如何保护雕刻刀不伤手
『壹』 刀具有什么保养的方法吗
- 如何预防刀复具生锈？制
-刀具最大的敌人就是生锈，即使不锈钢刀也不可能保证永不生锈。只要条件合适，锈斑会毫不犹豫地出现在不锈钢面上。
1、避免潮湿环境、接触腐蚀性物品海边、南方、厨房等，刀具长期在这样湿度较大的环境里搁置，便很容易生锈。还有，酸性的水果汁液、手上的汗液、油渍等都容易腐蚀刀身，所以，建议避免接触这类物品。
2、用完刀具一定要及时擦洗、清洁刀具用完后，先用流动的清水清洗，然后用干燥的棉布、毛巾擦拭干净，放在通风干燥的地方。这样可以大大降低生锈的概率。
3、温柔研磨大马士革刀具的日常打理，最好的方法就是定期给刀具进行温柔的研磨抛光，一般用干净的棉布或者毛巾擦拭即可。
4、定期给刀上油刀具在清洁后或者长期不使用时应涂上一层保护油。因为涂上刀油以后，会在一段时间内产生一层保护膜，不仅可以防止刀具锈蚀，还具有润滑作用。具体方法：把刀具平放毛巾上，在刀身涂抹刀油，然后用棉布在刃面上用力来回盘擦使其微微发热。同时也可以刀柄及刀具配件进行盘擦。
『贰』 食品雕刻刀的打磨及保养方法
品雕刻刀的刃磨与保养
这里的“刃磨”是一个动词，是指把刀具放在磨石上面打磨至锋利
从商店里买来的雕刻刀，其手刀和大形刀的刀刃部分多是用机器打出的一个斜面，并不方便使用，需要你自己将刀刃的斜面打成平面才行。手刀的刀背部分要薄厚适宜，略有韧性。刀背过厚，雕刻的时候阻力大，滞刀，手感不好；刀背太薄，韧性过大，刀身软，切面不平。而大形刀的刀背则宜厚些，因为它更能保持切面的平整，特别是当你需要将两块原料粘结在一起的时候，切面的平整度就显得很重要了。
刃磨之前，应准备两块磨石，一块是颗粒适中硬度较高的磨石，主要用于粗磨，比如将较厚的刀刃磨薄，将较长的刀尖磨短等，另一块是细的油石。主要用于细磨，即将刀刃磨锋利，磨光滑。关于磨石，磨不锈钢刀刃时最好选碳化硅砂轮片（绿色），磨锋钢刀刃时，则宜选白刚玉砂轮片（白色）。
刃磨的时候，刀刃要与磨石（砂轮片）保持一个固定不变的小角度，做前后往返运动（边运动边淋水），一手握刀柄，另一只手按住刀刃，力量要适中，要使刀刃受力均匀。新买的刀，因其形状和厚薄不理想，需要先用粗磨石去磨薄、磨平、磨短，再用细磨石去磨光、磨锋利；而使用中的雕刻刀，只需经常用细磨石磨一磨就可以了。
很多朋友会问，刀刃要磨到什么程度才算锋利呢？这的确是一个问题，但有两种方法，一是“试”，二是“看”。“试”就是用磨过的刀切削原料，如果感觉切削过程很省力很顺畅，那么说明刀已磨好了；“看”的方法简单实用，具体方法是：将手刀（或大形刀）举至与鼻子平齐的位置（刀尖垂直向上），刀与鼻子的距离约20厘米，刀刃正对着鼻子，双眼直视刀刃，因人的两眼之间有一段距离，所以可以看到刀刃左右的两个侧面，这时你把注意力集中在两个侧面的结合处，如果你看到的是极细极整齐的交界线，那就表明刀已磨好了，如果交界处有明显的白茬（俗称起白线了），则表明刀还没有刃磨好.
槽口戳刀（U型V型）的刃磨方法是：先将刀反扣在桌子角上（起固定作用），用平板锉向外将刀刃磨尖磨薄，然后再用细磨石横向将刀刃磨光滑.
瓜灯挑环刀的刃磨方法是：先用钳子将小弯钩钣直，用磨石将刀刃磨尖磨薄，然后再用尖嘴钳子将刀刃弯成小钩。需要注意的是，小钩应呈标准的半圆状，且位于刀柄凹槽的底下，否则无法使用（见图9）。
三．如何自制食品雕刻刀
一般讲，自制的雕刻刀都非常好用，但制刀的材料却很有讲究，而多数厨师朋友又缺乏这方面的知识，那么要想自制雕刀的话又该怎样去选材呢？
不是每种钢铁材料都可用于制刀，只有一少部分钢材适合制作刀具。一个简便可行的方法是找一些废旧的锉刀，机用锯条或农用镰刀，经过加工，就可以制成很好的雕刻刀。锉刀的材质是高碳钢，机用锯条的材质是高速钢（也叫锋钢），因为它们工作时的切削对象是金属，所以具有高强度、高硬度、高耐磨性。北方农村有一种割水稻用的镰刀，月牙形，材质很薄，其特殊之处是刀刃部分夹了一条特殊的钢，不仅柔韧性好，而且锋利异常，可利用其改制成食品雕刻刀。下面简要介绍一下手刀和大形刀的制作步骤。
1．画线 先用特种铅笔或铁钉在原料表面上画出刀的形状。
2．切出毛坯 用电砂轮或角磨打出刀身刀柄的雏形，并将刀刃部分打薄。此时一定要注意，为防止高速旋转的砂轮与刀身磨擦时发热，从而被“退火”（使刀身材质变软），打磨时，一定要慢些（或间歇式打磨），并且还要边打磨边淋水。
3．安装刀柄 安装刀柄的方法有3种：一是用电钻在刀柄部位钻2~3个圆孔，然后用铆钉将木柄固定好（锋钢和高碳钢由于质地太硬不适合用此方法）；二是直接用强力胶将木质的（或树脂、牛角）材料粘在刀柄的两侧；三是用胶布将刀柄部位缠起来，使刀柄变粗变圆，易于抓握。
4．刃磨刀刃 需分两步（先粗磨后细磨）将刀刃部分磨锋利
『叁』 雕刻刀怎么磨才锋利
若你是给刀开口，则可用：粗石·细石·和油石。
若你的刀特别钝，则可用：细石·和油石。
若你是正常磨刀，可用油石。
磨刀时石面要平刀口要向正前方（推拉）千万不要把刀口向左和向右（这样会导致刀刃厚度不一致，刀刃用用就钝）根据刀具需要的刀刃厚度自己掌握磨刀角度。
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刀越钝则越不安全，越懒磨刀，刀就越难磨。锋利的刀刃，保持锋利并不难，根据你的刀具所要求的磨刀角度，采用质量较好的磨刀器打磨或送回经销商处免费打磨。
比较好的磨刀器品牌有LANSKY、蜘蛛、钻石、单价较高。你也可以选用数十元的便于携式卡式磨刀器。
通常磨刀角度在15-25之间，一些高档刀具均有磨刀角度说明。请勿从背面打磨带齿刀刃，最好用齿刃磨刀器。打磨时要两面同样次数，保持同样角度。
使用打磨钢是一种很好的保养刀具的方法，尤其对厨刀等使用频繁的直柄刀具而言是这样的。
提高刀的使用频率可以保持刀刃锋利。专家们建议，应该在频繁使用刀具的时期经常打磨，至少在你每次使用前后打磨一次。事实上，打磨钢并不是真的将刀刃磨利，而是校正和清理刀具的刃缘。
一个最基本的打磨钢是一根带柄的金属杆，上面分布着直条的细沟。而更好的打磨钢经过磁化处理，能吸引刀具的分子使之重新排列成一条直线。
刀具和打磨钢摩擦后，可以得到矫正，并能够去掉一些细微的划痕。未经磁化的陶瓷打磨钢同样有此功效。
钻石打磨钢也正作为一种新的潮流在厨具界流行起来，其表面覆盖着一层单晶体钻石，它具有和传统打磨钢同样好的效果，但比传统打磨钢更加耐用，更加轻便，打磨速度也更快。
『肆』 问下我这些雕刻刀如何保存才能不生锈(盖子已丢)
雕刻刀一般都是全钢或合金钢材质，经常用的情况下不会生锈，如果打算保存起来，建议刀头用油脂浸泡一下再保存。
『伍』 玉石切割如何保护手
出坯子的吗？
我的经抄验是，首先不能一动不动死个命的用力，两手要端平，要稳。进刀的时候不要太用力，更不要猛一下子用很大的力。刀口进去以后不要一直不动，最好前后的活动活动。就是用两手把住石头往自己胸口那里拉然后再小心的放出去再轻轻地拉回来，这样往复的活动。但是频率不要太高，毕竟转速很高的，一不小心就跑掉了。
最重要的一点是，千万千万不要把手指放在锯片下面，一定要放在锯片两边。不管什么情况一定一定千万千万不要把手指放在锯片能切到的地方。
切东西的时候要用水是吧？锯片转动起来的时候水能打到的地方手就不要放过去。
记住，所有放在刀口上的东西都是用来切断的！
一定不要把手放到锯片能切到的地方。
如果不小心锯片卡住了，一定要先把头往旁边侧开然后再松手。
用机器之前一定要小心的检查一下锯片。这很有必要的非常有必要的。
一般我都是用掌心对掌心的姿势来切的，而且从来不把手指放到料子后面勾料子。就算卡住了也不怕，这边一卡住马上侧身松手，然后石头就肯定会往前飞出去。（不过我已经很多年没这样过了，想想还点可惜，卡锯片是很刺激的）
『陆』 雕刻机怎么保养
雕刻机的保养包括以下几个方面：
1.每天开机前先检查；如：通讯线、马达线、光耦线是否松动，电压是否稳定；然后打开机器电源，操作机器来回移动两遍，开始作业。
2.对传感器（光耦、接近开关）进行清洁，防止灰尘粉末油污粘于传感器上，影响其灵敏度或产生误触。
3.清扫裸露在外的导轨（光杆）上的灰尘碎屑，并用2号机油清洗一遍，清洗后加黄油或2号锂基脂。
4.一天的作业完成后，先把雕刻刀取下来，让主轴夹头，锁紧螺母处于放松状态。这样做对延长主轴夹头使用寿命有帮助。接着我们开始打扫工作台面，可用毛刷清扫；注意工作台面平常最好不要堆积尽杂物，以免平台变形。
5.水冷主轴的雕刻机应保证冷却水的清洁及水泵的正常工作，绝不可使水冷主轴电机出现缺水现象，定时更换冷却水，以防止水温过高，循环水尽量多，可以换大容量水箱。
6.将机头移动到左下或右下位置停放，防止碰撞，然后切断电源；切忌不可带电拔插头。
7.雕刻机长期不用时的维护：雕刻机长期不用时，应每周通电1-2次，特别是环境湿度较大的梅雨季节更应如此，让雕刻机空运行一个小时左右。利用电器元件本身的发热来驱散数控系统内的潮气，保证电子器件性能稳定可靠。
8.变频器的维护保养：变频器在出厂前已经调试完毕，禁止私自调试改线，防止数据输入错误造成电机或变频器的损坏。
9.定时清扫电路箱的散热通风系统，请定期检查电控箱上的各个风扇工作是否正常，定期用吸尘器清理一次电控箱里的灰尘，检查接线端子螺丝是否松动，以保证电路安全、可靠使用。
10.应尽量少开电控箱的门，禁止开门工作，在雕刻时空气中一般都会有灰尘、木屑或金属粉末，一旦它们落在电控箱内的电路板或电子器件上，容易引起元器件间绝缘电阻下降，甚至导致元器件及电路板损坏。
11.定期检查机器各部件螺钉是否松动。
12.真空泵的保养：
A水循环气泵 吸气口内的金属丝网是用来防止外来尘粒进入泵体，此滤网应随时保持清洁，避免堵塞而引起泵的抽速下降，当水泵不用时应该每几天通电运转几分钟，防止泵体长锈无法正常运转。
B通优真空泵也应该松开蝶形螺母，取出纸制滤芯定期用高压气体清理过滤网，发现滤芯通气不顺或损坏，应及时更换，根据使用时间长短可用高压油枪给各部轴承打油。
13.严格按照使用说明操作及遵守安全使用规范。
雕刻机和人一样也是有生命的，要想雕刻机各部件始终保持良好的状态，坚持经常的维护保养是十分重要的。这样可以把很多故障隐患消灭在萌芽状态，防止恶性事故发生。操作人员应该养成经常对使用设备进行保养的良好习惯！
『柒』 如何使刀在手上刻字的伤口更快痊愈
先擦点双氧水消毒，然后就不要碰到水了，主要是不能吃辣椒、专鱼、烟酒、凉食属等这样的刺激性东西。可以多吃一些鸡汤（不能是公鸡，要吃母鸡）和鸽子汤，这些都有去腐生肌，加速伤口愈合。 另外，像黄芪等中草药也不能吃，会加重出血的症状。
皮肤创伤愈后容易留下疤痕。如果在刚脱痂时,马上用鲜生姜片轻轻擦磨疤痕疙瘩,日擦三次,每次2-3分钟,连续用鲜姜擦两三次,可以阻止其肉牙组织继续生长,伤口不留疤痕
『捌』 雕刻刀会不会伤人
你说的V形刀就是雕刻机常用的90度的3D刀，由于这种刀比较大点，所以雕刻时阻回力就大，而且雕刻答越深阻力越大，雕刻速度快了就容易断刀伤机伤人，因此用此刀雕刻时，雕刻速度一定要慢点，主轴转速要快些，就不易断刀了。
『玖』 如何才能避免石材雕刻机刀具损坏
1、雕刻石材的工作环境有水，刀尖与石材接触部位要有充足的循要有充足的水分回。
2、在编答程时要保证每次下刀时都要柔性进给；对操作者的要求：在编程时要保证每次下刀时都要柔性进给。刀尖部位要旋转时接触物体。
3、石材雕刻机本身机器原因，Z轴速度太快，容易断刀，刀夹变形容易断刀。选主轴功率，石材雕刻机一般4500W就可以了，加工速度可以保证，又能较为省电；在石材雕刻机技术尚不成熟的阶段选择一款质量较好的石材雕刻刀是你必须要考虑的。
4、材料不符合，金刚石适合雕刻大理石，但是不可能所有的版画书法都可以雕刻。金刚石适合质地细腻的硬质石材。刀具的使用寿命与走刀的速度关系很大，越硬的石材走刀速度要求越慢。