什么是气水活性设备

A. 什么叫水分活性它与食品的安全储存有何关系

水活度是指自由水的含量，微生物的生长离不开水，最适于微生物生长的水活度在0.7-0.99/1；低于0.7微生物很难生长，因此食品中自由水含量越低越好。
水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。左边的表格显示了部分微生物生长所需要的最低水活性值。水活性的控制对产品的保质期非常重要。

如果我们能测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物腐败的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性值决定了微生物生长率。

同样的，水活性对制药业也非常重要，它提供的数据表达了如下信息：药片的内聚力，药粉的粘结力，包衣的粘着性等等。
水活性与微生物生长
水活性值 微生物
1.00 - 0.91 多数细菌
0.91 - 0.87 多数酵母菌
0.87 - 0.80 多数霉菌
0.80 - 0.75 多数嗜盐细菌
0.75 - 0.65 干性霉菌
0.65 - 0.60 耐渗透压酵母菌
什么是水活性？

水活性是吸湿物质在很小的密闭容器内与周围空间达到平衡时的相对湿度，用0...1.0aw表示。水活性测量主要用在食品行业，常用来检测产品的保质期和质量。

什么是平衡相对湿度(ERH)?

平衡相对湿度(ERH)是指吸湿物质与周围环境水汽交换达到平衡时的相对湿度，用0...100%RH表示。平衡相对湿度典型应用在造纸和医药领域。同样也应用到任何对湿气敏感的产品中。

水活性与ERH？

水活性是指食品中的水分存在的状态，即水分与食品的结合程度或者游离程度。结合程度越高，水活性越低，结合程度越低，水活性就越高。而平衡相对湿度(ERH)是指食品周围空气的状态。特别要说的是，ROTRONIC产品为用户提供了水活性(aw)和相对湿度(%RH)两种单位。

什么是水分含量？
水分含量是指固体物质中水占总质量的百分比。
水活性与水分含量的关系？

食品的水分含量越高，水活性越大；但两者并不存在简单的正比关系。在恒定温度下，食品水分含量（%）对水活性（Aw）作图得到水分等温吸附线MSI(Moisture Sorption isotherms)，如右图，水分等温吸附线一般是S型曲线。温度固定，对于同一种材料，这个图是唯一的，两者之间的关系是对应的。但事实上，很多天然原料和食品的成分、化学性质都不可能完全一致，如果关心的是水的比例，则测量水分，如果关心物质对水的吸附和同外界的交换能力则测水活性，我们的水活性设备使用方便，不论在现场还是在实验室。
为什么要测量水活性？
水活性是药品和食品行业重要的参数。它指产品中自由水的量，是酶和微生物生长的基础数据。

水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。

水活性对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。

检测水分活性的仪器一般都为进口的，检测水分含量的仪器国内较好的为深圳冠亚快速水分测定仪

B. 气浮设备有什么原理特征

气浮设备是一类在水中通入或产生大量的微细气泡，使空气以高度分散的微小气泡形式附着在悬浮物颗粒上，造成密度小于水的状态，利用浮力原理使其浮在水面，从而实现固-液分离的水处理设备。气浮方式可分为散气气浮、溶气气浮（包括真空气浮法）与电解气浮法。目前在给水、工业废水和城市污水处理方面都有应用。气浮设备较其它固-液分离设备具有投资少、占地面极小、自动化程度高、操作管理方便等特点。
气浮设备的原理与特征：
气浮法净水是在高压的情况下，使水溶入大量的气体为工作液体，在骤然减压时，释放出无数微细气泡与经过混合反应后的水中杂质粘结在一起，使其比重小于1，而浮在液面上，形成泡沫（气、水颗粒）混合体，从而使污染物从废水中分离出来，达到净化效果。
气浮设备是使悬浮物附着气泡而上升到水面，从而分离水和悬浮物的水处理设备。也有使水中表面活性剂附着在气泡表面上浮，从而与水分离，称为泡沫气浮法。气浮法使用的设备，包括完成分离过程的气浮池和产生气泡的附属设备。水处理中，气浮法可用于沉淀法不适用的场合，以分离比重接近于水和难以沉淀的悬浮物，例如油脂、纤维、藻类等，也可用以浓缩活性污泥。
气浮设备工作主要依靠悬浮物表面有亲水和憎水之分。憎水性颗粒表面容易附着气泡，因而可用气浮法。亲水性颗粒用适当的化学药品处理后可以转为憎水性。水处理中的气浮法，常用混凝剂使胶体颗粒结成为絮体，絮体具有网络结构，容易截留气泡，从而提高气浮效率。再者，水中如有表面活性剂（如洗涤剂）可形成泡沫，也有附着悬浮颗粒一起上升的作用。

C. 什么是曝气设备，在污水处理中有何作用

上海煜柯机电抄回答你：
在污水治理工艺中，使用一定的方法和设备，向污水中强制加入空气，使池内污水与空气接触充氧，并搅动液体，加速空气中的氧气向液体中的转移，防止池内悬浮体下沉，加强池内有机物与微生物及溶解氧的接触，对污水中有机物进行氧化分解，这种向污水中强制增氧的设备称为曝气设备。
设备分类：表面曝气设备、鼓风曝气设备、水下曝气设备、纯氧曝气设备和深井曝气设备等。
作用：（1）充氧，将空气中的氧转移到混合液中的活性污泥絮体上，以供应微生物呼吸之需。膜片式曝气盘
（2）搅拌、混合，是曝气池内的混合液处在剧烈的混合状态，是活性污泥中的有机污染物三者充分接触。同时，也起 到防止活性污泥在曝气池内沉淀的作用。

D. 什么叫水活性

水活性周围大气的相对湿度必然大于物质湿度以避免物质与大气之间的水交换，这被定义为水活专性。实际上，这属与相对湿度平衡的概念很相似，不同点在于，它不是以0-100%为单位，而是以0-1.0Aw为单位。水活性是测量物质中所含的各种水分的自由度的值。水活性直接决定物质的物理，机械，微生物特性以及其内部作用，如其流动性，固体形状，内聚性及静电等。在食品工业中，水是影响半成品和成品的保质期的一个十分重要的因素。

E. 活性水是干什么用的啊。

活性水其实就是脱气水，因为它在细胞壁上的渗透能力比普通水强好几倍，具回有超强的生答物活性，喝起来很健康，一般是喝弱碱性的活性水。

普通水中含有一定量的气体，含量多少随水温的变化而不同。在开口容器中将水温加热到90～95℃，水中的气体就会逸出；如果加盖封住容器口，不让它“吸气”，让水温冷却到室温。这时水中的气体含量是普通水的一半，这种水叫脱气水。脱气水的表面张力、密度、粘性、导电性等物理性质均发生了微妙的变化，它极易穿过细胞膜进入细胞，其渗入量是普通水的好几倍，具有超常的生物活性，所以又称为活性水。
活性水除了用加热法得到外，也可以借助超声波脱气制得；还可以用离心去气法，即利用离心力的作用将气体从水中除去获得。
活性水对生物具有奇异的功效，可以促进植物的呼吸和光合作用。用活性水浸泡过的小麦和甜菜种子，可以增产20％～30％；用活性水浇灌蔬菜.庄稼和果树，都会获得大幅度增产。用活性水喂养家禽家畜，增重快，饲料利用率高。现在在农牧业中，活性水的应用越来越广泛。

F. 什么是活性水

活性水，就是将普通饮用水经过砂滤、炭滤、膜滤等多层过滤后，内再经过具有纳米容技术的电生离子交换设备，将水中对人体有害的酸性物质分离出去，而保留水中的矿物质离子，具有弱碱性、小分子团特征的新一代饮用水。

活性水，是弱碱性水，符合人体弱碱性内环境要求，可以为细胞的生命运动提供良好的内部和外部环境，让细胞更具活力。

活性水，是小分子团水，它将13个左右水分子抱成一团的普通水改造成为6个水分子抱成一团的“六角水”，这种水运动速度快、渗透性好、溶解力强，喝下后能够快速被人体吸收，比大分子团水（如矿泉水、山泉水、自来水、纯净水等）更好地溶解代谢产物，起到有效清除体内垃圾的作用。体内垃圾少了，疾病自然就少了。

G. 什么是活性水

活性水，就是将普通饮用水经过砂滤、炭滤、膜滤等多层过滤后，再经过具有纳米技术的电生专离子交换设属备，将水中对人体有害的酸性物质分离出去，而保留水中的矿物质离子，具有弱碱性、小分子团特征的新一代饮用水。
活性水，是弱碱性水，符合人体弱碱性内环境要求，可以为细胞的生命运动提供良好的内部和外部环境，让细胞更具活力。
活性水，是小分子团水，它将13个左右水分子抱成一团的普通水改造成为6个水分子抱成一团的“六角水”，这种水运动速度快、渗透性好、溶解力强，喝下后能够快速被人体吸收，比大分子团水（如矿泉水、山泉水、自来水、纯净水等）更好地溶解代谢产物，起到有效清除体内垃圾的作用。体内垃圾少了，疾病自然就少了。

H. 什么叫活性水

活性水，就是将普通饮用水经过砂滤、炭滤、膜滤等多层过滤后，再经过具有纳内米技术的电生离子交换设容备，将水中对人体有害的酸性物质分离出去，而保留水中的矿物质离子，具有弱碱性、小分子团特征的新一代饮用水。
活性水，是弱碱性水，符合人体弱碱性内环境要求，可以为细胞的生命运动提供良好的内部和外部环境，让细胞更具活力。
活性水，是小分子团水，它将13个左右水分子抱成一团的普通水改造成为6个水分子抱成一团的“六角水”，这种水运动速度快、渗透性好、溶解力强，喝下后能够快速被人体吸收，比大分子团水（如矿泉水、山泉水、自来水、纯净水等）更好地溶解代谢产物，起到有效清除体内垃圾的作用。体内垃圾少了，疾病自然就少了。

I. 有哪几种曝气设备各有什么特点

曝气设来备种类及特点：
1、鼓风曝自气设备：是使用具有一定风量和压力的曝气风机利用连接输送管 道,将空气通过扩散曝气器强制加入到液体中,使池内液体与空气充分接触。
2、表面曝气设备：是利用马达直接带动轴流式叶轮，将废水由导管经导水板向四周喷出并形成一薄片(或水滴状)的水幕，在飞行途中和空气接触形成水滴,在落下时撞击液面，液面产生乱流及大量的气泡,使水中含氧增加。
3、潜水射流曝气设备：曝气设计专用水泵, 进气导管、喷嘴座、混气室、扩散管所组成, 水流经连接于泵出口之喷嘴座高速射入混气室, 空气由进气导管引导至混气室与水流结合, 经扩散管排出。
4、沉水式曝气设备：利用马达直接传动叶轮之旋转来造成离心力，使附近的低压吸进水流，同时，叶轮进口处也制造真空以吸入空气，在混气室中，这些空气与水混合之后由离心力作用急速排出。
知识点延伸：
①将空气中的氧转移到混合液中的活性污泥絮体上，以供应微生物呼吸之需。
②搅拌、混合，是曝气池内的混合液处在剧烈的混合状态，是活性污泥中的有机污染物三者充分接触。同时，也起到防止活性污泥在曝气池内沉淀的作用。

J. 什么是水分活性

水活性和微生物的关系

为什么要测量水活性？

水活性定义为物质中水分含量的活性部分或者说自由水。它影响物质物理、机械、化学、微生物特性，这些包括流淌性、凝聚、内聚力和静态现象。食物上架寿命、颜色、味道、维生素、成分、香味的稳定性；霉菌的生成和微生物的生长特性都直接受水活性值影响。左边的表格显示了部分微生物生长所需要的最低水活性值。水活性的控制对产品的保质期非常重要。

如果我们能测出食物中水活性我们就能预知哪种微生物是导致食物腐败的潜在原因，并能分检出来。让我们考虑一下水活性值为0.81的蛋糕，其保质期为21℃时24天。如果水活性提高到0.85，这些指标将降低为21℃时12天。这表明是水活性值决定了微生物生长率。

同样的，水活性对制药业也非常重要，它提供的数据表达了如下信息：药片的内聚力，药粉的粘结力，包衣的粘着性等等。
水活性与微生物生长
水活性值 微生物
1.00 - 0.91 多数细菌
0.91 - 0.87 多数酵母菌
0.87 - 0.80 多数霉菌
0.80 - 0.75 多数嗜盐细菌
0.75 - 0.65 干性霉菌
0.65 - 0.60 耐渗透压酵母菌
什么是水活性？

水活性是吸湿物质在很小的密闭容器内与周围空间达到平衡时的相对湿度，用0...1.0aw表示。水活性测量主要用在食品行业，常用来检测产品的保质期和质量。

什么是平衡相对湿度(ERH)?

平衡相对湿度(ERH)是指吸湿物质与周围环境水汽交换达到平衡时的相对湿度，用0...100%RH表示。平衡相对湿度典型应用在造纸和医药领域。同样也应用到任何对湿气敏感的产品中。

水活性与ERH？

水活性是指食品中的水分存在的状态，即水分与食品的结合程度或者游离程度。结合程度越高，水活性越低，结合程度越低，水活性就越高。而平衡相对湿度(ERH)是指食品周围空气的状态。特别要说的是，ROTRONIC产品为用户提供了水活性(aw)和相对湿度(%RH)两种单位。

什么是水分含量？
水分含量是指固体物质中水占总质量的百分比。
水活性与水分含量的关系？

食品的水分含量越高，水活性越大；但两者并不存在简单的正比关系。在恒定温度下，食品水分含量（%）对水活性（Aw）作图得到水分等温吸附线MSI(Moisture Sorption isotherms)，如右图，水分等温吸附线一般是S型曲线。温度固定，对于同一种材料，这个图是唯一的，两者之间的关系是对应的。但事实上，很多天然原料和食品的成分、化学性质都不可能完全一致，如果关心的是水的比例，则测量水分，如果关心物质对水的吸附和同外界的交换能力则测水活性，我们的水活性设备使用方便，不论在现场还是在实验室。
为什么要测量水活性？
水活性是药品和食品行业重要的参数。它指产品中自由水的量，是酶和微生物生长的基础数据。

水在产品中，比如食物，被限制在不同的成分中，如蛋白质、盐、糖。这些化学绑定的水是不影响微生物的。绑定的水分越多，能够蒸发的水汽就越少，所以产品里含水量多，并不等于它表面的水汽分压就一定高，平衡相对湿度就一定大，微生物就一定更活跃。

水活性对产品稳定性影响很大（抵抗微生物，香味保持），对粉末结块、化学品稳定，物理特性如纸张尺寸等都有重要影响。

检测水分活性的仪器一般都为进口的，检测水分含量的仪器国内较好的为深圳冠亚快速水分测定仪。