食品工厂设备如何选型

❶ 我想办一个食品工厂需要哪些设备,需要多大面积厂房,成本多少,谢谢...

要看是什么食品，不同产品所机时设备和厂房面积都不一样，比如纯净水厂（大桶水）如果紧点算50万左右就能开业，厂房也就1000平左右就可以了。

❷ 火腿肠加工厂设备选型的原则是什么

火腿肠加工厂的设备选型原则是工作效率高，使用起来方便

❸ 如何正确选择食品机械设备

首先：根据食品加工要求，应保持食品原有的品质特性，改善和提高食品的内品质特性，改变食品的物理容特性、化学特性和生物特性，满足人们的不同需求，提高农产品的利用价值和经济价值。通过不同特点的食品加工和精深加工，以开发食品的多功能及其新产品，以实现食品加工的最da增值效益。
其次：根据食品工业安全生产、机械安全和食品安全的国际通行要求，食品机械工作部件及技术参数的选择应与加工食品的生物特性相适应，并符合最终产品的加工要求；严格控制食品加工过程中造成原料、最终产品的损失和品质下降；要求最终产品是食品或半成品的加工机械设备，应防止机械设备或其他物料对食品加工过程的污染，以保证最终产品符合食品安全要求；要避免食品加工过程中排放物(渣、糟、浆、液、气等)对环境的污染，对有污染排放物的食品加工环境应配备污染处理设备，使其达到排放标准；对含有多种营养成分或yao效成分的食品加工，应考虑减少加工对营养或yao效成分的损失；要重视副产品和下脚料的综合开发，充分利用资源，提高经济效益。

❹ 食品工厂机械与设备思考题 1.选择食品机械材料应遵循什么原则

食品机械材料必须符合食品安全生产标准！一般都是选择食品级材料~！

❺ 食品加工厂如何选择适合自己的蒸汽设备

在食品生产企业，用蒸汽主要有生产车间,包括原料处理、配料、热加工、版发酵、灭菌等,和辅助生产车间权,如综合利用、罐头保温、试制室、浴室、洗衣房、食堂等,用蒸汽设备有如杀菌锅、夹层锅、巴氏杀菌、解冻机、清洗流水线、丸子蒸煮线、豆腐机、蒸箱、灭菌罐等,这些都经常离不开蒸汽的使用,但是无论是那种，作为食品加工，纯度还是比较重要的，在纯度达到要求之后还需要适用范围够广泛，这个我们的可以达到！

❻ 如何进行食品工厂的设备选用和设计

这个说起来很简单。也很复杂。我没做过食品工厂。不过关于设备选型，一般而言回先要明白这个答食品工厂主要生产的产品是什么。产能是多少，施工工艺等才能经行设备选型，不然的话容易造成产能过剩或者产能不足。
食品工厂的设计主要有：
1.厂区环境及其他因素的的确认与收集
2.厂址选择与平面规划
3.食品加工工艺设计
4.生产安全
5.冷链系统、通风系统设计
6.给排水设计
7.电气设计
把这些小的设计模块都弄好了。完整的食品工厂就设计的差不多了。。

❼ 做食品生产需要什么设备

生产设备需要清洗机、干燥机器、称重设备、分装封口机、生产日期标注设备、回先办理公司答营业执照，现在都三证合一啦，经验范围需要包含干果制品，配置相应的生产厂房。

❽ 做食品速冻加工厂，在选择生产设备方面应该考虑哪些问题，怎样能比较好的进行选型

根据自己主要的加工物料选择相应的速冻机形式和加工物料的设备；根据自己的加工能力版选择相应的权速冻机形式和加工物料的设备的大小；同时还有考虑原料储存，速冻物料的储存，即高温库、低温库什么的；尽量选择一机多用

❾ 食品工厂应该如何为设备选型

食品工厂的生产设备总体上可以分为两类：标准设备或定型设备，非标准设备或非定型设备。标准设备是专业设备厂成批成系列生产的设备，有产品目录或产品样本手册，有各种规格型号和不同生产厂家，设备计算和选型的任务是根据工艺要求，计算并选择某种型号的设备，直接列表，以便订货。非标准设备是需要专门设计和制作的特殊设备，非标准设备是需要专门设计和制作的特殊设备，非标准设备计算和选型就是根据工艺要求，通过工艺计算，提出设备的形式、材料、尺寸和其他一些要求，再由设备专业进行机械设计，由设备制造厂制造。在非标准设备设计时，也应尽量采用已经标准化的图纸。
设备计算和选型的一般原则如下：
（1）合理性 即设备必须满足工艺一般要求，设备与工艺流程、生产规模、工艺操作条件、工艺控制水平相适应，又能充分发挥设备的能力。
（2）先进性 要求设备的运转可靠性、自控水平、生产能力、转化率、收率、效率要尽可能达到先进水平。
（3）安全性 要求安全可靠、操作稳定、弹性好、无事故隐患，对工艺和建筑、地基、厂房等无苛刻要求；工人在操作时，劳动强度低，尽量避免高温、高压、高空作业，尽量不用有毒有害的设备福建、附料。
（4）经济性 设备投资省，易于加工、维修、更新，没有特殊的维护要求，运行费用低 。引进先进设备，亦应反复对比报价，参考设备性能，考虑是否易于被国内消化吸收和改进利用，避免盲目性。
设备计算和选型的依据是物料衡算和热量衡算。设备选型又是工艺设计和设备布置的基础，还为配电、水、汽用量计算提供依据。设备选型的好坏多保证产品质量、生产稳定运行都至关重要，要认真地进行设计。选择定型设备时，必须充分考虑工艺要求和各种定型设备的规定型号、性能、技术等特性与使用条件，在选择设备时，一般先确定类型，再考虑规格。
在进行工艺设计时，这些设备只需根据工艺要求和产量选择合适的型号，或计算确定需要的台数。
辅助设备是协助主要设备完成工作的设备。如电机、泵、输送设备、计量设备等。应根据不同的工艺要求进行选择。
非定型设备计算和选型的主要工作和程序如下：
（1）根据工艺流程和工艺要求确定设备类型。如食用旋风分离器实现气固分离，使用过滤机实现液固分离等。
（2）根据各类设备的性能、使用特点和适用范围选定设备的基本结构形式。
（3）确定设备材质：根据工艺操作条件和设备的工艺要求，确定适应要求的设备材质。
（4）汇集设计条件。根据物料衡算和热量衡算，确定设备负荷、转化率和效率要求，确定设备的工艺操作条件如温度、压力、流量、流苏、投料方式和投料量、卸料、排渣形式、工作周期等，作为设备设计和工艺计算的主要依据。
（5）根据必要的计算和分析确定设备的基本尺寸。如设备外径、高度、搅拌器主要尺寸、转速、容积、流量、压力等；设备的各种工艺附件，如进出料口、排料装置等。设备基本尺寸计算和设备完成之后，画出设备示意草图，标注各类特性尺寸。应注意，在设计出基本尺寸之后，应查阅有关标准规范，将有关尺寸规范化，尽量选用标准图纸。
（6）向设备设计（机械设计）专业剔除设计和设备草图，由设备设计人员根据各种规范进行机械设计、强度设计和检验，完成施工图等。
（7）汇总出设备一览表。