

㈣ 厨师常用雕刻刀有哪几种

(1)切
切，一般用一号平口刀操作，就是把原料放在案板上切开，或者把用模型刀压出的实体模型切成片。在食品雕刻中，这是一种辅助刀法。
(2)削
削是在雕刻前使用的一种刀法。主要是用来将原料削得平整光滑，或去皮或削出雕品的轮廓，这实质上是对用来雕刻的原料进行初步加工。具体的操作方法是左手托住原料，右手持刀，向前推削或向后拉削，使原料符合雕品的要求。
(3)刻
刻，一般用二号平口刀操作，主要用来雕刻各种花朵及其它雕品，是一种简单又常见用的刀法。具体的操作方法是，左手拇指向上紧托住已削出坯体外部轮廓的底部，其余四指与拇指相对，握在原料的上端；右手拇指与左手拇指相平同时托住原料底部，其余四指握住刀把，然后选好角度及要准备雕刻的位置，刀口向下一刀一刀直刻下去，完成要刻的造型。
(4)旋
旋是一种用途很广泛的刀法，它不仅可以单独旋一些花瓣孤度大的花朵，而且是多种雕刻品所必须的一种配合刀法。具体方法是，操作时左手的五指和右手的拇指滚动原料，右手其余四指握住刀把，刀口倾斜向下，随着拇指的转动刻入，旋转时要有一定的弧度。主要用于雕刻月季花、喇叭花等。
(5)戳
戳，一般用V形刀或U形刀操作，用于雕刻某些呈V形、U形及细条的花瓣、羽毛等。此操作方法比较简单，且用途很广。戳分为直戳、曲线戳、撬刀戳、细条戳、翻刀戳。
①直戳
使用V、U形刀，左手托住原料，右手拇指和食指捏住刀的中部，刀身压在中指第一节手指上，呈握钢笔资势，刀口向前或向下，平推或斜推进原料，这样层层插空。如大丽花、鱼鳞及鸟类的羽毛都采用这种刀法雕刻而成。
②曲线戳
曲线戳是使用V形刀或U形刀操作，主要是用于刻细长又弯曲较大的花瓣、鸟类的羽毛、毛发等。雕刻的方法是将刀尖对准要刻部位呈“S”形弯曲前进，这样刻出的线条就成为曲线形。
③撬刀戳
撬刀戳是用V形刀或U形刀操作，主要刻制凹状船形花瓣，如睡莲、梅花等。操作方法是将刀尖对准要刻部位戳入，刀进到一定深度时刀尖逐渐撬起，这样刻出的花瓣呈两头翘起的船形。
④细条戳
细条戳，一般用于刻细长条状的鸟类的羽毛。操作方法基本上与直戳刀法相似，但刻时刀在上一个羽毛下部偏斜的一半刻进，羽毛就由阔片变成了只有半片大小的细条了。
⑤翻刀戳
翻刀戳用于戳翻起的细长花瓣和鸟类羽毛。特点是花瓣和羽毛向外翻起。操作方法基本上与直戳刀法相似，但是在戳花瓣和羽毛时，刀应缓缓向上抬起，使瓣尖细薄，瓣身逐渐加厚，待刀深入原料内部将刀轻轻上抬,再将刀拔出。将刻好的花或鸟放入水中浸泡，花瓣或羽毛就会自然呈现翻起的形状。
(6)压
这种刀法用于各种模型刀，是最简单的一种方法。操作方法是将原料放在木板上，右手拿刀，刀口向下对准原料，用力压下去就成为雕品的实体模型。有的还需要加工切片，有的可以直接使用。

㈤ 雕刻刀法有几种

刀子就是那几种，主要是做路劲的方法，同一把刀子可以雕不同的图案。自己慢慢摸索吧，给分啊

㈥ 求初级橄榄核雕刻需要哪几种刻刀

主要类型有抄3种，平口，圆口，斜口袭，刃口的大小一般在1mm~4mm之间，毕竟本身橄榄核也就那么大，平刀和圆刀比较常用，斜刀是做一些细节方面处理时用到的，一般用平刀做画面的基础，用圆刀做弧线，用斜刀抠线或角。

㈦ 食品雕刻刀有多少的种类

常用的刀具有：平口刀、槽口刀、模型刀及其它刀具几大类

㈧ 木工雕刻初学者需要什么工具雕刻刀和凿子各需要几件

当然最好是一套雕刻刀具了.主要看主要做什么雕刻.大小总共估计得几十件吧.毕竟做雕刻是个细致活.也可能初学的时候有些工具暂且用不到.不过现在刀具又不贵,整一套的还能优惠便宜点.工具齐全了这样就是碰见啥棘手的也不用发愁啊.还有小锤子,(木制的,铁质的,橡胶类的几种)都能用的着.买一些练习雕刻的木料了适宜雕刻的废料练习了.木雕就要研究各种木材的特性,有些适合雕刻有些不适合.反正多向师傅,同行请教了.
平刀：刃口呈平直，主要用于铲平木料表面的凹凸，使其平滑无痕。大型号用来凿大型的木雕，有块面感，运用得法，如绘画的笔触效果，显得刚劲有力，生动自然。平刀的锐角刻线，有强烈的木趣刀味。
2、圆刀：刃口呈圆弧形，多用于圆形和圆凹痕处，在雕刻传统花卉上也有很大用处。圆刀横向运刀比较省力，对大的起伏、小的变化都能适应。而且圆刀的线条不肯定，使用起来灵活且便于探索。
3、斜刀：刃口呈45度左右的斜角，主要用于作品的关节角落和镂空狭缝处作剔角光。如果刻人物眼角处，斜刀更好用。斜刀又分正手斜与反手斜，以适合各个方向。
4、中钢刀：刃口呈三角型，因其锋面在左右两侧，锋利集点就在中角上，因此用里推压越重，三角刀刻出的线条就粗，反之就细。三角刀主要用于刻毛发、刻装饰线纹，操作时三角刀尖在木版推进，木屑从三角槽内吐出，三角刀尖推过的部位便刻画出线条来。
木雕的辅助工具主要有敲锤、斧子、锯子、木锉。斧子的用途是配合出坯,大量砍削木料，注意砍削时不宜用力过大，不可直上直下砍，斧刃应与垂直的木纹保持45度左右，否则，木料会开裂。木锉的用途主要是在圆雕的细坯阶段，可代替平刀将刀痕凿迹锉平整以便修光，又可代替圆刀或斜刀作镂空处理。

㈨ 雕刻刀分为哪几种

有很多种，做什么东西用什么刀子。