爆烤鸭设备有哪些
A. 卖烤鸭用什么器材好
我来水经验的。。
B. 自己在家做烤鸭都需要什么设备呢
自己在家做烤鸭，用烤箱就可以了。
准备材料（烤鸭）：一只全鸭/麦芽糖（或者蜂蜜）/白醋/料酒/开水/面包（或者馒头）/橙子/苹果/酒瓶或者钩子/牙签
准备酱料：市售甜面酱/白糖/清水
烤鸭步骤：
1.鸭子洗净。如果鸭子腥味重的话，可以用料酒胡椒腌制过夜放冰箱；不重的话可以不做这一步。（我没有做）
2.用滚烫的开水浇鸭子的外部，边边角角都要冲到；重复三到四次，直到皮质完全紧缩。
3.把用开水浇过的鸭子支在准备好的瓶子上，我用的是醋瓶，瓶子里面加七分满的水，不然容易倒；把鸭子的翅膀用一根筷子撑住。（如果没有酒瓶，就用钩子钩住鸭屁股把鸭子倒吊着。
4.把鸭子放到通风处晾至完全干燥。
5.准备脆皮糖水；把开水、麦芽糖（或者蜂蜜）、白醋、料酒按照4:2:1:1的比例搅拌均匀，刷在干燥的鸭子身上；边边角角都要刷到，然后继续放至通风处直到完全干燥；完全干燥后才可以继续刷一遍脆皮糖水；重复大概3次。
6.把完全干燥的鸭子放在网格盘上，网格盘重叠放在烤盘上方，烤盘上垫上烘焙纸，烤鸭期间会有很多油脂留下，这样更方便后续清理。
7.把准备好的面包或者馒头浸满清水，苹果橙子切半；把三样东西交错塞入鸭肚中；既能模仿出果木香味；又能保证鸭肉湿润。
8.塞好鸭肚后，用牙签固定开口处，用锡纸包裹住腿根和翅尖处（我直接把翅尖剪掉了）。
9.烤制前，将鸭胸那一面朝上。
10.烤箱预热200华氏度（大概95摄氏度），预热完毕后，入烤箱烤1小时。
11.不用出烤炉，温度上升至350华氏度（大概180摄氏度）烤45分钟（包括预热升温时间）；先不出烤炉，烤箱温度上升至450华氏度（大概230摄氏度），守在烤箱旁边，觉得鸭胸面上色差不多后，小心开烤箱门，拿出烤盘，把鸭子翻面，继续放入烤箱烤制，觉得另一面上色也差不多以后就可以烤制完毕了，一般最后上色时间在5分钟以内，所以一定要守在烤箱边盯着！！
12.出炉后静置放凉一些，大概15-20分钟的样子；期间可以准备准备酱料和饼皮。
C. 开烤鸭店需要那些器材
完善的配复备如下，1，烤鸭炉，电制烤炉或是碳烤炉，也有2用的，电烤炉一般3500-6000元，碳烤炉800元，2用的在5000左右，我个人建议炭烤炉，因为投入低烤的效果香味美。
2，冻柜1个，新的在4000左右，2手市场组装的在1500左右
3，腌料盆，不秀刚大脚盆50左右
4，操作 台100元左右
5，刀，6，鸭钩子大约2-3/个 可以准备100
7，碳，一般准备20箱左右，好的大概在28-32/箱
8，腌料，烤鸭所有的配方材料
9，煤炉或者电炉，烫鸭使用
10，不秀刚桶。60元/个，烫鸭用，
11，油纸，包鸭子用，塑料袋
基本就这些，其余就是琐碎的东西，因为我以前就开了几个烤鸭店，后来禽流感我就没搞了哈哈。
D. 全聚德用什么牌子的烤鸭设备
美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的美的
E. 我想开个爆烤鸭店，谁知道泰安哪里有卖爆烤鸭设备和配方的啊
你可以去问一下秦老太烤鸭
生意很好
加盟一年好像才2W多一点吧
很合适的
生意非常不错
在科大西校那边有一个
店面朝南
比较小
但是生意很好的
那边可以给你介绍一下加盟的事情
建议去看看吧
加油！
F. 开一家烤鸭店需要准备什么设备和材料
先到食品药品监督管理局办理餐饮经营许可证。
然后到工商局办营业执照，
最后到地税局办税务登记证。
个人建议你办个体户营业执照手续简单，费用低廉，只需要23块，
以后每年的执照审证手续也方便。
G. 烤鸭店需要的机器有哪些
就一个烤鸭子的来炉子就可源以了
不过分类蛮多的
什么天然气，电热，两用的啊
看你自己选择了
`
一家位置不错的店很重要
馋嘴烤鸭炉子要放在门口
客人看得到，闻得到。
馋死他们了，呵呵。
我的店在菜市场，生意不错。
买烤鸭炉子的时候，师傅教了我不少绝招。
呵呵
还送了我DVD资料，怎么做好烤鸭。
我当时不放心，去了厂里看，还帮我免费培训了一下。
不错。
400-666-1291
是他们厂的电话，你有问题可以咨询啊，
400电话只收市话费嘛。
蛮大，三包，物流都正规的。
买了3年，没有出过问题。
H. 重庆有没有卖爆烤鸭机器的在哪里说具体点！
嗨朋友你好，圣托电器在什么地方
I. 做烤鸭要用什么设备
爆烤鸭及其制备方法，采用中药材白枳、沙仁、花椒、香叶、陈皮、甘草、良姜、回草果、丁香、桂皮答、大料、白胡椒、小回香、肉冠、豆冠、山奈熬汤，再加入黄酒、食盐、蜂蜜、味精，浸泡鸭肉，最后用专用压力爆烤炉爆烤，制成。配方独特、制作方便、色香味美、营养丰富，值得大力推广。
一种蔬香酥烤鸭及其制作方法。采用的原料是：白条鸭、洋葱、胡萝卜、西芹、蘑菇粉、百里香、迷跌香、他里根香草、味淋酒、芹菜仔、鲜大茴。制作方法是：本发明入味方法完美，制得的烤鸭呈枣红色，外观丰满，皮酥脆，肉细嫩，具有淡淡的蔬菜复合香味，有多种食用方法，凉后没有禽腥味。
一定给我分我没有功劳也有苦劳啊
J. 谁知道济南哪里有爆烤鸭设备啊
中恒有个厨具专卖的楼，就在BRT站牌那里，下车往西路南就是了，里面很多啊。
祝你好运