如何加工冬瓜

『壹』 如何做酿冬瓜

主料： 冬瓜150克,火腿25克,鸡肫25克,冬笋15克,鸡肉25克,猪油（板油）25克,鸡肝25克 调料： 盐3克
此菜冬瓜碧绿，上刻图案，花纹美观。内酿多种原料，多味渗透，肥嫩清香。冬瓜吸透肉味，汁鲜美。
1. 将冬瓜刮去皮，去蒂，洗净，在冬瓜的一面雕刻成图案形，再在另一面中间开约3.8 厘米见方的口，开下的冬瓜块作盖用；
2. 鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净，煮熟，切丁；
3. 熟火腿、熟冬笋、猪板油均切丁；
4 然后，挖尽瓜瓤，将冬瓜和冬瓜盖一起放入沸水锅中烧沸约十分钟至半熟，取出沥去水；
5. 炒锅置旺火上烧热，舀入熟猪油，烧至三成热时，放入冬瓜，用小火焖约1小时，取出，倒去油；
6. 原锅仍置旺火上，舀入熟猪油，烧至六成热时，放入猪板油、火腿、鸡肉、鸡肫、鸡肝，冬笋炒和，再舀入鸡清汤l00毫升，加虾籽、精盐，烧约三分钟；
7. 再用湿淀粉勾芡，颠翻起锅，从冬瓜开口处填入瓜中，用冬瓜块盖上，竖放入碗中；
8. 再加鸡清汤150毫升、虾子，上笼蒸约一小时，取出；
9. 将冬瓜放入汤盘中，把碗中的汤汁倒入炒锅，加精盐、味精烧沸，用湿淀粉勾薄芡，起锅浇在冬瓜上即成。

1. 此菜需选用小冬瓜，一只约重350克。以瓜面平整，尤凹凸之处者为佳；
2. 冬瓜上可以雕各种图案，或花卉人物，或山水鸟兽，主要是配合宴席内容，变化多端，美不胜收，烘托宴席气氛。俗话说：“美食不如美器。”冬瓜在此菜中既是盛器，又是菜肴；
3. 最后浇在冬瓜上的芡要薄，否则将图案掩盖；
4. 此菜因有过油过程，需准备熟猪油750克。

『贰』 冬瓜加工厂 是加工成什么东西

尊敬的问友早上好.有的装饰需要冬瓜来作原料

『叁』 冬瓜可以做哪些深加工，有哪些深加工企业需要冬瓜

可用来煮烂肉冬瓜，冬瓜可煮元子汤，可用来红烧鲜肉、鸭肉。。

『肆』 冬瓜有那些做法和加工

前言蟹柳是以优质鱼糜为主要原料，添加蛋清、淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等辅料加工制作的，与冬瓜配伍，口感更显鲜甜，非常清淡健康的一道粤菜，家人都特别滴喜欢。

『伍』 冬瓜深加工

糖津冬瓜片。冬瓜糖什么的，你吃过没？蛮好吃的。外购冬瓜干的话，深加工厂房100平方就可以了。自己做的话，需要脱水，生瓜加工，存放，包装，这些车间加起来三五百平方总是要的吧。

『陆』 冬瓜怎么加工成东龙

你好。

我觉得这个东西吧，自己做肯定是做不出来了。

这个你可以自己研究。

『柒』 冬瓜可加工成几种形状

很多很多，详情请参照西瓜雕刻，如果可以的话你加工成花都可以。

『捌』 冬瓜可以做哪些深加工

冬瓜糖啊