蒸菜快餐店要什么设备

A. 请教，蒸菜用设备需要哪些

没得经验恐怕做起有点费力哟！找个懂行的师傅，他会告诉你需要啥子设备。

B. 做蒸菜买全套二手设备大概要多少钱

笔者曾见过很多人对浏阳蒸菜有着严重的误解，不外乎是以下几种说法：第一、蒸菜不就是炒出来分盛到小碗里面买的菜吗？第二、蒸菜多简单呐，不就是那个蒸笼蒸一蒸吗？第三、蒸菜不都是上一顿剩下来的菜吗，吃起来冷冷的？

现在，笔者要好好唠一唠，逐个否定上述三个观点。

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蒸菜并不是炒出来的。很多朋友在市面上见到的炒出来的所谓的“蒸菜”其实并不属于浏阳蒸菜的范畴，确切来说，那种打着浏阳蒸菜招牌在盛名之下做炒菜的店子，其实是伪蒸菜，伪蒸菜就是假蒸菜，同样放在小碗之中，但是做法与味道相差甚远，稍有经验的人一眼就能看出它的色度与蒸菜有着天壤之别。而且从味道口感上，假蒸菜也远远比不上蒸菜的美味。

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蒸菜并不简单，如果你只是要在家中做一做，吃一吃，一个蒸锅就可以满足你们一家人的用餐需求，但是比起专业的蒸柜，味道上还是要差一点，因为碗中会积累很多水分，时间也并不好控制。如果你想将浏阳蒸菜做成事业，开店挣钱，那么几个蒸锅也满足不了你的需求。我们要开店首先要了解蒸菜的优势在于什么？很大一部分原因是因为它出餐快，能够现点现吃。但是如果你换成蒸锅蒸菜，效率太低，你可能因为这一点失去更多不愿意等待的顾客。反之，换成专业的蒸柜就不一样了，45分钟可出品二百多道菜，很大程度上为自己和顾客节省了大把的时间，并且蒸柜蒸制出来的菜品积水少，味道更好。所以，开浏阳蒸菜馆一定要准备一台专业蒸柜。

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真正的蒸菜都是当餐蒸制的，至于吃起来冷冷的，很有可能是你去的店子没有一台专业的保温柜。最美味的蒸菜就是热气腾腾的蒸菜，所以，如果开一家蒸菜馆，没必要想着节省一点设备的成本而忽略了更本质的问题。

另外冰柜和消毒柜等都必不可少，最后祝大家能够开起自己的店子，生意红红火火，二零一九创造更多的财富，收获更多的幸福！

C. 一般快餐店用的蒸菜设备

一般快餐点只选用简单的蒸灶！不用蒸汽锅炉！第一，蒸汽锅炉成本太高！第二需要地方也很大！还是买个大锅放点水，买几个蒸笼比较好！成本相对较低

D. 浏阳蒸菜要什么设备(开店)

浏阳蒸菜来自浏阳，原汁原味，最先用竹制蒸笼，但你开店做生意肯定用不了，因为效专率低，我属上次去“长沙何爹浏阳蒸菜公司”考察，发现他们已研发了蒸柜，可以蒸两百多个菜，效率很高，据说他们还有智能蒸柜。我正在找门面，准备加盟他们，你不妨去看看，他们的培训店在高桥火焰鞋服城，我只知道这么多了。