生产罐头需要哪些设备

❶ 制造食品罐头需要哪些设备

加工食品的设备..然后封口机 杀菌设备, 当然也可以手工.但是现在食品工厂正面临着用工困难,最好是全自动化,,这样的话会节省很多人工

❷ 制作肉罐头需要什么设备

一、设备

腌制盘若干、绞肉机、斩拉拌机一台、滚揉机一台、真空灌肠机一台（哈德曼）、杀菌罐一台、不锈钢模具（250—300克）若干、收缩膜（折径110㎜）若干、打卡机一台。

二、原辅助材料

猪精肉、精碎肉、食盐、亚硝、白砂糖、复合磷酸盐、味精、胡椒粉、肉果粉、姜粉、玉米淀粉、谷朊粉、浓缩蛋白粉、午餐肉香精、异Vc钠、冰水

三、配方（单位：Kg）

猪精肉55、胡椒粉0.2、精碎肉35、姜粉0.2、食盐2.2、肉果粉0.07、白砂糖0.04、浓缩蛋白粉5、亚硝0.006、谷朊粉6、复合磷酸盐0.3、午餐肉香精 0.2、味精0.34、玉米淀粉9、异Vc0.02、乳化猪皮4、卡拉胶0.3、冰水24。

四、工艺

1．腌制。这是保证午餐肉主体风味的关键之处，将精肉拉条后加食盐、亚硝及白砂糖后干腌24—48小时，碎肉按比例直接加以上料腌制同样时间。

2．绞制或斩拌。肉腌制时间到后，将精肉先下入斩拌机，加入磷酸盐及部分冰水先斩1—2分钟，然后再加入精碎肉，再斩1分钟左右，加入其他辅料，斩匀1分钟后，肉颗粒为黄豆大小即可出锅入真空滚揉机抽真空滚揉30分钟，出料灌装．在没有斩拌机时也可以将精肉碎肉与磷酸盐及部分冰水一起过6㎜绞碎后，加入真空滚揉机中同时加入其余料一起真空滚揉30分钟左右，出料灌装，使用收缩膜灌装，每根250—300克，同时在灌肠时不要灌装太紧，以利后工序压模。

3.压模。将灌好的午餐肉馅压入模具中，尽可能扣紧，待一个生产单位完后送入杀菌罐开始杀菌，杀菌工式为10′—45′——15′/121℃，压力1.7′冷却时压力为1.5，待冷却到水温37℃出锅继续冷却。

4.产品感观。手触之有弹性，切片良好，切面红白相间，肉颗粒明显，鲜香四溢，具有午餐肉固有的滋味与气味。

❸ 开一间小型罐头加工厂需要什么设备和多大资金

这个投资要在七十万元左右.

❹ 加工梨罐头需要什么设备和程序

应该就是一本做罐头的设备吧

❺ 想开罐头加工场，需要设备主要有那些

以水果罐头为例（1）原料处理设备（如果蔬清洗机、果蔬去皮、预煮内机或漂洗桶、槽等）；（容2）分选设备（如去核、切块、修整等工具）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如高温杀菌釜或高温杀菌锅）；（5）冷却设施或场所。基本是这些。

❻ 罐头厂生产黄花鱼罐头都需要什么设备，生产工艺过程是什么，详细点啊

直接打电话去设备厂家问呗 就说你是罐头厂家的。。。。。哈哈、、、都是论文惹的祸

❼ 开家小型水果罐头厂需要什么设备，投资需要多少，谢谢

一、罐头：分为畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头三类；
二、罐头生产的必备设备版：
1. 畜禽水产罐头和权其他罐头
（1）原料处理设备（如清洗设施、盐渍设施、油炸设备等）；（2）配料及调味设备（如调味、过滤等设施）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）;（5）冷却设施或场所。
2. 果蔬罐头
（1）原料处理设备（如清洗、去皮、预煮机或漂洗桶、槽等）；（2）分选设备（如去核、切块、修整等工具）；（3）装罐设施及密封设备（如封口机）或无菌包装设备；（4）杀菌设备（如杀菌釜或杀菌锅）；（5）冷却设施或场所。
三、投资的问题：投资最少、见效最快的是上“果蔬罐头”的生产线。大部分设备可以自制，如果你有生产场地、厂房，生产设备投资最小的一种约5-6万元或更少。

❽ 您好，请问一下开小型食品罐头厂都需要哪些设备啊，这些设备一共要投资多少钱

是畜、水产品肉食品还是蔬菜制品罐头厂，不同的产品，生产设备和检测设备要求不一样啊。

❾ 开一个水果罐头设备需要哪些

桔子吧。设备有点贵

❿ 生产罐头食品需要哪些设备共多少钱

根据你所生产的产品而定
各种预处理设备，不同的产品差别很大
封口机、杀菌锅或器、包装机械等