葡萄酒加工厂需要哪些设备
『壹』 葡萄酒厂是怎样酿造葡萄酒的，都是用什么设备酿造工艺流程
葡萄酒的酿造工艺
筛选：收采后的葡萄有时挟带葡萄叶及未熟或腐烂的葡萄，特别是不好的年份，比较认真的酒厂会在酿造前
做筛选。凡是出产极品酒的名庄，更会用人工一颗一颗地精心挑选最好的葡萄。
去梗：葡萄梗中的单宁收敛性较强，不完全成熟时常带刺鼻草味，必须全部或部份去除。
破皮：由于葡萄皮含有单宁、红色素及香味物质等重要成份，所以在发酵之前，特别是红葡萄酒，必须破皮
挤出葡萄果肉，让葡萄汁和葡萄皮接触，以便让这些物质溶解到酒中。破皮的程度必需适中，以避免
释出葡萄梗和葡萄籽中的油脂和劣质单宁，影响葡萄酒的品质。
榨汁：所有的白葡萄酒都在发酵前即进行榨汁（红酒的榨汁则在发酵后），有时不需要经过破皮去梗的过程
而直接压榨。榨汁的过程必须特别注意压力不能太大，以避免释出苦味和葡萄梗味。传统采用垂直式
的压榨机。气囊式压榨机压力和缓，效果更好。
去泥沙:压榨后的白葡萄汁通常还混杂有葡萄碎屑、泥沙等异物容易引发白酒的变质，发酵前需用沉淀的方
式去除，由于葡萄汁中的酵母随时会开始酒精发酵，所以沉淀的过程需在低温下进行。红酒因浸皮
与发酵同时进行，并不需要这个程序。
酒精发酵:葡萄的酒精发酵是酿造过程中最重要的转变。其原理可简化成以下的形式：葡萄中的糖份＋酵母
菌=>酒精（乙醇）＋二氧化碳＋热量
通常葡萄本身就含有酵母菌，酵母菌必须处在10℃-32℃间的环境下才能正常运作，温度太低酵母活动变慢甚至停止，温度过高则会杀死酵母菌使酒精发酵完全中止。由于发酵的过程会使温度升高，所以温度的控制非常的重要。大约17克的糖可发酵成1％的酒精，所以要酿成酒精浓度12%的葡萄酒，葡萄汁中的糖份浓度要达到204克/升。一般干白酒和干红酒的酒精发酵会持续到所有糖份(2克/升以下)皆转化成酒精为止，至于甜酒的制造则是在发酵的中途加入二氧化硫停止发酵，以保留部份糖份在酒中。酒精浓度超过15%以上也会中止酵母的运作，酒精强化葡萄酒(Vin Fortifie)即是运用此原理于发酵半途加入酒精，停止发酵以保留酒中的糖份。
酒精发酵除了制造出酒精外，还会产出其它副产品：
甘油：一般葡萄酒每升大约含有5到8克左右，贵腐白酒则可高达25克，甘油可使酒的口感变得圆润甘甜，更
易入口。
醋类：酵母菌中含有可生产醋类的酶，发酵的过程会同时制造出各种不同的醋类物质。醋类物质是构成葡萄
酒香味的主要因素之一。酒精和酸作用后也会产生其它醋类物质，影响酒香的变化。
葡萄酒及果酒生产企业必备的生产设备
一、从原料生产加工
1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。
2．发酵设备：控温发酵罐。
3．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。
4．过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等。
5．冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机。
6．杀菌系统：锅炉或其他供热设施。
7．除菌设备：杀菌设备或除菌过滤设备。
8．灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。
二、原酒加工
1．原料处理设备：破碎机、压榨机、输送泵。
2．发酵设备：控温发酵罐。
3．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。
4．粗滤设备，如硅藻土过滤机。
三、加工灌装企业
1．贮酒设备：贮酒罐、输送泵。
2．过滤设备：硅藻土过滤机、板框过滤机等。
3．冷冻设备：冷冻机、隔热罐或速冻机。
4．杀菌系统：锅炉或其他供热设施。
5．除菌设备：杀菌设备或除菌过滤设备。
6．灌装设备：半自动或自动洗瓶机、自动装酒机。
『贰』 生产葡萄酒需要什么设备
果蔬清洗机，果蔬破碎打浆机，原水罐，原水泵，石英砂过滤器，活版性碳过滤机，加药权装置，RO反渗透主机，紫外线杀菌器，纯水罐，恒温化糖罐，搅拌配料罐，糖浆过滤器，恒温发酵罐，过滤机，熟成罐，杀菌设备，消毒浸泡洗瓶机，灌装封口，瓶盖杀菌机，灯检设备，吹干机，贴标机，喷码机等设备组成。
『叁』 葡萄酒厂需要哪些设备
目前来说。部分沿海城市还是有发展前途的。葡萄酒厂需要的设备至少你需要一块大的场地。我觉得这个问题就足够你头疼。
『肆』 组建一套小型葡萄酒生产设备大约需要多少钱
如果说没啥别的要求的话也需要十几万吧，建议你找epc项目总包公司，比如北京舜甫版集团，能提权供项目咨询、工程设计、设备制造与采购、厂房建设、成本管理及进度控制以及安全、环保和质量控制于一体的epc建厂总包服务。
『伍』 一套葡萄酒生产线设备要投入多少资金
粉碎设备、发酵罐、冷却设备、灌装设备、自动贴标设备，高中低档差别很大，多的需要几百万，少的也就几十万。具体的可以联系本省酒业协会葡萄酒分会，他们熟悉的。
『陆』 葡萄酒加工需要哪些设备
10 斤葡萄 2.5 斤糖 家里闲着的容器都可放。一个月后滤出。
『柒』 建一个小型葡萄酒生产车间需要哪些设备什么条件
建一个小型葡萄酒生产车间需要的条件：
热缩机，贴标机，贮酒容器2-5吨，除内菌过滤容机，小型纸板过滤机或小型硅藻土过滤机，冷冻机，保温罐2-5吨，酒泵1-2个，管道（食品级）。
投资可大可小保守估计20-30万设备投资。
另外灌装车间要生产的话，出了要卫生许可证、营业执照、必须要去的食品药品管理局的QS批准文件。
『捌』 如何创办红洒厂，开办加工、制作红酒。
开办红酒厂需要的条件很多：
第一、你需要有大量的资金链。
第二、你需回要有合适的地理答位置以及适合的葡萄品种。（不同的地理位置，同品种的葡萄很大区别）
第三、你需要有成熟的葡萄种植基地以及培养人员。
第四、你需要营造适合红酒发酵的气候条件。
第五、你需要技艺超凡的酿酒师体现酿造工艺。
第六、你需要自己的红酒文化。
第七、你需要自己的销售渠道。（这个很重要，不然其他都是空谈）
国产的葡萄酒，比如嘉裕、长城等这些国产名牌的公司都有着自己成熟的种植园区，具备了这些你就可以开办红酒加工厂了，当然除了上面的还有一条很重要的条件那就是运气，这个也是非常重要的，最后祝福你，开办成功，成为有一个国产红酒大牌，最好远销海外，国人不再进口红酒，谢谢。
『玖』 葡萄酒作坊需要那些设备
制作葡萄酒的机器设备，包括葡萄清洗机、除梗机、粉碎机、压榨机、发酵罐、内过滤机等前期设备；灌容装设备花费更大，打酒泵，无菌灌装机整套，包括洗瓶机、自动调节定量灌装机、贴标机、打塞机、喷码机等；后续有：包装机、堆跺液压车等，这样算下来，如果是小作坊式的，60万元应该能够成品灌装了。
『拾』 怎样开葡萄酒的工厂
真正的葡萄酒是酿造出来的，完全用葡萄而不加入任何其他东西。如果你希望内找到几元钱的容葡萄酒，那么，不造假看来是不可能实现的了。
开一个红酒厂，如果想要勾兑，那么，只要一间房也就够了，弄点色素，染料，味素之类。
如果开一个真正红酒厂，首先要有葡萄园，还要有酿酒设备，储存酒的酒窖等等。假如你有现成的葡萄园，就那些设备没有个几百万也是不够的。
所以，要三思而后行哦。