面点需要哪些设备
1. 中式面点需要哪些工具
擀面杖 粉筛亦称箩，主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。 中式面点常用工具 面刮板：回主要用于刮粉、和答 面、分割面团。 中式面点常用工具 漏勺：用铁、不锈钢等制成，面上有很多 根据用途不同有大、小两种，主要用于沥 干食物中的油和水分， 如捞面条、水饺、油 酥点心等。 中式面点常用工具 网罩、爪篱：网罩、爪篱是用不锈钢或铁 丝编成的凹形网罩， 用于油炸食物沥油等。 中式面点常用工具 长筷子：用两根细长铁棍或者竹棍制成。 油炸食物时，用来翻 动半成品和钳取成品， 如炸油条、油饼等。 中式面点常用工具 铲子：用木板、不锈钢、铁片等制成，用 以翻动、煎、烙食品， 如馅饼、锅贴等。 中式面点常用工具砧zhn板有多种规格、大小，是对原料进行 刀工整理的衬垫工具。 砧板主要用于切制馅料、面条等。 中式面点常用工具 盆:盆有瓷盆和不锈钢盆等，根据用途有多 种规格，主要用于拌 馅、盛放馅心等。 中式面点常用工具 用不锈钢制成，有大、中、小三种规格。 电子秤
看电压是否正常，接地是否良好，如有电机，应对外壳进行绝缘测试，通电时应从主电源开起，然后依次开各个支路的开关电源
3. 中式面点制作常用工具设备的管理工作应注意什么
中式面点制作常用的工具设备和管理工作，应注意什么？
中式面点制作时，需要用到许多工具。以下是中式面点制作时经常用到的工具，最好配备齐全。其他工具，根据需要购置。
1.面杖
主要用于擀制饺子皮、包子皮、烧卖皮、小包酥等。面杖工具有好几样，比如擀面杖、单手杖、双手杖、橄榄杖、通心槌等，其中必备的是擀面杖。
2.刮板
主要用来用来分割面团或将面团塑成工整的形状。
3.电子秤
用来进行原料和各种添加剂的称量，比磅秤更方便、精确。
4.橡皮刮刀
用来拌和湿性与干性材料， 刮除附着在料理盆上的材料，可选用硬质且耐高温的产品为宜。
5.防粘蜡纸
可垫在面团底部、防止蒸好的成品粘黏，有不同的尺寸，非常方便。
6.平底锅
油煎或干烙时的锅具，以厚重的不锈钢或生铁材质为佳，受热均匀、可使成品均匀上色。
7.蒸笼
蒸制面食不可少的工具，以竹笼为佳，用完后，需清洗干净再盖上盖子，用小火蒸干后，放在室温下风干，切忌日晒，以免变形。铝制蒸笼虽易清洗，不易发霉，但蒸制时，蒸笼盖内的水滴会滴到面团上，从而影响成品外观；使用时可在蒸笼与蒸笼盖间盖上棉布或多层纱布，有助于水蒸气的吸收。一般选用直径约30厘米的蒸笼即可，适合小笼汤包或蒸饺类等小型面食。
8.滤布袋
蔬菜榨汁时，可将搅碎的蔬菜装入袋中，挤出水分，非常实用
这些设备一定要注意消毒，达到卫生标准
4. 面点制作的常用工具有哪些
1，打蛋器
打蛋器（egg-beater），用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液、单独将蛋专清和蛋黄打到起属泡的工具。可以简单而迅速地把蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液，以便用来做蒸蛋。
2，厨房秤
厨房秤，顾名思义，是用于烹饪时精确计量使用食物原料的重量的一种工具。厨房秤的制作材料一般为ABS或AAS塑料与不锈钢。电子厨房秤还可能用到钢化玻璃，因为钢化玻璃便于清洗所以一般作为厨房秤的托盘部分。
3，烤箱
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的、有瓦斯的，又叫烤炉、烘干箱等。
4，量杯
量杯广泛用于科研、大专院校、医疗卫生、工矿企业等单位的化验室，作量取各种不同体积的液体之用，或对不规则的固体物质，作体积计算用，有时也可作玻璃筒或接受器之用。
5，电烤盘
电烤盘是一种现代流行的无烟不粘锅的烧烤设备同时也具备多用途例如平盘炒饭，贴面皮，煎牛排水饺的用途，不在局限于烧烤单一用途，也可以用来做羊肉串、烤肉等。
5. 中式面点制作常用的机械设备有哪些
中式面点制作常用的机械设备有哪些？你先了解这个制作工序，才能够知道它所生产这个东西涉及到的一些设备
6. （急！！）西式面点学习费用以及要开店的设备，费用一般大概可能多少！麻烦了，答的好我追加！
西式面点主要工具：烤箱（品种和规格很多）要基本满足你的店面需求、搅专拌机（属用于搅拌奶油）、各式裱花用的纸制品（具体什么纸没有仔细问过）、一些相应的食用色素、外包装的盒子、有的地方水是经过特殊处理的水、切割蛋糕的道具、一个会转的东西（具体不知道什么名字）、一个放置半成品的案板、有的还需要用油（应该是色拉油）
原料主要就是：面要好、发酵的酵母（是有专业的）、奶油、鸡蛋、有的还备有芝麻、巧克力粉
店面:根据你自己的需要，类似与西餐厅的，装修会贵。普通的至少要有一个制作的地方在加一个摆放成品的地方。根据自己的经济实力，最主要的是因为是食品，相关人员要有健康证，店面要整洁干净，尽量装修时要靠近欧式风格。
学习的学费：有等级划分，初级、中级、高级。价格也是不同的。看你想达到什么水平。
个人建议：如果你有意做西式面点，可以到相关的店面打工学习一段时间，通过这个时间你可以了解更多的流程（保质期、存货）等等。
7. 想开私家烘焙店，请问需要哪些流程，设备，去哪雇面点师，然后需要批什么文件之类的
你要首先有门店和器材，然后先工商局办理营业执照吧，到了那里会有人告诉你具体需要哪些资料，你再把洗脸凑齐，办下来之后你就可以在招聘网上招聘面包师了。
8. 面点房设备有哪些
在中式面点和西式面点的制作过程中都需要哪些设备
需要:
烤箱
和面机
打蛋器
醒发箱
操作台
鲜奶机
9. 面点制作的设备和工具
如果是西式面点就需要:烤箱 微波炉 发酵箱 和面机 压面机 打蛋器(电动与手动两种专) 冰箱 操作台 模具(吐司模属具 桃酥模具 月饼模具 绿豆糕模具) 量筒 烤盘(有三个,高盘 低盘 网盘) 刷子 盆 转盘 裱花袋 裱花托 裱花嘴 喷枪 抹刀 牙刀 筛子 称
10. 中式面点制作常用工具设备管理工作要注意些什么
中式面点制作操作规程
1.保证原料卫生。加工前要检查面粉、糖、食用油、蛋、奶、蜜饯、馅类食品等原料必须是否新鲜、无虫、无异物、无酸败。拒绝使用不符合卫生质量要求的食品原料
2.察看各类机械设备、蒸箱、蒸盘是否干净卫生。
3.加工前要将手洗干净，穿戴好干净整洁的工作服帽。
4.制作西点常使用一些色素，使用时必须严格执行《食品添加剂使用卫生标准》。要严格称量，不能凭经验估计使用量。
5.和面机、压面机、馒头机要保持卫生，长时间停用再次启用时，要用少量的面反复碾压几次，清理机器。
6.蒸米饭、炒米饭、或米粉尽量不剩，若有剩余应摊开凉透后冷藏。
7.饼类烙制好后要盛装在消毒好的专用容器。注意防尘、防蝇、防凉。
8.各类机器、蒸具、容器使用后都要及时清理干净。
9.保持加工间卫生整洁。
擀面杖 粉筛亦称箩，主要用于筛面粉、米粉以及擦豆沙等。 中式面点常用工具 面刮板：主要用于刮粉、和 面、分割面团。 中式面点常用工具 漏勺：用铁、不锈钢等制成，面上有很多 根据用途不同有大、小两种，主要用于沥 干食物中的油和水分， 如捞面条、水饺、油 酥点心等。 中式面点常用工具 网罩、爪篱：网罩、爪篱是用不锈钢或铁 丝编成的凹形网罩， 用于油炸食物沥油等。 中式面点常用工具 长筷子：用两根细长铁棍或者竹棍制成。 油炸食物时，用来翻 动半成品和钳取成品， 如炸油条、油饼等。 中式面点常用工具 铲子：用木板、不锈钢、铁片等制成，用 以翻动、煎、烙食品， 如馅饼、锅贴等。 中式面点常用工具砧zhn板有多种规格、大小，是对原料进行 刀工整理的衬垫工具。 砧板主要用于切制馅料、面条等。 中式面点常用工具 盆:盆有瓷盆和不锈钢盆等，根据用途有多 种规格，主要用于拌 馅、盛放馅心等。 中式面点常用工具 用不锈钢制成，有大、中、小三种规格。 电子秤