开披萨店设备要多少钱
『壹』 开披萨店需要什么设备
披萨烤箱：
比萨烤箱分为：层炉，窑炉，链炉。
层炉：
这种烤炉最为常见，市面上大部分的披萨店就是用的这种烤炉。这种烤炉用的上下火加温的方式， 烤的时间长，受热不均匀，需要不断的拿出来翻了再翻，费时费力。
其优点也比较明显，层炉相对链炉和窑炉要便宜很多，从 几百块的家用烤箱到几万块的 三层商用烤箱不等，市面上大部分的价 格在 3K--8K；并且占地面积小，用途广，不但能烤披萨，还能烤蛋糕， 甜品，焗饭等等。<Lucy比萨>
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『贰』 开个披萨店需要购买一些什么设备
披萨烤箱：
比萨烤箱分为：层炉，窑炉，链炉。
层炉：
这种烤炉最为常见，市面上大部分的披萨店就是用的这种烤炉。这种烤炉用的上下火加温的方式， 烤的时间长，受热不均匀，需要不断的拿出来翻了再翻，费时费力。
其优点也比较明显，层炉相对链炉和窑炉要便宜很多，从 几百块的家用烤箱到几万块的 三层商用烤箱不等，市面上大部分的价 格在 3K--8K；并且占地面积小，用途广，不但能烤披萨，还能烤蛋糕， 甜品，焗饭等等。<Lucy比萨>
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『叁』 开披萨店需要哪些设备
一、烤箱
1、夹板烤箱（层炉）
商用披萨层炉的主要加热原理是热辐射和热传递，一般配有石板，通过电、煤气来产生热量，对烤箱内食物进行加热。烤制披萨风味比较独特，需要成熟的技术人员不断干预，此外层炉烤制披萨出水会稍微多一些，各种馅料的水分要提前滤透，当然披萨酱浓度也要注意下的。
2、履带烤箱（链条炉）
商用披萨履带炉主要加热原理是热风对流，披萨出水较少，不需要太多人为的干预，比较节省人工，披萨新手们可以考虑。
特别提示：烤箱的能源供给有多种方式，电力、煤气和燃气，大家在选择时要根据店面情况考虑，比如能否用380V电（能否扩容），能不能使用煤气，有没有铺设天然气管道等。然后再结合自身资金情况去选择适宜的烤箱品牌。
3、果木窑炉
意大利披萨店的标配，由专业材料以特别工艺砌筑，炉火温度会比较高，一般可达到四网络以上，披萨烤熟的速度很快。不过需要有专业的披萨料理师把控火候。
二、冷藏冷冻冰箱
1、风冷冷藏冰箱
风冷冰箱和普通直冷冰箱的工作原理截然不同，风冷冰箱的优点就是有风扇可自动除霜，温度比较均匀。
风冷比直冷特别适合储存冷藏发酵的面团，其发酵效果比较均匀，面团也不容易发干缺水。此外也可用于冷藏各种食材、配料、酱汁等。当然了，它的价格也会比直冷冰箱贵很多。
2、冷冻冰箱
这个主要是用来储存各种冷冻食材的，比如奶酪、薯泥、芝士棒、生肉（猪肉、鱼肉、牛肉、鸡肉等）、肉制品（成品、半成品）、海鲜等，这主要是满足店面经营的短期需求。
特别提示：当冷藏冷冻冰箱启用后，各项食材都要分门别类地归置好，定时清点记录，以便及时采购补充。
三、制冰机
制冰机的用途很多，而对于我们披萨来说，主要是和面时使用，可帮助调控水温，让搅拌升温发生在可控的范围内，预防面团提早或过度发酵，以期获得最佳的和面效果。如果只是单一披萨店的话，不需要太大的制冰机，够用就行了，从这一块节省成本还是可行的。
四、和面机
和面机也是披萨店必须配备的另一个重要设备，市场上有各种规格大小，大家要结合自身店面规模和可能的客流情况加以采购，一般建议购买40L的即可。品牌的选择上有很多可以选择的。
五、撒料台
现在很多的撒料台设计都非常地人性化，底部都带有冷藏空间，每日制备剩余的食材、酱汁、奶酪等都可以存放起来，最大限度地利用了厨房空间，更是避免了原料浪费，有效控制了成本。因为带有冷藏功能，价格就会稍微高一些了，至少六七千块钱了。
六、操作台
对于披萨饼底的制作，不论你是擀制还是手搓，操作台也是不能或缺的，与撒料台一样，也可选择带有冷藏功能的平冷操作台（也可选择不带冷柜的）。材质的选择上有不锈钢和大理石两种可供选择。不锈钢的也就几千块钱，而大理石的价格就要上万元的样子了。
『肆』 县城开一家不大的披萨店需要多少钱
在县城开一家大大的披萨店，需要租门面，租金很贵，还要买相应的设备，还有人员的开支，怎么也得十万吧？
『伍』 开披萨店怎么宣传推广
网络推广下拉，户外展架，移动公交，看你预算
『陆』 想开一家披萨店，请问制作披萨饼底用擀面杖，还是要购买成型机器设备，还是购买半成品饼底那种比较划算
自己创业，还是比较好的选择
不管成功，至少做过，奋斗过，
这都是经验。内
餐饮算是比容较好入门的。相对投资不是很高。
操作起来也简单。
具体选什么类别的产品，就可以好好考察一下你们当地的具体情况
如果对这个不懂，也可以留言
『柒』 开披萨店需要什么
开披萨店需要注意以下几点:
新手开设比萨店的时候，在初期是最困难的，第一是经营管理，第二是宣传，第三是营业成本问题，通常新开设的比萨店遭遇关门歇业。
1、地段选址问题：比萨店对选址的要求很高，一要人流大，二要此地段消费中高端，三要年轻人多。
有的客户或是学员以及其他新手，会遭遇到只注意了其中一方面，比如选了一个消费地段较高的店铺，但是人流不够大，那么人流低的情况下，生意自然被稀释了。开家披萨店需要注意什么?有的朋友光选择人流大，但是消费不高年轻人少(比如火车站)，那么同样营业额也上不去。
2、租金成本问题：比萨店或其他餐饮业在计算损益平衡的时候，首先计算的是2个方面,租金和人力开支。
如果租金过高，那么导致每天的成本成倍增长，就算生意好的，可能也仅仅能摊平损益，所以首先要考虑到租金的问题。
建议租金最好控制在预估营业额的20%以内，假设一个小店你预估一天营业额1000-1500，那么租金最好控制在200-250/天.
比如某个学员开设的比萨店，租金过高，达到1000/天的租金，店铺面积50平，这种规模无法支撑1000/天的租金。
3、消费过低：开家披萨店需要注意什么?有的店铺在定价的时候，将比萨店的客单价定得太低，生意很好，但是营业额上不去，这种情况尽量避免，过低的消费最终会导致无法提高单价，顾客一旦习惯了消费10元的意面或是20元的比萨，当你提高单价的时候，他们会认为你抛弃了消费者。
4、前期准备资金不充分：店铺在前期开业阶段，由于宣传，管理等还不是很到位，很多时候会出现前2-3个月都是亏本经营的，有不少投资者却没考虑到这个问题，比如有30万投资店铺，30万全部投入后，却没准备好前几个月的流动资金，导致资金链断裂而关门停业。
『捌』 想要开家披萨店，是找一家直接加盟好，还是学习技术好
先加盟，学习管理和技术
之后根据自己的实际
看有没有能力自己开店
望采纳
『玖』 怎么开披萨店
金牌披萨
在全民创业的背景下，很多人会选择餐饮行业作为创业首选行业。而作为西餐的一个分类，披萨也越来越受到大家的喜爱，很多人看好披萨行业的发展前景，纷纷进入此行业。
可是，有很多人最终都失败了，这是为什么呢？原因也很简单：所有的食品，除了解决温饱，到任何时候一定是口味为王。有一些地方性的百年老店为什么活的很滋润，无外乎两个字---好吃。如果忽略了披萨的基本功，做的不好吃，如何留住客人？餐饮行业，一定是先做的好吃，再去谈营销。切不可本末倒置，切不可急功近利。
芝心卷边披萨饼底制作
披萨作为舶来品，进入中国人的视野也就30年的时间（1990年第一家必胜客餐厅在北京开业），我们并没有国外那种从小吃披萨、做披萨的环境，很多人其实对披萨到底是个什么东西并不知道，只是简单的认为饼底抹上披萨酱，撒上芝士，撒上香肠，撒上洋葱、辣椒、玉米粒，肉类就可以做出来披萨了，太过肤浅。自己吃吃没问题，想商用，想赚钱，基本是不可能的。
有的朋友是这样开披萨店的：
第一步；看好披萨行业，先去租房子（包括办执照）。
第二步；买设备，不管有用没用，先买回来再说。
第三步；找人要个配方，买个视频，先试着做做，反正不着急
第四步；自己做或者招人来做，开业。
第五步；，，，，，，。坚持了几个月，没有然后了。
等到开业的时候才发现：
我这链条炉太费电了，我一天卖不了几个啊，怎么办，听说层炉省电，要不再买台层炉。
哎，不对啊，人家披萨店怎么就那么几个网一样的烤盘，我怎么买了一堆烤盘，我跟视频学的啊，应该没问题啊。
咦，他家披萨店怎么在冰箱里发酵呢，那么冷，怎么发的起来。我放在发酵箱里发酵的多快啊。
我烤的披萨为什么饼边白白的，而且没人家的披萨店的披萨那么好吃呢（派人去买）。到底什么才是好披萨呢。
他家怎么还在家熬披萨酱呢，多麻烦。看看我，直接买成品，多省事。
为什么他家的披萨拉丝那么长，我买的也是好牌子的芝士啊。
他家的披萨种类我也有啊，而且我还比他们便宜，为什么卖不过人家的店呢。
他家又出新品了，我得派人买一个尝一下，看看怎么做的。
哎，我做的真的没人家的好吃，怎么办呢？
冷发酵饼底搓制成型
如果你想在披萨行业长期发展，做出好吃、好看，热卖的披萨，一定要静下心进行系统性、专业化、规范化的学习。学习并不是在浪费时间，并不是在浪费钱，而是成功的起点。在选址开业之前，在专业老师的指导下，多掌握披萨知识，苦练基本功，深入了解行业发展资讯和市场趋势、及时更新行业前沿的产品技术、掌握新产品研发能力，才是成功的必由之路。
《商用披萨教科书基础知识篇》目录
《商用披萨教科书基础知识篇》目录
披萨四大部分的饼底和披萨酱是制作披萨的核心技术，只能通过学习才能掌握，其他如芝士和顶料都是可以买来的。不同的披萨店主要区别就在于饼底的发酵方式、饼底的款式类型以及披萨酱的口味。当然，披萨师用心才能做出好披萨。
冷发酵披萨面团
而核心技术中的饼底制作又是核心中的核心。学习并理解面团的原理比知道配方重要一万倍。我们只有知道饼底中的面粉、水、酵母、盐、糖、油等各种原材料的作用，结合烤制设备的温度和烤制时间才能得到我们需要的软硬厚薄披萨饼底。这些都需要我们进行系统性的学习，才能快人一步。切不可东学一个知识，西学一个知识，那样会造成极大的机会成本和时间成本的浪费。
披萨的世界绝不是我们想象的那么简单，还需要有志于披萨行业的朋友来发掘，开启精彩的披萨世界。
《商用披萨教科书顶料配置篇》目录
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《商用披萨教科书顶料配置篇》目录
《商用披萨教科书顶料配置篇》目录
『拾』 第一次创业想开个披萨店不知道是加盟好还是去培训学习后自己开好！
从头学技术，很麻烦的。而且很多东西是所谓的学校不教给你的。
各家都有自己的秘方配方。有一定资金的话还是加盟的好。有成熟的品牌和运作经验，还有管理团队指导。。