中式快餐需要哪些设备

① 请问一家中式快餐（像大家乐）的餐厅需要什么厨具

"大家乐"是香港时尚板的连锁式茶餐厅,在餐饮经营分类上它并不属于中式快餐,而是中西式的复合型餐厅,它既有套餐等主食,也有扒餐、咖啡、奶茶等休闲餐品和饮品,自进入深圳、广州等珠三角城市后,很受欢迎,虽然它的餐品和饮品看似品种数量不是很多,但制作和出品的标准却很高。

投资大项名录 主要内容 预估金额
冷冻设备 3立方立式冰柜/3台卧式冰柜 15000元
净水设备 20寸五级直饮净水机 4500元
小型全自动咖啡机/冻咖啡制作用具 28000元
电饭煲/双头炒菜灶/煲汤机/电蒸柜 25000元
西式快餐设备 小型双层电烤箱/电扒炉/微波炉/双炸炉/搅拌机 20000元
冷热饮设备 煮水机/制冰机/碎冰机/沙冰机 9000元
冻品设备 /冻品冷柜/港式奶茶设备 15000元
空调设备 分体式空调机/或小型中央空调机 27000元
收银和管理系统 收银机/电脑/宽带/电话外卖 15000元
娱乐设备 电视机/DVD机/音响 19000元
厨用工具 刀/菜板/汤壳/铲/油隔/网勺/叉/针/剪/夹/锅等 4800元
饮品工具 水果刀/冰壶/调盅/盎司杯/雪克杯/量匙/吧匙等 3000元
用品工具 盆/桶/保鲜盒/储物箱/储物架/储物柜/电风扇等 12000元
卫生设备 电子灭蝇器/消毒柜/洗衣机 8700元
安全设备 消防灭火器材/药品急救箱 4000元
环保设备 液体排污/烟气排污 22500元
办公设备 电脑桌/椅/电话机/文件柜/保险箱/办公用品 4000元
营业设备 收银台/餐桌/餐椅/装饰/托盘/点餐本/工装等 85000元
餐饮器具 厅用杯/碗/盘/勺/叉/筷/外卖餐具等 25500元
室内装修 水/电/气/顶/墙/地面/灯光/绿植/灯箱餐饮广告等 225000元
室外门头装修 门头广告/门头企业CI/外观整体装饰 18000元
中式快餐备料 油/米/酱油/醋/糖/调料/汤料/肉/蛋/腊味/米酒等 35000元
西式快餐备料 火腿/牛肉/羊肉/鸡肉/乳酪/香料/酒/沙律酱/黄油 39000元
冷热饮品冰品备料 咖啡/奶精/茶包/果汁/果酱/香蜜/糖/奶油 38000元

上面已基本包含了"大家乐"餐厅所需的设备和原料了,包括大致的预算。

② 开个中式快餐店需要些什么具体一点

1、首先要看需求的；
2、如果需求量大，就看消费群体（学生？上班族——白领还是蓝专领）属
3、根本消费水平定饭菜的可口程度，价格等
4、如果有机会出现，就不要放过，错过了一般就要等很久再来；
5、干餐饮很累的，要做好吃苦的准备。
6、要想有前景，就要物美价廉，好的口碑对于餐饮是最重要的。这行对回头客的依赖特别大。如果你每天见到的都是生面孔，而没有一个熟脸，那你离倒闭的时候就不远了。
总之，自己根据实际分析吧。希望我说的对你有用。

③ 开中式快餐都需要什么

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家中式快餐连锁加盟的店堂（不包括厨房）面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。
因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。
关于后期经营及管理，享当当给出以下建议：
众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，是没有成型的经营管理模式的。其实小型中式快餐店的经营管理归结起来只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后找几个厨师及厨工来厨房操作，找几个服务员来做前堂的工作，让他们每天做好自己的工作，最后是老板亲自收钱。
那么，开一家中式快餐店大概需要几个人呢？以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点（如果你同时经营三类快餐品种的话）。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。
除此之外，在经营管理中不得不注意的事项有：除了物美价廉之外，快餐店方便快捷和整洁卫生算是另一个主要特点。无论是厨师，还是前堂的服务员，动作一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。另外，快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，以达到整体快捷的效果。

④ 开一家中式快餐,店面需要采购哪些设备

看你要开多大了，下面我说下请一个厨师2间店面做的快餐（真实场景）
厨房：灶台（电动）内一个，煤气炉容（大）2个，排风通道（这很重要，不搞好会影响厨师做菜的心情）配菜台2个，冰箱3个左右，菜架3个 快餐差不多就这样厨房了，简单一点，不用买太好的
大厅（门面）：桌子10张，空调2抬，电视一台（看广告最好，免得客人不走）
食物架（台）（看你要买电的还是买用下面用气烧的都可以，我感觉下面点火的还是，因为电的又贵，坏不就不好）。看你店面的长度适当靠墙吧，我们这边一般都是进门的左手，我说的只是主要的，估计费用在8万左右，如果你要装修好一点，估计10-15万

⑤ 做中式快餐都需要哪些设备

首先,确定你的抄中式快餐特色，请袭到优秀的厨师，保证对顾客有绝对吸引力。
其次,做个详细的市场调查.根据调查结果决定目标消费群、店址，并做出相应的财务预算。
然后找门面、招聘服务员并办理相关营业手续，
接着，装修出适合中式快餐特色的有风格的店堂，同时对人员进行培训。
最后，在开业前对目标消费群进行针对性宣传，对大众广泛宣传，进行试营业，使所有人员形成工作默契，及团体协作精神。接着就“敲锣打鼓”盛大开业！

⑥ 想开一家中式快餐店，厨师需要几个人，要什么厨房设备

200平的中式快餐需要配置多少工作人员？

⑦ 开一家中式快餐店需要哪些设备（主要是厨房）快餐店的半成品如何制作

告诉你一个捷径，找个中式快餐加盟店问问。比如顺旺基之类的。。打他们的官网电话就好了，或是去考察。

⑧ 开一个中式快餐厅需要准备什么

店铺规模及装修

由于中式快餐还处于起步阶段，所以目前中式快餐店的规模都不大。一般来说，一家快餐店的店堂（不包括厨房）面积达到30平方米左右即可营业，店堂面积达到60平方米以上即可视为中等规模的快餐店，而店堂面积在100平方米以上就算是规模较大的快餐店了。快餐店的规模较小有两个好处，一是可以节省开店初期的投资，二是可以避免生意清淡时店堂面积的浪费。

因为快餐毕竟是一种现代化的经营模式，所以中式快餐店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。中式快餐店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉；店堂内的桌椅可采用西式快餐店的卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间；厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象。

后期经营及管理

众所周知，西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程，而目前还处于起步阶段的中式快餐店，是没有成型的经营管理模式的。其实小型中式快餐店的经营管理归结起来只有几句话，那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施，然后找几个厨师及厨工来厨房操作，找几个服务员来做前堂的工作，让他们每天做好自己的工作，最后是老板亲自收钱。

那么，开一家中式快餐店大概需要几个人呢？以一家店堂面积为30平方米的快餐店计，厨房大约需要3个人，即一个人负责制作饭食，一个人负责制作面条，另一个人负责制作面点（如果你同时经营三类快餐品种的话）。前堂也大约需要3个服务员。另外，最好配一个厨房的机动人员，专门负责洗盘子、洗碗，以保证营业时间内碗盘的需求。收款最好使用收银机，以便于统计出每天的营业额。至于快餐店每天开门前的准备工作，则由快餐店的全体人员共同完成。

除此之外，在经营管理中不得不注意的事项有：除了物美价廉之外，快餐店方便快捷和整洁卫生算是另一个主要特点。无论是厨师，还是前堂的服务员，动作一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。另外，快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，以达到整体快捷的效果。店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫清理，工作人员也要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

至于您说的设备···和花费要看您在什么城市什么地段 进什么样的设备了··

⑨ 中式快餐厨房需要哪些设备

炒灶要2台9850元。保温台3个4500元。水槽3个。煲仔2个。冰柜6门3台12000元。蒸饭车2台7000。厨房排风天然气管道10000元。最多不超8万。拥有100-150平米快餐店配置
厨房：灶台（电动）一个，煤气炉（大）2个，排风通道（这很重要，不搞好会影响厨师做菜的心情）配菜台2个，冰箱3个左右，菜架3个 快餐差不多就这样厨房了，简单一点，不用买太好的。
居家过日子，使用节能、低耗的电器产品才真正叫省钱。不要仅仅关注产品的卖价是否便宜，更重要的是看产品本身是否有节能、低耗的功能。大品牌的产品在零部件采购、生产工艺、质量控制等各个环节有严格的标准，质量一般比较可靠，而且售后服务体系完善，可以免除消费者的后顾之忧。选择大品牌的产品已经是大家的共识。牌子的话你倒是可以去品牌网站买购上面看下2010年的电器知名品牌名单，美的，松下，海尔，三星，格力都是比较不错的一些牌子，对比性很强的。
大厅（门面）：桌子10张，空调2抬，电视一台（看广告最好，免得客人不走）
食物架（台）。看你店面的长度适当靠墙吧，我们这边一般都是进门的左手，我说的只是主要的，估计费用在8万左右，如果你要装修好一点，估计10-15万 （广州东帆厨房设备工程有限公司）

⑩ 自己创办一个中式快餐店需要哪些设备

大厅，收银机。其他的东西包括配置装修都是你自己的意向了！ 上面只是内说片面的东西，容具体还是要有经验的学习，而不是表面的知道这些基本的东西而已！ 好了，希望我的一点点遇见希望可以给您一点点帮助吧！ 以我开四年中式快餐店的经验笼统给你回答下！ 厨房设备：炉灶、油烟机、厨师操作台面、配菜操作台面、储藏冰箱节能型、冷冻冰箱节能型（注意：一定要买节能的，冰箱24小时运作故而消耗的营业电不容忽视）。 其它设备，有个绞肉机、磅秤、恒温储藏室（买个空调一间小屋）就差不多了。 店面设备的概念就不太好说。 物品（快餐食物等）上大堂摆设需要的物件，这个比较简单根据你营业模式而定 中高低档 摆设均不相同（可以考察同级别快餐的人性化摆设） 其它东西就很简单，要收钱就要收银机，要放酒水就要展示柜，要位子坐就要座位，关键是：快餐就要干净、卫生、舒适、可口、人气、人性 （注意顺序）。