上海哪里有整火腿的切割

⑴ 上海哪里可以买西班牙火腿切片

火腿只有西班牙的最好，我比较过，金华火腿，金字火腿，江南火腿都比过回。反正你自己买买吃吃看就知道答那个好了。呵呵。但是整条的买不到，切片的就是真空的那种很好买。淘宝上有很多 直接搜索 【真空西班牙火腿】，排名第一的店【伊品风情】，我买过，你去看看吧

⑵ 上海有加工西班牙火腿的地方吗

应该有 不过不好找· 温州也就我和一位汪姓师傅切西班牙火腿 上海肯定有人加工

⑶ 求助：整只火腿大家是到哪里去切开的

1、此时以锯代刀就比较方便了，用钢锯1把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，内一手用锯，按需要容的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。
2、为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏。
3、火腿比较咸，每次千万不要多放，最好切薄片。火腿片大多用来煲汤或炖菜，一锅白菜放一两片提味即可，多了味就恶了。

【小贴士】
1、整只的火腿最好打开包装悬挂在通风处，不要放到冰箱里，否则口味会差许多。
2、从整只火腿上切下一块后，可用葡萄酒将暂不食用的那块切面涂一下，火腿就不易变质。

⑷ 跪求整只的金华火腿怎么分割

找卖肉的师傅

⑸ 南京有专门切割整火腿的地方吗

南京肯定的没有

⑹ 金华火腿太硬，怎么切

教授大家一个方法：以锯代刀就比较方便，用钢锯把，将火腿置于小木凳上，按住火腿，一手用锯，按需要的大小段，约1分钟便可锯下一段，且断面平整。

为了省事，可以切下巴掌大一块集中处理：先将火腿放入清水中浸泡一夜，泡到能看出肉的原色，去掉杂质后再上锅蒸，蒸完后再将火腿切片，此时切片已经很容易了，多余用不了的放回冰箱冷藏。

火腿比较咸，每次千万不要多放，最好切薄片。火腿片大多用来煲汤或炖菜，一锅白菜放一两片提味即可，多了味就恶了。

⑺ 金华火腿的切割方法

你可以顺着火腿来的纹路自切，这样切出来的火腿不但好看， 吃起来的时候还有嚼劲。而且最好切丝，如果切片的话，做的不好吃，上次我在中国腊肉网上买的火腿就是因为切片，吃的时候味道并不是很好，后来一个厨师朋友教我，金华火腿的话最好切丝，味道是很好的。火腿切丝菜谱，你可以看看： http://www.larouw.com.cn/?artlist-150.html ，里面有很多火腿的做法。

记得采纳啊

⑻ 上海市嘉定区哪里有数控火焰切割对外加工的，大概是40毫米厚度的中厚板耐磨板切割加工。

40mm钢板蛮厚的来，估计你是源做大型设备或钢结构用的，这个厚度超过正常的等离子切割范围了，260A的等离子基本可以切割，当然成本也比较高，设备投资就要50万左右。
数量少建议直接找我们现在的外协单位（上海志琪实业），火焰切割加工切割很好的。但如果你是耐磨钢板不能用火焰切割的话，他们也有400A的数控等离子切割机，当然也贵点。

⑼ 整只西班牙火腿怎么切

最好找个视频观摩一下。
西班牙火腿一般有专门的切片工具。
切火腿非常讲究，切前先要专把火腿固定在火腿架上属，用又长又锋利的火腿刀把表面的皮和脂肪(保护层)割下，再用特制长刀切下薄薄的一片来，瘦肉绯红半透明，中间均匀布满了如同大理石花纹一样的脂肪(肉切成薄片，厚了会咸，太薄了放碟子上不一会就干掉不好吃)。
窄刃剔骨刀一用于分离火腿骨头周围的肉，长大约下10厘米
宽刃切割刀一用于分割和去火腿皮，长下18-20厘米。
专用火腿切片刀——刀身比较软，刀刃锋利，大约长30厘米。刀片波浪形设计能减少与火腿肉片粘连，有助于均匀地切下火腿片，顶级材料铸造，持久锋利。
磨刀锉棒一保持刀具的锋利。用于磨火腿切割刀的刀刃，使用刀棒磨刀刃时，一定要注意角度，一边向前，一边沿刀柄向刀尖方向往外磨，来回需磨7-8次。

⑽ 请问上海哪里有代切西班牙火腿的地方

上海没有专门代切西班牙火腿的地方，你可以去一些西班牙餐厅问下，一般他们那里有切西班牙火腿的刀，但是能不能代切就不太肯定了。