木耳干燥设备什么时候好

㈠ 木耳开始浇水多常时间最佳

如果可以，全天浇水都可以。另外木耳浇水时间应该根据天气情况灵活掌握。专不能一概而论。一般浇水时间主属要是在白天就可以。
木耳浇水注意要点：
1、分期浇水原则：黑木耳生长般分为耳芽期、伸片期和成熟期。因为各个时期耳片的大小和状态不一，对水的需求量也不相同。 耳芽期浇水要小而勤。 伸片期的水分管理管理不当会影响黑木耳的品质。浇水要以大水为主，即保证耳片一直处于水灵灵的状态。但浇水过多会引起耳芽水肿，导致耳芽变红、腐烂。 成熟期以维持湿度为主。原则是只要黑木耳吸水膨胀起来就行，而且可以分清耳片的正反面就好。
2、看天给水原则：
（1）高温不给水。黑木耳适宜生长温度一般为10-28℃。气温低，浇水要选在白天气温高时进行。随着时间进入六月，白天气温升高，浇水应选在夜间进行。
（2）阴雨天随湿给水。小雨或阴天应该配合天气浇一次大水。
3、干湿交替原则：“干长菌丝，湿长耳”。干是为了让菌丝得到充分休息，吸收足够的营养。湿的目的是为了让耳片快速生长。一般来说，耳片浇水七到八天就应
该晒一次袋。一般一次晒袋一到两天。具体来说，干的标准是耳片、耳根全部变干，就像干木耳一样。切记要做到 “干湿交替，湿要湿好，干要干透”。

㈡ 木耳烘干机哪种好

木耳烘干机哪种好？首先从热泵烘干机说起吧。热泵烘干机属于智能化烘干设备，烘内干的品质由容设置的烘干曲线决定，相比其他由人工控制的烘干设备，热泵占据更大的优势，烘干后的木耳品质更优，经济价值就更高了。 然后从节能上说，热泵烘干机的节能效果是传统烘干机的3-5倍，大大减轻了运行成本，利润率更高。目前九恒热泵烘干机已经大量应用于工、农业，木耳烘干只属于它的一个小分支而已。

㈢ 黑木耳什么季节成熟

人工栽培的黑木耳，一年种，三年收，当年初收，次年盛收，第三年罢收。每年接种一批段木，便可连续生产。

采收时要注意以下几点：

1、掌握采收的成熟度：耳色转浅，由黑变褐，耳片边缘舒展软垂下来，肉质肥厚，腹面已产生白色孢子粉，此时应立即采收。

黑木耳是好气性腐生菌，在代谢过程中吸收氧气而排出二氧化碳，露天栽培时一般可不考虑黑木耳对空气的要求，但在室内栽培和培养菌丝时，应注意通气和避免培养基水分含量过多而排挤空气造成生长不良。

参考资料来源：网络-黑木耳

㈣ 干燥设备的发展简史

远古以来，人类就习惯于用天然热源和自然通风来干燥物料，完全受自然条件制约，生产能力低下。随生产的发展，它们逐渐为人工可控制的热源和机械通风除湿手段所代替。
滚筒干燥器。20世纪初期，乳品生产开始应用喷雾干燥器，为大规模干燥液态物料提供了有力的工具。40年代开始，随着流化技术的发展，高强度、高生产率的沸腾床和气流式干燥器相继出现。而冷冻升华、辐射和介电式干燥器则为满足特殊要求提供了新的手段。60年代开始发展了远红外和微波干燥器。 干燥设备的科技含量初显出主导作用。2004年以来，受全国化工发展形势持续向好带动，干燥设备市场形势稳中看好，生产企业普遍获得了较好的经营业绩。干燥设备服务化工行业的显著特点是技术含量的作用日益突出。这与过去销售产品主要靠价格竞争已有很大不同。其中，一些干燥设备技术含量高，注重发展新品的厂家，效益日渐提升；相反，一些产品技术含量低，新品和新技术开发能力弱的企业，效益开始下滑。
市场反应显示，化工行业期待干燥设备制造业按照高品质、低能耗、环保型的要求调整产品结构，进一步加强基础研究，夯实应用研发的基础。在技术方面，加强自动化、测试、制造工艺和材料材质外观设计等方面的研究。在应用研发方面，既要注重国际间的交流与合作，又要注重知识产权的保护；既要注重新技术、新应用领域的开发，又要注重传统工艺和传统应用领域的革新和创新。

㈤ 干燥设备哪里的好

人造营养大米是普通大米的替代品，但在加工制造的同时必需得干燥和杀菌，所以选择微波干燥杀菌设备也是最好的选择。
人造营养大米干燥杀菌设备特点：经过膨化切粒后形成大米雏形，然后进入微波生产线。
1、均匀快速。对物料内外同时加热，物料升温快。表面无结露，粘手等特征。
2、选择性加热，水由于其介质损耗比其它物料大，故水分比其它干物料的吸热量大得多；同时由于微波加热是表里同时进行，内部水份可以很快地被加热并直接蒸发出来，这样物料可以在很短的时间内经加热而烘干。同时达到灭菌效果和要求。
3、热效率高。由于热量直接来自于烘干物料，热量在周围介质中的损耗极少，且微波加热箱体本身不吸收微波、不产生热量，微波大部分作用于大米，热效率非常高。
人造营养大米干燥杀菌设备技术参数：
型号：LT-100KW-SD
电源输入： 三相380±10% 50HZ;
输出试载微波功率：150KW（功率可调）
微波输入功率：100kw
频率： 2450MHz±50MHz
设备（长×宽×高）: 19800mm×1750mm×1650mm
物料进出口尺寸：80mm
微波泄漏：符合国家GB10436—89标准≤5mw/cm2
符合GB5226电气安全标准
微波工业烘干杀菌在农产品加工领域的应用
一、概述
随着人民生活水平的不断提高和消费观念的变化，对食品工业的产品结构、质量品质、安全卫生等提出了越来越高的要求，特别是各类传统、方便的袋包装食品，更是成为当今食品市场的一个消费热点。但是在这些食品的生产、保存、运输和销售过程中极易污染变质，从而失去商业价值。虽然国家食品卫生法对各类食品的卫生指标都作了严格规定，但在一般情况下，是很难符合标准的。这不仅大大影响了商品的货架期，而且对保障人民身体健康也是极为不利的。尽管通常可以采用高温干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜。但这些设备大都庞大，处理时间长，灭菌不彻底或不易实现自动化生产，同时往往影响食品的原有风味和营养成份。而微波杀虫灭菌是使食品中的虫菌等微生物，同时受到微波热效应与非热效应的共同作用，使其体内蛋白质和生理活动物质发生变异，而导致微生物体生长发育延缓和死亡，达到食品杀虫、灭菌、保鲜的目的。
二、微波营养大米烘干杀菌保鲜的机理
微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡，保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围，从而延长其货架期。
以下简述微波干燥杀菌保鲜的机理：众所周知，细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、核糖核酸，蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份，含量在75-85%，因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫，同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是赞成细菌死亡原因之一。微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
三、微波干燥杀菌保鲜的特点
1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、低温杀菌保持营养成份和传统风味
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%，而微波处理是60-90%，常规加热猪gan维生素A保持为58%，而微波加热为84%。
3 、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
4、均匀彻底
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀、彻底。
5、便于控制
微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整，便于控制。
6、设备简单，工艺先进
与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
7、改善劳动条件，节省占地面积
设备的工作环境温度低、噪音小，极大地改善了劳动条件。整套微波设备的操作人员只需2-3人。广泛用于木耳、人参、鲜花、人造大米，营养五谷大米，米粉，葱姜蒜片。枣片、辣椒、脱水蔬菜、豆制品等制品的热化、干燥和杀菌，通过微波杀菌和保鲜技术，不但不会破坏物料原有的营养成分，卫生指标完全可低于国家食品卫生标准，完全可以达到食品的出口级标准，是我国营养大米，人造大米企业的首选烘干灭菌设备。
希望能解决您的问题。

㈥ 专家说：黑木耳泡发时间不宜太久！多久最佳为什么

木耳一般用凉水浸泡3~4小时左右即可食用，如果想要达到最佳涨发率可以用15~25度的水泡版上8个小时。权木耳是一种菌类植物，新鲜木耳中含有大量水分，干燥后变成革质，用凉水浸泡，可以让木耳慢慢吸饱水，变成新鲜时的半透明状态。这也是泡木耳效果最理想的方法。
如果使用淡盐水泡木耳可以加快干木耳的涨发速度，在淡盐水中，木耳只需要1个小时即可，用盐水泡洗木耳可以有效搓洗掉木耳中的沙子。
如果急着吃木耳而没有提前泡木耳，热水泡木耳是一种应急的方式。热水泡木耳一般需要15~20分钟左右，但是热水泡出的木耳涨发率低，而且口感绵软不脆爽。
微波炉泡发木耳只需要4分钟。将干木耳放入一个较大的容器中，加适量水后给容器盖上盖子，然后在微波炉中用高火加热4分钟，取出木耳即可。

㈦ 干木耳是烘干机烘干好,还是自然晒干好怎么个好法

这要根据条件来看了，如有有条件晒干的话，晒干最好了。如果不具备晒干的条件或者急于出售那最好用烘干吧，烘干的条件就是速度快，易于出售！ 制作泰达矿冶设备有限公司专业烘干机制作厂家！

㈧ 黑木耳适合设备烘干吗

合适
干制方法可分为两种，即晒干和烘干。在晴朗的天气，抓紧时间采回收，并用尼龙沙网答搭帘子，特别大的耳片应撕开晾晒，在较好的天气里两天时间即可晒干，注意晾晒前期不要随便翻动，如果翻动，就容易形成拳耳，给销售带来感观质差。因此，一定要使木耳晾至大半干，叶片干燥，再慢慢翻动。大批量生产的应考虑准备烘干条件。否则，一旦遇到阴雨天，干制就成问题。用于烘干的起始温度以30℃为佳，并要在烘房上方安装好排气扇，以利排潮。如果温度上来后，排潮送风不及时，会在烘干过程中烂耳。要求30℃时维持2h，以后每隔1h升温5℃，最后以不超过60℃为宜，烘干过程中的关键是排潮，排潮措施不好，也会使耳质下降，只胡按科学烘干方式，才能烘制出质量好的黑木耳产品。

热泵烘干房主要原理：就是利用烤房内的蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收烘干过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至烘干房中，烘干房内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过程，把物料中的水分排出带走，并最终实现物料的连续烘干。

㈨ 怎样选择干燥机

为了使干香来菇的菌盖、菌褶接近自鲜菇的大小、形状和颜色（菌褶为金黄色或粉黄色，菌盖有光泽），需要选用合适的干燥设备和掌握科学的干燥技术。就干燥机（图5、图6）而言，应能够调节温度、风量及吸排气量，通过适当的调控，就能够获得水分从菇体表面蒸发（外扩散）的平衡，既快又好地完成干制加工。另外，选择干燥机时，容量与能耗也很重要。要选择能耗低、容量大、干燥能力强的干燥机。

图5 油电两用双柜式干燥机1.鼓风机 2.风门开关 3.起动器 4.干燥箱 5.观察窗 6.燃烧器 7.风道 8.温度调节器 9.温度计 10.烟囱

图6 简易烘房结构图1.灶膛 2.铁锅 3.热风 4.风机 5.循环风窗 6.进风窗 7.排湿窗 8.烟囱 9.烤筛支架 10.观察窗 11.温度计插孔 12.烘房